סוג זה של כרוב מכיל כמות מדהימה של ויטמינים ואלמנטים קורט, אשר לחזק את העצמות ולשמור על חסינות. אבל איך לשכנע את הילד לאכול ברוקולי? להלן כמה מתכונים עבור מנות טעים להפליא מן המוצר הזה, אשר בטוח בבקשה לא רק ילדים.
מתכון לבצק ברוקולי במחבת
בצלחת זו ניתן להשתמש ברוקולי טרי וקפוא.
המצרכים:
- ביצה - 2 חתיכות;
- חלב - 100 מ"ל;
- ברוקולי - 0.5 ק"ג;
- שום - 3 ציפורן;
- קמח - 210 גרם;
- מלח, תבלינים.
הכנה
אם הברוקולי קפוא, אנחנו להפשיר אותו. אם טרי - שטף ופירוק על התפרחת. ככל שהניצנים קטנים יותר, כך הם יבשלו מהר יותר והמאפיינים השימושיים יותר יישארו. לזרוק במים רותחים להרתיח פשוטו כמשמעו כמה דקות. אנחנו מוציאים ומנקזים עודפי מים. טוחנים את הברוקולי למצב של דייסה, מוסיפים חלב קר, ביצה, שום, מלח ותבלינים עברו בעיתונות, ובסוף הקמח. המסה הומוגנית וכתוצאה מכך מטגנים במחבת ואוכלים עם שמנת ועשבים.
מתכון לברוקולי בבלילה בתנור
המצרכים:
- ביצה - 4 חתיכות;
- לימון - חצי יח.
- קמח - 220 גרם;
- שמנת חמוצה - 330 מ"ל;
- ברוקולי - 1 ק"ג;
- גבינה - 120 גרם;
- שום - שן אחת;
- שמיר - חצי הקורה;
- אבקת אפייה - 10 גרם;
- תערובת של פלפלים, מלח.
הכנה
ביצים מוכות, מוסיפים מיץ לימון, שמנת חמוצה, ואז קמח. כאשר כל הגושים נעלמו, אנחנו שופכים את השמיר הקצוץ, שום קצוץ וגבינה מגוררת דק, מלח, פלפל ואבקת אפייה. ברוקולי שטף, מפורקים על inflorescences ו מבושלים מעט במים מומלחים, כרוב צריך להישאר פריך במקצת. אתה יכול גם לבשל אותו לזוג. העיקר הוא לתת לו לנקז ולנקז. אל תשליך את כהן, הוא ילך בקלות למרק קרם. תנור להתחמם עד 190 מעלות. קיבולת שבה אנו אופים, מכסים עם קלף או שומן נדיב עם חמאה. בעזרת מזלג, אנחנו טובלים כל תפרחת לתוך הבלילה ומכניסים אותו לתוך התבנית. אופים לקרום פריך.
מתכון לסלט ברוקולי בסגנון קוריאני
המצרכים:
- בצל - חתיכה אחת;
- שום - 5 שיניים;
- גזר - 1 חתיכה;
- פלפל מתוק - 1 PC;
- כוסברה - 10 גרם;
- פלפל אדום מתובל - לפי הטעם;
- פפריקה - 25 גרם;
- ברוקולי - 1 ק"ג;
- מלח - 40 גרם;
- חומץ תפוחים - 100 מ"ל;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- סוכר - 75 גרם.
הכנה
בצל, גזר ופלפלים חתוכים לרצועות, פרוסות שום נחתכים 4 חלקים, ולאחר מכן מרוסק עם סכין כדי לתת טעם טוב יותר.
ברוקולי שטף וחולק תפרחת קטנה. עבור מרינדה 1.5 ליטר מים בסיר על האש, יוצקים מלח, שום, סוכר, תבלינים, שמן שם כאשר רותחים, יוצקים חומץ ויוצקים את הכרוב. אם הנוזל אינו מכסה לחלוטין את הברוקולי, ניתן להוסיף מים. אנחנו מחכים כאשר הוא רותח שוב ומבשלים לרגע, ואז שופכים את הירקות והפלפל, מערבבים הכול ביסודיות ומכבים את התנור. מכסים ומניחים, ואז נקיים במקרר ממש במרינדה, עדיף בלילה.
מתכון מרק שמנת ברוקולי עם שמנת
זהו מתכון קלאסי, אשר, אם תרצה, ניתן לפשט מעט על ידי החלפת כרישה על קבוע להסיר את היין.
המצרכים:
- חרדל (זרעים) - 10 גרם;
- החלק הלבן של כרישה 15 ס"מ;
- סלרי גבעול - 3 גבעולים;
- ברוקולי - 465 גרם;
- יין לבן - 115 מ"ל;
- מרק - 450 מ"ל;
- קרם - 210 מ"ל;
- מלח, פלפלים;
- מיץ לימון - 40 מ"ל;
- שום - שן אחת.
הכנה
צורת החיתוך אינה חשובה במיוחד כאן, היא משפיעה רק על מהירות הבישול. לכן, קוצצים את הבצל, סלרי ושום כרגיל לטיגון. מניחים סיר או מחבת עמוקה על הכיריים, זורקים את זרעי החרדל, כשהם