במאמר זה, אספנו בשבילך את המתכונים לסלטים, אשר הבסיס אשר ישרת, אשר הפך כבר קלאסי, שילוב של פטריות בשר חזיר. סלטים מהירים ותקציביים יכולים להיות מוכנים לארוחה יומיומית פשוטה, או כאחת האפשרויות לחטיפים על השולחן החגיגי.
סלט עם חזיר, גבינה, פטריות וביצה
המצרכים:
לסלט:
- שעועית מחרוזת - 200 גרם;
- גבינה "Gruyer" - 115 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- בשר חזיר מעושן - 85 גרם;
- עגבניות שרי - 125 גרם;
- פטריות - 225 גרם;
- גרגיר הנחלים - 85 גרם;
- תרד - 45 גרם;
- ארוגולה - 45 גרם;
- בצל ירוק - 3-4 נוצות.
לתדלוק:
- שמן צמחי - 3 כפיות.
- מיץ וקליפת לימון 1;
- מותק - 2 כפית;
- מלח.
הכנה
פטריות לחתוך צלחות ומטגנים במהירות על הגריל. את השעועית הם blanched במים מומלחים, ואת הביצים מבושלים "בשקית". עגבניות לחתוך לחצי, קותל לחתוך קש. מערבבים את כל המרכיבים מוכנים (למעט ביצים) עם ירקות.
אנחנו מכינים רוטב שמן צמחי, מיץ לימון, כמות קטנה של דבש ומלח. ממלאים את הסלט ומערבבים אותו עם הידיים. על גבי, לשים את הביצים מבושלים ומפזרים את כל הגבינה "Gruyer". סלט עם חזיר, פטריות וגבינה מוגש אל השולחן מיד לאחר הבישול.
סלט פסטה עם חזיר, עגבניות, פטריות וגבינה
המצרכים:
- פסטה (קשתות, ספירלות, פגזים) - 375 גרם;
- שמן זית - 1 כף. כפית;
- שום - 2 ציפורן;
- בשר חזיר - 150 גרם;
- פטריות - 200 גרם;
- עגבניות - 3-4 חתיכות;
- שמנת חמוצה - לתדלוק;
- מגורדת "פרמזן" - 60 גרם;
- פטרוזיליה;
- מלח, פלפל.
הכנה
להדביק את הפסטה עד מבושל. במחבת מחממים את שמן הירקות, מטגנים במהירות את השום ומפזרים את הפטריות הקצוצות. מטגנים את הפטריות עד שהלחות מתאדה לגמרי, לא שוכחת את העונה לפי הטעם.
בשר חזיר חתוך לרצועות. חותכים את הפטרוזיליה. מערבבים את הירוקים ואת חזיר, עם פסטה מבושל טרי ופטריות. אנחנו ממלאים את הסלט עם שמנת חמוצה, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, ומפזרים "פרמזן" מגוררים. סלט עם חזיר, פטריות ועגבניות מוכן!
סלט עם עוף, חזיר ופטריות כבושות
המצרכים:
- עוף מבושל (פילה) - 125 גרם;
- חזיר - 125 גרם;
- פטריות כבושות - 200 גרם;
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- ביצים - 2 חתיכות;
- עגבניות - 2 חתיכות;
- חסה - 1 PC.
לתדלוק:
- חומץ יין לבן - 2 כפות. כפות;
- חרדל דיז'ון - 1 כף. כפית;
- מלח - 1/2 כפית;
- סוכר - 1/2 כפית;
- שמן זית - 1/2 כף.
הכנה
עוף מבושל הוא מפורק עם סיבים באמצעות מזלג. את בשר חזיר ועגבניות הם חתכו לקוביות. ביצים לרתיחה קשה גם לחתוך לחתיכות גדולות. חותכים את הסלט לרצועות עבות. מערבבים את כל המרכיבים המוכנים בקערת הסלט יחד עם הפטריות.
עבור מילוי עם הקציצה, להכות את שמן הזית עם חומץ, חרדל , סוכר ומלח. אנחנו ממלאים את הסלט ומפזרים בצל ירוק קצוץ.
סלט עם פטריות, חזיר ושעועית
המצרכים:
- שעועית ירוקה - 250 גרם;
- שעועית משומר - 425 גרם;
- "Feta" - 100 גרם;
- בשר חזיר - 150 גרם;
- פטריות כבושות - 200 גרם;
- עגבניות - 2 חתיכות;
- בצל - 1/2 חתיכות;
- רוטב חרדל - 1/2 כפות;
- חסה - ראש אחד.
הכנה
שעועית בלאנש חלחלה במים מלוחים. חזיר ועגבניות נחתכים לקוביות, פטריות - צלחות. מערבבים את כל המצרכים בקערת סלט עם עלי חסה, טבעות בצל ושעועית משומרת. אנחנו ממלאים רוטב חרדל ומפזרים עם פטה.
סלט עם חזיר, פטריות וגבינה, בספלי מלפפון
המצרכים:
- בשר חזיר - 130 גרם;
- פלפל צ'ילי - מחשב אחד;
- פטרוזיליה;
- פטריות - 200 גרם;
- גבינה מגורדת - 60 גרם;
- מיונז;
- מלפפון - 3-4 חתיכות.
הכנה
חזיר חתוך לקוביות והכניס לבלנדר קערה, יחד עם צ'ילי מקולף, פטריות מטוגנות, ירקות וגבינה מגורדת. לטאטא הכל כדי אחידות ולמלא את המסה וכתוצאה מכך עם מיונז. מלפפון לחתוך לחתיכות גדולות על פני. בכל חתיכה עם כפית, להסיר את הזרעים וחלק של עיסת, מבלי לפגוע בתחתית. אנחנו ממלאים את כוסות וכתוצאה מכך עם סלט ומפזרים עם שרידי הצמחייה. סלט עם פטריות, חזיר ומלפפון צריך להיות מקורר לחלוטין לפני ההגשה.