פטריות ברוטב שמנת חמוצה - רעיונות מעניינים להכנת צלחת פשוטה

פטריות ברוטב שמנת חמוצה מגלים את טעמם וריחם, רוכמות מיוחדת ומעדן. יש הרבה מתכונים, שבו המצאה קולינרית כזו מוחלת בהצלחה, מענג עם המאפיינים המעולים של מנות חדשות.

איך לבשל פטריות ברוטב שמנת חמוצה?

פטריות עם שמנת חמוצה כבר מזמן נחשב עשירים העממית ומזין מעדן. שילוב הרמוני של שני מרכיבים בסיסיים הוא מסוגל להפוך מנות כאשר מבושל יחד או ביעילות משלימים רבים בעת ההגשה.

1. פטריות ניתן להשתמש בכל, אבל תמיד מתוך התחרות כל תושבי היער ריחני: לבן, podberezoviki, chanterelles, פטריות.
2. משלימים את הפטריה עם בצל ושמנת חמוצה, אפשר לקבל רוטב מפואר לבשר, תוספת מעוררת תיאבון לקשט של פסטה, תפוחי אדמה או דייסות.
3. בחירת שילוב של פטריות שמנת חמוצה כמו ליווי של בשר, פירות ים או ירקות יוכלו להכין הרבה מעניין מעניינת הפה קומפוזיציות קולינריות, הטעם של אשר יתברר מצוין.

פטריות עם שמנת חמוצה ובצל

פטריות ברוטב שמנת חמוצה הוא מתכון שניתן להשתמש בו על ידי מתחילים כבסיס ניסויים בישול. הוספת מוצרים אחרים להרכב, וכן שינוי הרכב של תבלינים ותבלינים, ניתן יהיה לקבל גרסאות חדשות של האהוב עליך בכל פעם, נהנה הטעם המדהים שלה.

המצרכים:

• פטריות - 300 גרם;
• בצל - חתיכה אחת;
• שמנת חמוצה - 250 גרם;
• קמח ושמן - 1 כף. כפית;
• מרק או מים - 300 מ"ל;
• מלח, פלפל.

הכנה

1. מעבירים את הבצל בשמן.
2. מוסיפים את הפטריות, מטגנים עד שהלחות מתאדה ומוארת קלות.
3. יוצקים בקמח, חמים לרגע, יוצקים מים, מערבבים היטב.
4. לאחר 5 דקות שכב שמנת חמוצה, מתבלים את המסה לפי הטעם.
5. לאחר 10 דקות של תפירה, רוטב פטריות ושמנת חמוצה יהיה מוכן.

חזה עוף עם פטריות ברוטב שמנת חמוצה

הוספת פטריות לבן עם חזה עוף שמנת חמוצה, זה יהיה אפשרי להפוך את הארוחה יותר מזין ולמלא את המנה עם טעם חדש. כל קישוט עם ליווי כזה ייראה מטופש להפליא. עבור piquancy, אתה יכול להוסיף את הרוטב שום קצת קמצוץ של בזיליקום יבש, ועל פגיעות של פלפל אדום.

המצרכים:

• פטריות לבנות ופילה עוף - 400 גרם;
• בצל - חתיכה אחת;
• שמנת חמוצה - 250 גרם;
• שמן - 60 מ"ל;
• מלח, תבלינים, ירקות, שום.

הכנה

1. מטגנים בנפרד עוף ופטריות קצוצים ובצלים בנפרד עד לבוש ואדום.
2. מעבירים את הבשר לטוסט הפטרייה, מוסיפים שמנת חמוצה, מתבלים את המנה, נושפים במשך 7 דקות.
3. מוסיפים פילה עוף עם פטריות ברוטב שמנת חמוצה עם עשבי תיבול, שום, חם לרגע.

תפוחי אדמה עם פטריות ברוטב שמנת חמוצה

מכינים את הפטריות ברוטב שמנת חמוצה ומוסיפים אותם בתהליך של טיגון תפוחי אדמה במחבת, אתם יכולים ליהנות מהרמוניה של הטעם של המזון המרגיע. המשך לכבות את החומרים ניתן מתחת למכסה על מחבת או לקפל אותם בעציצים ואופים בתנור בטמפרטורה בינונית.

המצרכים:

• פטריות - 400 גרם;
• תפוחי אדמה - 1,5 ק"ג;
• בצל - חתיכה אחת;
• שמנת חמוצה - 500 גרם;
• ביצים - 2 חתיכות;
• שמן - 150 גרם;
• מלח, תבלינים, ירקות, גבינה.

הכנה

1. מטגנים את הבצל עם פטריות עד שהלחות מתאדה.
2. מוסיפים ביצים עם שמנת חמוצה בטעם, תבשיל במשך 5 דקות.
3. במחבת נפרדת ומטגנים בפרוסות תפוחי אדמה עד שהסומק מוכן למחצה.
4. יוצקים את רוטב הפטריות על הדבק תפוחי אדמה, לערבב.
5. מבשלים פטריות עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה מתחת למכסה על הכיריים או אופים בתנור.
6. 5 דקות לפני הבישול מפזרים את המנה בגבינה וירקות.

פסטה עם פטריות ברוטב שמנת חמוצה

אם האורחים נמצאים על סף הדלת, והטיפול עדיין לא מוכן, הפסטה עם פטריות ברוטב שמנת חמוצה היא בחירה אידיאלית להכנת ארוחה מהירה. למרות השימוש במוצרים לכאורה טריוויאלי, התוצאה הסופית תופתע עם התחכום ואת המאפיינים טעם מעולה של המנה.

המצרכים:

• פסטה - 250 גרם;
• פטריות - 300 גרם;
• בצל - חתיכה אחת;
• שום - 2 שיניים;
• שמנת חמוצה - 300 גרם;
• מרק - ½ כוס;
• עשבי תיבול איטלקי - 2 קמצוץ;
• מלח, פלפל, ירקות, חמאה, גבינה.

הכנה

1. מטגנים את הבצל ואת השום.
2. מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהלחות מתאדה.
3. הם שכבו שמנת חמוצה, יוצקים מרק, מתבלים ברוטב, מלח, פלפל, עשבי תיבול, תבשיל במשך 7-10 דקות.
4. מרתיחים את הדבק, לנקז, לנקז, להעביר לרוטב.
5. פטריות חמות עם פסטה ברוטב שמנת חמוצה לרגע, מוגש עם ירקות וגבינה.

סטרוגנוף בקר עם פטריות ושמנת חמוצה

בשר מבושל עם פטריות ברוטב שמנת חמוצה יהיה יעיל משלימים כל קישוט יוסיף מגוון התפריט היומי משעמם. חיתוך קל של פרוסות בשר מוכות מראש יבטיח בישול מהיר ויבטל את הצורך בתבשיל בשר ממושך, כפי שנדרש על ידי מתכונים אחרים.

המצרכים:

• בשר - 0,5 ק"ג;
• פטריות - 300 גרם;
• בצל - חתיכה אחת;
• שמנת חמוצה - 150 גרם;
• שמן צמחי - 50 מ"ל;
• עשבי תיבול איטלקי - 2 קמצוץ;
• מלח, פלפל.

הכנה

1. מטגנים את הבצל עם פטריות עד שהלחות מתאדה.
2. בשר בקר חתוך לשכבות, מכות כל אחד וחותכים לרצועות דקות.
3. מטגנים את הבשר במחבת אחרת עד לקבלת סומק, מעבירים אותו לבצל עם פטריות.
4. מוסיפים את שמנת חמוצה, מלח, פלפל, תבשיל את המנה במשך 20-30 דקות מתחת למכסה.

כבד עם פטריות ברוטב שמנת חמוצה

פתרון מזין ומזין לארוחת ערב או ארוחה לבבית יהיה כבד עוף עם פטריות בשמנת חמוצה . הכנת המזון במהירות, פשוט, ללא מבוכה, חריגות קולינריות, לטעום עולה על כל הציפיות. גם אלה שלא השתמשו במוצר זה או בנפרד בנפרד יופתעו לטובה על ידי המאפיינים של המנה.

המצרכים:

• כבד עוף - 0,5 ק"ג;
• פטריות - 350 גרם;
• בצל - 2 חתיכות;
• שמנת חמוצה - 120 גרם;
• שום - 2 שיניים;
• קמח - 20 גרם;
• שמן - 50 מ"ל;
• מלח, פלפל, אורגנו, תיבול.

הכנה

1. הכבד מטוגן בשמן חם עד מבושל סומק, להפיץ על צלחת.
2. באותו שומן מטגנים את הבצל עם פטריות עד שהלחות מתאדה.
3. מוסיפים את הכבד, התבלינים, השום, מערבבים, מתחממים לרגע.
4. מוסיפים שמנת חמוצה עם קמח, העונה, ללטף את המנה במשך 5 דקות, לשרת עם ירקות.

קציצות עם פטריות ברוטב שמנת חמוצה

אם אין מספיק זמן, אתה יכול פשוט לשים את בשר טחון עם פטריות ברוטב שמנת חמוצה או להשתמש בהמלצות מן המתכון הבא ומבשלים כדורי בשר מפתים. את המנה המקורית קיבל ניתן להגיש בכבוד לא רק את השולחן בימי חול, אלא גם כללה את התפריט החגיגי.

המצרכים:

• כוח - 800 גרם;
• ביצה - 1 חתיכה;
• מרופט בפרוסות חלב לבן - 2 יח ';
• פטריות - 300 גרם;
• בצל - 2 חתיכות;
• שמנת חמוצה - 250 גרם;
• מרק - 0,5 כוסות;
• קמח - 100 גרם;
• שמן צמחי - 100 מ"ל;
• מלח, פלפל, תבלינים.

הכנה

1. מוסיפים בצל בצל, ביצה, לחם, מלח, פלפל, מערבבים בזהירות את המסה ומרפים.
2. כדורי הבשר עשויים מבשר טחון, לחם בקמח, מטוגנים בשמן מכל הצדדים.
3. מעבירים את הבצל השני במחבת, מטילים פטריות ומטגנים עד שהלחות מתאדה.
4. מוסיפים את השמנת החמוצה, המרק, מתבלים את הרוטב לפי הטעם, שופכים את כדורי הבשר המצוידים בתבנית, ושולחים אותם לאפות בתנור ב 200 מעלות 15 דקות.

קלמרי עם פטריות מבושלים שמנת חמוצה

הוספת רוטב עם פטריות שמנת חמוצה דיונון, הוא רוכש הערות טעם חדש לחלוטין, אשר במיוחד לערער את מעריצי פירות ים. שלא כמו בישול קלאסי, שבו פגרי דיונון לא ניתן לשמור במים רותחים במשך יותר משלוש דקות, הם יכולים להיות מבושלים יותר בינוני שמנת חמוצה - הם יישארו רכים ספוג היטב.

המצרכים:

• פטריות ודיונון - 500 גרם;
• בצל - חתיכה אחת;
• שמנת חמוצה מתוצרת בית - 220 גרם;
• מלח, פלפל, שמן.

הכנה

1. דיונון מבושלים, לנקות, לחתוך טבעות.
2. מטגנים את הפטריות עם בצל במשך 10 דקות.
3. הוסף דיונון, שמנת חמוצה, מלח, פלפל.
4. תבשיל פטריות עם דיונון ברוטב שמנת חמוצה במשך 10 דקות.

שפן, פטריות, רוטב שמנת חמוץ

אנשים רבים שמעו על המאפיינים המעולים שהארנב מקבל בעת כיבוי רוטב שמנת חמוצה . יש לה השפעה לא פחותה על בשר ורוטב מפטריות עם שמנת חמוצה, וממלאת אותו עם טעם נוסף וארומה. רוזמרין עם השריית יכול להיות מוחלף עם ענף של טימין או עשבי תיבול.

המצרכים:

• ארנב - חתיכה אחת;
• פטריות - 700-900 גרם;
• בצל - 2 חתיכות;
• שמנת חמוצה מתוצרת בית - 0,5 ק"ג;
• לימון - 0,5 חתיכות;
• שום - 4 חתיכות;
• רוזמרין - 1-2 סניפים;
• מלח, פלפל, שמן.

הכנה

1. הפגר ספוג רוזמרין ומיץ לימון במשך 8-12 שעות, מיובשים, לחתוך מנות.
2. מטגנים בשמן כתוש כתוש שום, לחלץ פרוסות ארנב.
3. חתיכות רודי פרושות בקדירה.
4. יש גם לשלוח הציל את אותם בצל שמן.
5. תבשיל את הבשר במשך שעה אחת, לשים אותו עובש.
6. מטגנים פטריות, מוסיפים שמנת חמוצה, עונה.
7. מחלקים את הרוטב על הארנב, מכסים את הצלחת במכסה ומניחים את התנור בתנור במשך שעה.

פטריות בשמנת חמוצה ב רב משתנים

זה קל במיוחד להכין פטריות ברוטב שמנת חמוצה באמצעות multivark. הבא הוא גרסה של המנה עם חזיר, במקום שבו אתה יכול להשתמש בשר עגל, הודו או עוף, תיקון הזמן של טיפול בחום. כדי לרכך בשר, אתה יכול להוסיף מים מינרליים מוגזים במקום מים רגיל.

המצרכים:

• פטריות וחזיר - 400 גרם;
• בצל - 2-3 חתיכות;
• שמנת חמוצה - 120 גרם;
• מים - כוס אחת;
• מלח, פלפל, שמן, תבלינים.

הכנה

1. על "אופה" ומטגנים עם פטריות ובצל.
2. מוסיפים נתחי בשר, ממשיכים לטגן במשך 15-20 דקות.
3. הם מכניסים שמנת חמוצה, יוצקים במים, מתבלים את המנה, מעבירים את המכשיר ל"רווחה ".
4. לאחר 40 דקות, תבשיל חזיר עם פטריות ברוטב שמנת חמוצה יהיה מוכן.