סלק הם לעתים קרובות underestimated, רק באמצעות בישול borsch , vinaigrettes או חטיפים עם שפע של מיונז ושום. כדי להעריך את היבול שורש על היתרון זה אפשרי רק לאחר שחש את הטעם בנפרד. ירקות מתוקים יכול בקלות למצוא מקום בתזונה היומית שלך, במיוחד אם אתה משתמש בו כמרכיב סלטים, אשר יידונו מאוחר יותר.
סלט מתכון עם סלק מבושל
המצרכים:
- סלק (קטן) - 8 יח ';
- שמן זית - 1 כף. כפית;
- שום - 1 ציפורן;
- אגוז - 1/3 מאה;
- חומץ יין אדום - 1 1/2 כפות. כפות;
- גבינת פטה - 70 גרם.
הכנה
סלק הוא שטף בזהירות יבשים, ולאחר מכן שמנו את השורש הירק בסיר מים להרתיח עד מוכן. שאר הסלק נשמר. ירקות שורש מבושלים קרירים וקלופים, ואז חותכים לחצי או רבעי, ומכניסים לתבשיל הגשה.
במחבת, אנחנו מחממים את השמן ומטגנים במהירות את האגוזים עם השום עבר דרך העיתונות. לאחר 3-4 דקות מוסיפים את החלקים למחבת ומוסיפים את החומרים מהאש. תוכן המחבת מונח על צלחת הגשה עם סלק, משקה את הסלט עם חומץ בלסמי או זיגוג, ומפזרים בגבינה.
סלט פשוט מסלק מבושל
המצרכים:
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- מיץ תפוזים - 4 כפות. כפות;
- שורש זנגביל - 1/2 כפית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- ירקות טריים - לפי הטעם;
- סלק - 2-3 יח '.
הכנה
סלק ומבשלים עד רך. השורש מבושל מקורר, ניקה וחותכים לקוביות קטנות. בקערה קטנה מערבבים מיץ תפוזים , שורש ג'ינג'ר, חמאה ומלח עם פלפל. יוצקים את ההלבשה וכתוצאה מכך סלק חם עדיין, ומערבבים ומפזרים את המנה עם עשבי תיבול טריים. אתה יכול לשרת כזה סלט פשוט עם קרפצ'יו סלמון או gravlax.
מתכון לסלט מסלק מבושל
המצרכים:
- שמן זית - 1/4 מאה;
- בצל אדום - 1 PC;
- שום - 2 ציפורן;
- עדשים - 500 גרם;
- סלק - 400 גרם;
- חומץ יין אדום - 1 כף. כפית;
- ארוגולה - 80 גרם;
- גבינת פטה - 180 גרם.
הכנה
עדשים מבשלים עד מוכן. במחבת, אנחנו מחממים את שמן הירקות ומטגנים בצל בצלעות עם טבעות. מוסיפים את השום הקצוץ, העדשים והפרוסות של סלק מבושל מראש למחבת. מערבבים יחד ומכניסים לקערת סלט.
בנפרד, להכות את החמאה עם חומץ, מלח ופלפל. אנחנו יוצקים את המרכיבים החמים של הסלט ומניחים אותו על כרית של ארוגולה. מפזרים את הסלט בגבינה.
סלט מ סלק מבושל וגזר
המצרכים:
- סלק - 300 גרם;
- גזר - 2 חתיכות;
- פטרוזיליה, כוסברה, טרגון - בהתאם לטעם;
- קליפה ומיץ 1/2 לימון;
- שמן זית - 4 כפות. כפות;
- זרעי דלעת - 1 קומץ;
- מלח, פלפל.
הכנה
סלק וגזר מבושלים וחותכים לקוביות. מערבבים את ירקות שורש חמים עם חמאה, מיץ לימון zest, כמו גם מלח ופלפל. מוסיפים את הגס לחתוך את הסלט לערבב. מפזרים את המנה מוכנה עם זרעים.
סלט טעים מסלק רותח
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 450 גרם;
- מעושן מקרל (פילה) - 3 חתיכות;
- סלק - 250 גרם;
- תערובת סלט - 100 גרם;
- סלרי - 2 גבעולים;
- אגוז - 50 גרם;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
- שמן זית - 4 כפות. כפות;
- שמנת חמוצה - 3 כפות. כפות;
- חזרת מגוררת - כפית אחת.
הכנה
תפוחי אדמה והסלק שלי ומרתיחים עד שהם מבושלים. ירקות שורש מבושלים מגניב, לקלף לחתוך לפרוסות גדולות. סלרי לחתוך פרוסות דקות להוסיף לתפוחי אדמה וסלק יחד עם אגוזי מלך. מוסיפים תערובת של סלט וחתיכות של דגים מעושנים. פרשנו את הסלט על צלחת הגשה שטוחה. מתוך שמנת חמוצה, מיץ לימון, חמאה חזרת אנחנו עושים את הרוטב ושופכים את הסלט על גבי.