מרקי פטריות, בגלל התוכן של חלבון ירקות בהם, להרוות את הגוף שלנו במשך זמן רב. כזה מנה חמה קל לעיכול על ידי הבטן והוא מתאים לכל מי דיאטה או צום. אנו מציעים לכם כמה מתכונים לבישול מרקי ירקות עם שמפניה.
המתכון למרק עם אטריות ושמפניה
המצרכים:
- טמפניונים טריים - 300 גרם;
- אטריות - 100 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 200 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- תבלינים - לפי הטעם;
- מים - 2 l;
- שמן צמחי.
הכנה
לכן, כל הירקות מנוקים מראש ונשטפו ביסודיות. ואז חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, חותכים את הגזרים במעגלים, וקוצצים את הבצל לחצי טבעות. Champignons מעובדים, שטף לחתוך עם סכין לחתיכות. עכשיו לשים בצל וגזר בסיר עם שמן צמחי שחומם מראש ומעבר קטן עד רך. אז אנחנו יוצקים מים, לזרוק תפוחי אדמה ופטריות. מתבלים את המרק במלח, מחממים עד לבשל ומבשלים כ -15 דקות לאחר מכן מוסיפים את האטריות ומכניסים את התבלינים. אנחנו מבשלים עד שהכלים מוכנים, ואז ממלאים את המרק עם עשבי תיבול טריים מרוסקים ומורידים מהצלחת.
מתכון למרק עם פטריות טריות
המצרכים:
- Champignons - 500 גרם;
- אורז - 50 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- פטרוזיליה ירוקה - 30 גרם;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות.
הכנה
אנחנו חותכים את הפטריות הטריות ומעובד הראשון במחצית, ולאחר מכן לגרוס את הצלחות לטבול אותם לתוך מחבת עמוקה. קצת podsalivaem, יוצקים מים ומבשלים במשך 30 דקות מתחת למכסה. בעוד הפטריות מבושלות, דק קוצצים את הבצל ומניחים אותו על שמן צמחי עד להזהבה. תפוחי אדמה קלופים חתוכים לקוביות גדולות וזורקים אותו למחבת יחד עם האורז. כאשר הירקות מוכנים לחלוטין, מוסיפים את הפטרוזיליה הצלוי והקצוץ. מרק סולימי לטעום, מכסים במכסה ומבשלים כ 5 דקות, ואז יוצקים על צלחות ומניחים על השולחן.
מתכון מרק שמנת מן Champignons
המצרכים:
- מרק עוף - 1 l;
- נורה - 2 חתיכות;
- חמאה - 40 גרם;
- Champignons - 500 גרם;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- קרם - 200 מ"ל;
- תבלינים.
הכנה
מתכון מרק עוף עם Champignons הוא פשוט מאוד. פטריות ובצל מעובדים, שטף היטב לחתוך לקוביות. מטגנים ירקות על שמן צמחי 15-20 דקות עד רך, מוסיף קמצוץ קטן של מלח ופלפל שחור טחון. לאחר מכן מעבירים את הצלי לתערובת, מוסיפים מרק עוף קטן, וטחון הכל למצב של שמנת. ואז נמסים בסיר חמאה ומטגנים את הקמח בתוכה, מתנועעים כל הזמן. לאחר מכן, מוסיפים פטריות כתוש, יוצקים את מרק הנותרים ומביאים את המרק לרתיחה. מבשלים זה 5-7 דקות, יוצקים את השמנת, מרתיחים שוב ומסירים מהחום. מנה מוכנה מוזגת על צלחות ומוגשת על שולחן עם קרוטונים או פירורי לחם.
מתכון למרק גבינה עם שמפניה
המצרכים:
- גבינה מעובדת - 300 גרם;
- Champignons - 1 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- נורה - 2 חתיכות;
- ירקות - לטעום;
- תבלינים;
- שמן צמחי.
הכנה
המתכון למרק גבינה - מחית תפוחי אדמה מפטריות הוא מאוד לא רק כל המבוגרים, אלא גם ילדים. תפוחי אדמה מנוקים, לחתוך לחתיכות קטנות. גבינות מותכות מרוסקות, מכניסות לסיר ומוזגות לגמרי במים. שמנו את הכלים על אש איטית וחום עד הגבינה נמסה לחלוטין. לאחר מכן מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים אותה עד לבוש, מעת לעת, ערבוב.
לאחר מכן, להסיר את המרק מן האש לקרר אותו. בצל ופטריות מנוקים, קצוצים דק ומשחים עד להזהבה בשמן צמחי מחומם. הצלוי מוכן מקורר, מועבר לסיר ומחליק את כל הבלנדר עד שהוא חלק. עכשיו אנחנו מוסיפים את המנה לפי הטעם, מניחים אותה על האש, מביאים אותה לרתיחה ומיד שופכים אותה על הצלחות.