כאשר אתה מתעייף דייסה רגילה רוצה משהו טרי, אנו ממליצים לך לבשל חתיכות של אורז. זה לא קשה לבשל אותם, אבל צלחת חדשה, אם כי לא חדשה, אלא זקן נשכח היטב, יעזוב את השולחן מהר מאוד. צלעות מן דייסת אורז יכול להיעשות מנה בסיסית, ואתה יכול לעשות מתוק, ואז תקבל קינוח טעים. אנו נספר לכם כמה מתכונים מעניינים להכנתם.
אורז עם בשר טחון - מתכון
המצרכים:
- בשר טחון - 200 גרם;
- אורז - 250 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- בצל - חתיכה אחת;
- ביצים - חתיכה אחת;
- מלח, תבלינים, ירקות - לפי הטעם.
הכנה
אורז רותח עד מבושל, ואז אנחנו זורקים אותו בחזרה למסננת, כך נוזל עודף של הזכוכית. בצל בצלחת דק פירור, שום הוא נתן דרך העיתונות, אנחנו קוצצים את הירוקים. כל המרכיבים, כולל אורז, הם מעורבים עם בשר טחון, מוסיפים חלמון ביצה, מלח ותבלינים לפי הטעם. במחבת, אנחנו מחממים את שמן הירקות, מן המסה המתקבלת, יוצרים כדורים קטנים ומטגנים אותם במשך 10 דקות בכל צד עד לקרום נוצר. אנחנו משרתים את השולחן חם.
איך לבשל שעועית אורז עם מילוי גבינה?
המצרכים:
- אורז עגול - 300 גרם;
- שמיר - חבורה אחת;
- חמאה - 50 גרם;
- גבינה - 100 גרם;
- פירורי לחם;
- מלח, פלפל;
- שמן לטיגון.
הכנה
מרתיחים אורז, מוסיפים חתיכת חמאה ומערבבים. שמיר שלי, אנחנו יבש וטחון, גבינה שלוש על פומפיה קטנה. שמיר נשפך לתוך האורז מקורר, מלח ופלפל להוסיף לטעום ומערבבים. עכשיו אנחנו יוצרים פיסות גבינה: ידיים, לחות במים, אנחנו יוצרים כדורים, מכניסים אותם לתעלה, לוחצים עליהם להכין עוגות שטוחות. במרכז של כל אחד אנחנו שמים גבינה מגוררת קטנה ולסגור אותו עם אורז, כך הכדור יסתדר שוב. לחץ עליו קלות, עושה קצת, להתפורר פירורי לחם ומטגנים במחבת עם כמות קטנה של שמן צמחי עד קרום הזהב מופיע. אנחנו משרתים את השולחן עם ירקות טריים או מאודים. רוטב עגבניות מתאים גם סיביות כאלה.
רצועת הכלים עם דג אדום
המצרכים:
- אורז עגול - 200 גרם;
- מים 250 גרם;
- סלמון או סלמון ורוד - 300 גרם;
- זיתים ללא בורות;
- ביצים - חתיכה אחת;
- רוטב סויה - 20 מ"ל;
- מיץ לימון - 20 מ"ל;
- קמח;
- שמן צמחי;
- מלח ופלפל - לפי הטעם.
הכנה
כדי להפוך את העוגות אורז קל יותר הטופס, לבשל אורז כמו לחמניות: לשטוף אותו מתחת למים זורמים, למלא אותו עם מים, להביא אותו לרתיחה על חום גבוה. אז אנחנו מפחיתים את האש ומבשלים כ 12 דקות תחת מכסה סגור על אש קטנה. אחר כך אנחנו מכבים את האש, אבל אנחנו לא פותחים את המחבת עם אורז עוד 15 דקות, בינתיים מכינים את הדגים: חותכים לקוביות קטנות, יוצקים תערובת של רוטב סויה עם מיץ לימון ומשאירים 20 דקות למרינדה. ב אורז חם, מוסיפים את הדג סחוט, מוסיפים חלמון ביצה, מלח ופלפל לפי הטעם, לערבב. אם המסה המתקבלת היא נוזלית, מוסיפים מעט קמח. אנחנו יוצרים את החלקים הקטנים, באמצע כל אחד מהם שם את הזית. אנחנו שופכים אותם בקמח ומטגנים בכמויות גדולות של שמן צמחי על אש גבוהה עד חום זהוב. לאחר מכן, אנחנו מעבירים את חתיכות קטנות על גיליון אפייה בטמפרטורה של כ 180 מעלות להביא אותם מוכן. זה ייקח בערך 7 דקות. במתכון זה, דגים יכולים בקלות להיות מוחלף עם עוף, יותר מדי, יהיה טעים מאוד.
אורז מתוק, כדורים, רוטב, ברי
המצרכים:
- אורז - 2 פריטים;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 100 גרם;
- פירות יער טריים - 400 גרם;
- עמילן - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 100 גרם;
- קומפוט - 1 כף.
הכנה
אורז מבושל כמעט עד מבושל, מוסיפים ביצים, סוכר, אם המסה רזה, אז קצת קמח, מערבבים את הטופס חתיכות קטנות. אנחנו שופכים אותם בקמח או בפירורי לחם ומטגנים בשמן צמחי עד שהם זהובים. אנחנו מכינים את הרוטב: גרגרי יער (אתה יכול לקחת כל) קל מחית עם מזלג, יוצקים קומפוט, חמים מעט, ואז מוסיפים את העמילן, מערבבים ומבשלים במשך כ 10 דקות, תוך ערבוב כך שהוא לא לשרוף. יוצקים את הרוטב המתקבל עם חתיכות אורז מתוקות ומגישים אותו על השולחן.
וגם השולחן שלך יכול להיות מגוונת עם חצילים תפוחי אדמה עם פטריות או פנקייקס תפוחי אדמה.