קומפוט מתוך שזיף דובדבנים

רוב למצוא את הטעם של שזיף דובדבן די חדה, חומצי מדי, ולכן מעדיף לא להשתמש הפרי בכלל או לתת לו ללכת על ההכנות בחורף . עם זאת, שזיף דובדבן יהיה רלוונטי בקיץ, כמו חמוץ האור שלה הוא מרענן לחלוטין עושה את המשקה דומה לימונדה . על חומצה של קומפוט מוכן של שזיף, צבע השזיף הפרועים ביותר משפיע: מן הפירות האדומים המשקה מתברר להיות קצת מתוק יותר מן הצהובים.

קומפוט של שזיפים דובדבנים תפוחים

המצרכים:

• תפוחים - 470 גרם;
• שזיף דובדבן - 320 גרם;
• סוכר מגורען - 95 גרם.

הכנה

לאחר הסרת הליבה מהתפוחים עם זרעים, לחתוך את הפרי בפרוסות קטנות ומניחים על תחתית של סיר אמייל. על גבי התפוחים מחלקים את השזיף, גוזמים אותו בקלילות או דוקר במזלג. בנפרד, בשלושה ליטר מים, להמיס את סירופ הסוכר ולהביא אותו לרתיחה. יוצקים את הסוכר מוכן עם סירופ סוכר חם ולהשאיר את האש על האש במשך 3-4 דקות. מכסים את המחבת עם מכסה ולתת המשקה להחדיר במשך כחצי שעה.

קומפוט של שזיף דובדבנים ושזיפים

אם אתה רוצה לתת את הצבע קצת בהיר יותר, וגם להפוך את המשקה יותר ארומטי, ולאחר מכן להוסיף דובדבן לשזיף דובדבן. כדי לשמור על המשקה בהיר, אתה יכול להוסיף קמצוץ של חומצת לימון.

המצרכים:

• דובדבן - 190 גרם;
• שזיף - 210 גרם;
• סוכר מגורען - 290 גרם.

הכנה

דובדבנים ושזיפים דובדבנים, שטופים מראש, לשים אותו פחיות שלוש ליטר. ממלאים את תכולת הקופסאות במים רותחים ומשאירים למשך 15 דקות. לאחר חלוף הזמן, לנקז את המים לתוך קערה נפרדת ושופכים את הסוכר. מוסיפים את הסירופ לרתיחה וממלאים אותם בפירות בצנצנות. אנחנו מגלגלים את המכלים עם מכסים ומשאירים אותם לאחסון, אחרי שהתקררנו קודם.

קומפוט של שזיפים עם תפוזים

ריבת תפוזים עם שזיף דובדבן יהיה מסיק חורף נפלא, אשר לא רק מזכיר את עונת הקיץ, אלא גם מתחמם בקור. משקה הדרים ריחני עם תבלינים הוא אנלוגי פשוט של יין לא אלכוהוליים, אשר יהיה מחומם מספיק לפני השימוש.

המצרכים:

• שזיף דובדבן - 390 גרם;
• תפוזים - 280 גרם;
• סוכר מגורען - 240 גרם;
• 1 מקל קינמון;
• ניצני ציפורן - 3-4 חתיכות;
• אניס כוכבים - 2-3 יח '.

הכנה

בעוד המים במחבת מגיעים לרתיחה, לשטוף את פרי הדר לתוך עיגולים עבים, ולשטוף את rasp ו לחתוך דק או nib עם מזלג. ברגע שהמים רותחים, ממיסים את הסוכר בתוכו, מכניסים את כל התבלינים ומכינים שם פירות. לאחר 2-3 דקות של blanching, המשקה יכול להיות שפכו על מכולות נקי לקציר לחורף, ואתה יכול להשאיר אותו מתחת למכסה במשך חצי שעה נוספת.

קומפוט של משמשים ושזיפים של דובדבנים

מאז שזיף דובדבן ומשמשים מבשילים בערך באותו זמן, השימוש המשותף שלהם מתכונים יהיה רעיון נהדר עבור אלה שאינם אוהבים יותר של שזיפים דובדבן בבדידות.

המצרכים:

• שזיף - 480 גרם;
• משמשים - 960 גרם;
• סוכר מגורען - 450 גרם;
• מים - 3 ליטר.

הכנה

לפני שאתם מבשלים את הקומפוט מתוך השזיף, שטפו אותם בקפידה עם קיסם, בלי לחתוך לחתיכות, כך שבפרי הפרי לא הופך לבלגן. הניח את השזיף ואת משמשים על החלק התחתון של צנצנת שלושה ליטר ושופכים אותו עם סוכר. מביאים לרתיחה 3 ליטר מים, למלא אותם עם תוכן של פחיות. חותכים את המכסים ומגלגלים את השזיפים. מגניב את פחיות לחלוטין לפני אחסון. אם אתם לא מתכוונים לסגור את המשקה, אז פשוט לבשל את השזיף ואת משמשים סירופ רותח, במשך 3-4 דקות, ולאחר מכן להשאיר מתחת למכסה כבר מחוץ למדורה עוד חצי שעה.