חזיר, מטוגן בצל

דרך תקציבית של בישול בשר, שהפכה כבר לקלאסיקה של בישול מקומי, צולה בשר עם בצלים בנפרד, או בשילוב עם ירקות אחרים. חתיכות טעים ועסיסי של בשר חזיר עם בצל מתוק ורך הם הרכב win-win לארוחת הערב של היום.

חזיר עם בצל במחבת

המצרכים:

• בשר חזיר - 1.5 ק"ג;
• חמאה - 2 כפות. כפות;
• שמן זית - 2 כפות. כפות;
• בצל - 2 יח ';
• סוכר - 1 כפית;
• פטריות - 350 גרם;
• קמח - 1/3 מאה;
• מלח, פלפל;
• יין לבן יבש - 1/2 סנט;
• מרק עוף - 1/2 כף.

הכנה

אנחנו חותכים את בשר חזיר לתוך חתיכות גדולות.

במחבת מחממים את השמנת ושמן הזית. חותכים את הבצל לטבעות דקות ומטגנים עד שהם רכים. מוסיפים מעט סוכר לבצל וממשיכים לבשל עוד 10 דקות, ולאחר מכן אנחנו מניחים את הפטריות חתוכות בצלחות ומכינים אותן עד שהנוזל מתנדף לחלוטין וקרום קרום. אנחנו מסירים את הצלי מהאש ומניחים אותו על הצלחת.

חתיכות של בשר חזיר זרועים מלח ופלפל, ואז אנחנו יוצקים קמח. מטגנים את הבשר עד חום אדמדם, ואז מחזירים את המחבת ומזגים את היין. בשר טוסט במשך 2 דקות, מכסים עם מכסה ולהפחית את החום למינימום. חזיר, מטוגן חתיכות עם בצל, יהיה מוכן תוך 10 דקות.

חזיר, מבושל בדרך זו, ניתן לערבב עם תפוחי אדמה מבושלים , או פסטה, או מוגש עם סלט ירקות פשוטה.

חזיר עם עגבניות, גזר ובצל

המצרכים:

• בשר חזיר - 400 גרם;
• שמן זית - 2 כפות. כפות;
• מלח, פלפל;
• רסק עגבניות - 1 כף. כפית;
• פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
• בצל - 1 PC;
• שום - 4 ציפורן;
• יין אדום יבש - 1/2 כפות.

הכנה

במחתה אנחנו מחממים את שמן הזית. מתבלים את הבשר במלח ופלפל ומטגנים משני הצדדים עד קרום אדמדם. אנחנו מסירים את הבשר מהמחבת.

שמנו כף של רסק עגבניות לתוך הבשר ומטגנים אותו במהירות, תוך בחישה מתמדת. פלפל חתוך לרצועות, בצל הוא חצי טבעות. אנחנו מבשלים את הירקות כ 3-5 דקות, ואז מוסיפים את השום וממשיכים את הטיגון על האש עוד דקה.

ממלאים את התוכן של המחתה עם יין אדום ולהחזיר את בשר הירקות. מכסים את המחתה עם מכסה ומבשלים את צלי חזיר עם בצל ופלפל על אש נמוכה במשך 15 דקות נוספות. לפני ההגשה, השאר את הבשר לנוח במשך 15 דקות ומגישים על צלחת עם תפוחי אדמה, פסטה, ירקות טריים, או פשוט קלוי היטב קלוי.

מתכון לצלי חזיר צלוי עם בצל בסינגפור

לטגן חזיר עם בצל הוא פשוט מאוד, אבל כדי להוסיף צלחת של piquancy מבלי לסבך זה לא משימה פשוטה. החלטנו להכין לך מתכון מסורתי סינגפורית עבור בשר חזיר, אשר בטוח לרצות את כל המשפחה.

המצרכים:

• בשר חזיר - 400 גרם;
• בצל (גדול) - 1 PC;
• רוטב סויה - 2 כפות. כפות;
• רוטב צדפות - 3/4 כפית.
• סוכר - 1/2 כפית;
• עמילן - 1/2 כפית;
• פלפל שחור - 1/4 כפית.
• שמן שומשום - 1/2 כפית.

הכנה

בצל לחתוך חצי טבעות, בשר חזיר - קש. שים חזיר עם בצלים בקערה ושופכים רוטב סויה ושמן שומשום, מוסיפים מעט סוכר כך שבמהלך הטיגון של הבשר מעט קשוחים במחבת. נתנו את הבשר למריא במשך כשעה (לפחות 15 דקות).

במחבת מחממים 2 כפות שמן ומטגנים אותם בבשר עם בצל. המרינדה שנותרה מתוך קערה, אנחנו לדלל 2 כפות מים וגם לשפוך אותם לתוך מחבת. אנחנו מבשלים את הבשר עם בצל עד שהבשר מוכן (זה לוקח 5-7 דקות + 3-4 דקות נוספות עבור הבשר לנוח). מגישים עם אורז חם וירקות טריים.