מנות ממולאות תמיד טעים מאוד וחגיגי. נראה שהם הומצאו במיוחד כדי להפתיע ולהעריץ את כולם. כמובן, מזון כזה דורש הרבה זמן ומאמץ, אבל זה שווה את זה. פנקו את המשפחה שלכם עם עוף טעים, או ליתר דיוק, עם רגל עוף מהפה, ריחני, ואפילו עם הפתעה. בואו ניקח איתך כמה מתכונים יוצאי דופן להכנת רגלי עוף ממולאים.
עוף תופים ממולאים פטריות
המצרכים:
- טמפניונים טריים - 300 גרם;
- תרמילי עוף - 8 יח ';
- בצל - 3 יח ';
- שום - 3 ציפורן;
- שמנת חמוצה - 100 מ"ל;
- קמח - 1 כף. כפית;
- גזר - 1 חתיכה;
- שמן צמחי;
- פלפל, מלח - לפי הטעם.
הכנה
כדי להכין רגלי עוף ממולאות בתנור, לקחת את השוקיים מעובדים, לשטוף היטב, יבש. ואז בעדינות בעזרת סכין חדה אנחנו עושים חתכים מלמעלה וממנו ומביאים אבנים, שאנחנו מעבירים למחבת, ממלאים אותה במים ומביאים לרתיחה. לאחר מכן, לקחת מחבת, לשפוך קצת שמן צמחי, ומטגנים את בצל כתוש וגזר מגורר על פומפיה גדולה. לאחר מכן להפיץ את הצלי שנוצר בסיר עם עצמות. סולים, פלפל לפי הטעם, להרתיח במשך 15 דקות, ולאחר מכן לסנן דרך מסננת. Champignons שטף וחתך צלחות. שום ובצל מנוקים ונמחצים. במחבת נפרדת מטגנים שום ובצל, ואז מוסיפים את הפטריות. אנחנו מבשלים את כל 10 דקות, ואז מגניב. הכינים מוכנים מראש מלית את מילוי וכתוצאה מכך, הקצוות תפור עם חוט. לאחר מכן, אנחנו מעבירים אותם למחבת ומטגנים אותם בכל צד במשך 3 דקות. במרק להוסיף שמנת חמוצה, לשים את הרגליים בצלחת צלייה ולמלא אותו עם מרק. שולחים את פטריות ממולאות פטריות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות ואופים במשך 15 דקות.
רגלי עוף ממולאות שזיפים מיובשים
המצרכים:
- תרמילי עוף - 6 יח ';
- כיכר - 100 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- נורה - 1 חתיכה;
- שזיפים מיובשים ללא 100 גרם;
- שמנת חמוצה - 4 כפות. כפות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמן צמחי.
הכנה
אז, מן drumsticks עוף בזהירות להסיר את העור, בעדינות הורדת אותו למטה והשאיר מחוברת מאוד את קצה הרגל. הבשר מופרד מן הגידים והעצמות, אנחנו עוברים דרך טחינה בשר. בשר עוף, מוסיפים את הלחם ספוג ומרווה ומערבבים. בצל וגזר ניקה, קצוץ דק, מטוגן במחבת עד חום זהוב ומוסיפים בשר טחון. שזיפים מיובשים, חתוכים דק לרצועות, מעורבב עם בשר טחון, מלח ופלפל לפי הטעם. אנחנו מתחילים עם רגלי עוף מוכנים שלנו, לתפור, לכסות עם שמנת חמוצה ולהניח אותם על מגש אפייה. אנחנו שולחים את תוף העוף ממולא שזיפים מיובשים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות ואופים במשך 25 דקות.
מתכון עוף תוף ממולא בכבד
המצרכים:
- רגלי עוף - 200 גרם;
- עיסה של לחם - 50 גרם;
- אפונה ירוקה - 50 גרם;
- זרעים - 50 גרם;
- חלב - 100 מ"ל;
- בצל - 1 PC;
- שמנת חמוצה - 1 כף. כפית;
- כבד עוף - 50 גרם;
- שמן צמחי;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- מוסקט, מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
רגלי עוף ביסודיות שטופים, יבשים, ולאחר מכן בזהירות מפריד את העור מן עיסת. לאחר מכן תן את הבשר לעבור דרך טחינה בשר להוסיף