פורל בנייר כסף בתנור

טראוט - מאוד נוח לבישול וטעם נפלא לדגים. יש לציין כי פורל מתייחס המינים "האדומים" של דגים, אשר מכיל סט עשיר של מרכיבים שימושיים: ויטמינים, שומנים, חלבונים ואלמנטים קורט. מנות פורל יש מראה מרהיב כאשר שימש השולחן, אשר משפר את התיאבון של הטעם.

בהכנת פורל מנות עדיף להשתמש דגים טריים. עם זאת, אפשרות זו אינה זמינה לכולם. פרות טרוטה קפואים הם הרבה יותר קל להכין, אבל כבר יש טעם דגים בולט פחות. איך לבשל פורל בנייר כסף, אפוי בתנור, לקרוא עוד במאמר שלנו.

איך לאפות פורל עם תפוחי אדמה בתנור בנייר כסף?

המצרכים:

• טראוט - פגר קטן אחד;
• תפוחי אדמה פקעות קלופים - 8 יח ';
• גבינה - 230 גרם;
• קרם 20% - פריט אחד;
• שום - 2 שיניים;
• שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
• חמאה - 30 גרם;
• מלח - 1 כפית
• פלפל שחור אפונה - 5 גרם.
• תבלינים (אורגנו, רוזמרין, כמון וכו ') - לפי הטעם.

הכנה

פקעות תפוחי אדמה נקרעו על טבעות דקות ודקות והניחו אותה על הקרקעית, שנבחרה על ידינו לבישול, לצורה. במקרה זה, החלק התחתון של הטופס שלנו הוא משומן מראש עם שמן צמחי.

במיכל קטן, מרככים את החמאה ומכניסים אותה לשום. מערבבים היטב את המסה וכתוצאה מכך חל על תפוחי אדמה.

אם אנו משתמשים דגים שנתפסו טרי במהלך הבישול, הוא חייב להיות משוחרר מן המאזניים, הרוס, מופרד הראש והזנב ושטפו במים. בעת שימוש טרוטה קפואה, הפגר לא צריך להיות מופשר לחלוטין, אבל ניקה של קשקשים ושטף היטב עם מים. בשני המקרים, לאחר כביסה, פורל צריך להיות מיובש באמצעות מגבת נייר.

חלקים פרוסים של גושים צריך להיות פרוש באופן שווה על תפוחי אדמה בתוך תבנית, ולאחר מכן העונה עם מלח, הקרקע בעבר עם פלפל שחור ותבלינים.

מגררים את הגבינה הקשה על הדג. מערבבים את השמנת, המלח, הפלפל והתבלינים ומזגים את הרוטב מעל המנה.

את הטופס מוכן לאפייה, מכסים בנייר כסף במשך חצי שעה, לעזוב בתנור ב 160 מעלות. לאחר מכן, שחררו את הטופס מהנייר והותירו אותו במשך עשר דקות בתנור כדי לאדות עודף לחות.

סטייק פורל עם לימון בנייר כסף בתנור - מתכון

המצרכים:

• פורל טרי או קפוא טרי - 1 פגר קטן;
• לימון - 1 חתיכה;
• שמן צמחי - 45 גרם;
• מלח, פלפל שחור טרי;
• רוזמרין.

הכנה

קודם כל, אתה צריך להכין כראוי את פורל לבישול נוסף. נקה מ קשקשים ו internals, אם אין, ויש דגים קפואים טריים לרשותו, פעולות הן פשוטות יותר לפני שפשוף ושטיפה עם מים, כי לא היה מופשר עד סוף הדג. אנחנו מפרידים בין ראש לזנב. פורל לחתוך לחתיכות בשני סנטימטרים - זה סטייק.

במיכל קטן אנו משלבים מלח, פלפל ורוזמרין. תערובת שהתקבלה ביסודיות לשפשף כל סטייק והכניס לתוך קערה. מיץ חצי לימון ושמן זית, יוצקים בקערה של פורל ומערבבים היטב סטייקים במרינדה המתקבלת. מרין דגים במשך 20 דקות ומערבבים את תוכן הקערה.

כל סטייק הוא מוערם בנפרד על נייר ולזהות בזהירות את הקצוות כך שכאשר אפיית הלחות במהירות לא להתאדות. יש להשתמש בסכל עם צד מבריק כלפי חוץ.

שמנו את "שקיות" של רדיד בתנור, מחומם ל 180 מעלות, במשך חצי שעה.

פורל מוגש לשולחן בסכין נפרש היטב או בנפרד ממנו עם ירקות מבושלים ואורז לקשט .