Clafuti הוא קינוח צרפתי, דומה תבשיל . בתחתית תבנית האפייה, לשים כל גרגרי יער או פירות מעוכים ושופכים על הבצק פנקייק מתוק. בואו ניקח בחשבון את המתכונים של klafuti עם דובדבנים.
קלאפוטי - עוגה צרפתית עם דובדבנים
המצרכים:
- ביצה - 4 חתיכות;
- דובדבן - 500 גרם;
- חמאה מלוחה שמנת - 50 גרם;
- חלב - 200 מ"ל;
- סוכר - 50 גרם;
- קמח - 100 גרם;
- וניל סוכר - 1 מנה;
- אבקת סוכר - לקישוט;
- מים - 1 כף. כפית;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
עכשיו לספר לך איך לבשל klafuti עם דובדבן. מחממים מראש את התנור ל 120 מעלות. צורת האפייה משומנת בשפע בחמאה. דובדבנים נשטפים מיובש בקפידה עם מגבת. לאחר מכן להסיר את העצמות ולהפיץ את הדובדבן על החלק התחתון של התבנית. מערבבים את הקמח עם סוכר, ונילין ומלח. לאחר מכן, כונן ביצה אחת, לשפוך בהדרגה חלב חם, מים להוסיף שמן. אנחנו ללוש את הבצק להומוגניות ויוצקים על הדובדבנים. עכשיו לשים את הטופס בתנור ואופים 15 דקות ב 200 מעלות ועוד 30 דקות ב 180 מעלות. עוגה מוכנה אנחנו נותנים מגניב טוב, מפזרים אותו עם אבקת סוכר ומגישים אותו חם על השולחן.
עוגת Clafouti עם דובדבנים
המצרכים:
- קמח - 100 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- חלב - 200 מ"ל;
- דובדבן.
הכנה
דובדבנים לנקות של זרעים, אנחנו להירדם חדר האוכל עם כפית אחת של סוכר ואנחנו מערבבים. מבשלים יחד עם שאר ביצי הסוכר, מוסיפים מלח ושופכים בחלב. לאחר מכן, מוסיפים בקמח בזהירות ומערבבים את הבצק עד שהוא הופך הומוגני לחלוטין. צורת האפייה משומנת בשמן, מניחים בה דובדבנים וממלאים אותה בבצק. אנחנו אופים klafuti במשך 40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
Klafuti עם דובדבן ב multivark
המצרכים:
- קרם 33% - 150 מ"ל;
- דובדבן seedless - 450 גרם;
- קמח - 100 גרם;
- סוכר - 3 כפות. כפות;
- ביצה - 4 חתיכות;
- שקדים ליקר - 2 כפות. כפות;
- קרם 22% - 450 מ"ל;
- חמאה - 0.5 כפית.
- אבקת סוכר - לקישוט.
הכנה
בבלנדר במהירות נמוכה, מערבבים קמח, ביצים, סוכר, ליקר ושמנת. מבלי לכבות את המנוע, בהדרגה לשפוך את הקרם הנותר. דובדבנים להפשיר ולנקות בזהירות מיץ. אנחנו משמנים את הספל של multivark, לפרוס את התותים על החלק התחתון של הצורה, לשפוך את תערובת הביצים ולהכין את העוגה במשך 50 דקות במצב "אופה". ואז מפזרים את העוגה הגמורה עם אבקת סוכר ומגישים חם.
קלאפוטי עם דובדבנים ותפוחים
המצרכים:
- קמח - 100 גרם;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
- תפוחים - 3 חלקים;
- דובדבן - 400 גרם;
- חלב - 300 מ"ל;
- ביצה - 4 חתיכות;
- סוכר - 120 גרם;
- חמאה - 1 כף. כפית.
הכנה
ביצים היכו בסוכר עד קצף עבות, שופכים חלב ומכניסים חמאה מומסת. מקציפים עם מיקסר עד חלקה. עכשיו אנחנו לנקות 2 תפוחים, לחתוך לפרוסות ויוצקים מיץ לימון. ואז אנחנו מסירים את העצמות מהגרגרים, אנחנו משמנים את הטופס בשמן, מפזרים תפוחים ודובדבנים. יוצקים על גבי הבדיקה ולשים בתנור במשך 35-40 דקות, מחומם ל 200 מעלות. אחרי זה, אנחנו לוקחים את העוגה מן התבנית, להפוך אותו, לקשט את התפוח הנותר ולמלא אותו עם סירופ. להכנת שלה, לערבב מים עם 2 כפות סוכר ולהגדיר אותו על אש איטית.
קלפוטי עם שרי מסלזנייב
המצרכים:
- דובדבן seedless - 500 גרם;
- קמח - 60 גרם;
- חלב פרה - 200 מ"ל;
- קרם חלב 33% - 100 מ"ל;
- ביצה - 3 חתיכות;
- סוכר - 200 גרם;
- חמאה - 1 כף. כפית;
- עמילן - 2 כפות. כפות.
הכנה
שרי התערבב עם חצי מנה של סוכר ועמילן. ביצים לטחון בנפרד עם שאר הסוכר והקמח. בתערובת הביצים, מוסיפים מעט חלב ושמנת מחוממים ומערבבים. ואז לשים את החמאה מומסת לערבב שוב. תערובת נוזלית הוא שפך לתוך טופס עמיד באש, אנחנו להפיץ את דובדבן על גבי ואופים ב 180 מעלות 50 דקות.