השילוב של שוקולד בננות הוא קינוח קלאסי, אשר צריך להיות מוכן עבור מי רק מתחיל לנסוע לעולם האינסופי אינסופי. בחומר זה, אספנו מתכונים עבור עוגות עבור אלה שיש להם שוב ושוב פנים האפייה, כמו גם אפשרויות אור מאוד שלא דורשים אפילו חימום התנור.
עוגת בננה שוקולד - מתכון
המצרכים:
- בננות בשלות - 6 חתיכות;
- סוכר לבן - 230 גרם;
- קמח 480 גרם;
- סוכר חום - 175 גרם;
- שמן צמחי - 240 מ"ל;
- ביצים של עוף - 4 יח ';
- סודה - 5 גרם;
- שמנת חמוצה - 230 מ"ל.
עבור כרמל:
- סוכר מגורען - 290 גרם;
- מים 125 מ"ל;
- חמאה - 140 גרם;
- שמנת - 250 גרם;
- מלח ים - קמצוץ.
קרם שוקולד:
- אבקת קקאו 75 גרם;
- מים רותחים - 120 מ"ל;
- חמאה - 310 גרם;
- אבקת סוכר - 45 גרם;
- שוקולד - 750 גרם.
הכנה
בעוד התנור מתחמם עד 180 מעלות, לרסק את הבננות בשלים בתוך תערובת ומערבבים עם שמנת חמוצה, סוכר, חמאה וביצים. כדי מרכיבים נוזליים, מוסיפים סויה אפוי עם קמח, ולחלק את הבצק המתקבל בין שתי צורות 20 ס"מ. אופים עוגות במשך 50 דקות.
לקבלת תערובת קרמל מלוחה של סוכר עם מים, להביא צבע עמוק עמוק, לשפוך מלח ים, ולאחר מכן, להסיר את המחבת sauté מן האש, מוסיפים חמאה ושמנת. מחזירים את הכלים לאש ומחכים לפירוק מלא של חלקי הקרמל הקשוחים.
לקבלת שמנת במים חמים, להמיס את הקקאו. ממיסים ומקררים את השוקולד. מסירים את החמאה עם אבקת הסוכר לתוך השמנת, ובלי לעצור את המיקסר, מתחילים לשפוך לסירוגין את פתרון השוקולד והקקאו.
עוגות צוננות חתוכות לחצי וממשיכות להיווצרות עוגת בננה שוקולד. במרכז העוגות להפיץ קרמל, ועל הצדדים - שמנת. לאחר ערימת העוגות עם ערימה, לסוך אותם עם שמנת בחוץ.
עוגת שוקולד עם קרם בננה
המצרכים:
עבור העוגה:
- סוכר חום - 145 גרם;
- סוכר מגורען - 145 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- כפיר - 110 מ"ל;
- בננות - 3 חלקים;
- שמן זית - 120 מ"ל;
- פירור של שקדים - 210 גרם;
- קמח - 285 גרם;
- אבקת קקאו 45 גרם;
- אבקת אפייה - 2 כפית;
- סודה - כפית אחת.
קרם:
- שמנת להקצפה - 310 מ"ל;
- בננה חלב - 150 מ"ל;
- אבקת סוכר - 45 גרם.
הכנה
פאונד בננות בפירה ומערבבים את המסה וכתוצאה מכך עם קפיר וחמאה. סוכר וביצים מצליפים יחד עד מסה האוויר לבנבן ויוצקים לתוך בננות. מערבבים את הקמח עם קקאו, אבקת אפייה וסודה, יוצקים לתוך מרכיבים נוזליים ומוסיפים שקדים.
מנמיכים את התנור ל 180 מעלות. לסוך את הצורה 18 ס"מ ולמלא אותו עם הבלילה. אופים ביסקוויט 35-40 דקות.
מקציפים קרם סמיך עם אבקת סוכר וחלב בננה עד לקבלת השמנת העסיסית. חותכים את הביסקוויטים לחצי ומכסים את הקרם בפנים ובחוץ.
שוקולד עוגת בננה יכול גם להתבצע multivark, עבור זה, להגדיר את מצב "אפייה" במשך 45-50 דקות.
עוגת בננה שוקולד ללא אפייה
המצרכים:
לבסיס:
- עוגיות סנדוויץ '- 20 חתיכות;
- חמאה - 55 גרם.
למילוי:
- בננות - 4 חתיכות;
- שמן בוטנים - 65 גרם;
- גבינת קוטג '- 145 גרם;
- עוגיות כריך - 8 יח ';
- שוקולד שחור-לבן - 45 גרם כל אחד;
- קרם שוקולד - 45 גרם.
הכנה
כדי להכין את הבסיס, להכות את העוגיות בתוך פירור ולמלא חמאה. להפיץ את התערובת על הקרקעית ואת הצדדים של 20 ס"מ טופס והכניס הכל במקפיא.
מטהרים את הבננות הקלופות בחמאת בוטנים. מוסיפים את גבינת הקוטג' לתערובת, מצליפים שוב. מוסיפים את הביסקוויטים המתפוררים למסה המתקבלת. יוצקים את התערובת על עוגת הביסקוויט, מכניסים אותה למקפיא ומקשט את עוגת בננה שוקולד עם שוקולד מותך וצ'יפס שוקולד לפני ההגשה.