עוגת "חצוצרה גדם" - מתכון קלאסי

בסופי שבוע ו / או בחגים, לפעמים אתה רוצה לפנק את האורחים ומבשלים מבושלים בבית.

לדוגמה, אתה יכול להכין קינוח נפלא וטעים, אשר ייראה מרשים מאוד על השולחן - עוגה תוצרת בית "גדם חצוצרה", בישול לא קשה, אנחנו אגיד לך איך לאפות עוגות ולבנות אותו.

מתכון קלאסי של העוגה "גדם חצוצרה" על יוגורט

עוגה זו, למעשה, דומה בהכנה אחרת המכונה "יומן חג המולד". בעת בניית עוגה, יש לך הזדמנויות טובות לממש את יכולות העיצוב שלך.

המצרכים:

• קמח חיטה - כ -2 כוסות;
• ביצים של עוף - 3 חתיכות;
• סוכר - 300 גרם;
• וניל או קינמון;
• פירות יבשים (צימוקים, שזיפים מיובשים , משמשים מיובשים) - 200 גרם (כולם ביחד);
• אפייה סודה - 2 קמצוץ;
• שומן קפיר - לא יותר מ 500 מ"ל;
• רום 1 כפות. כפית;

עבור הספגה של העוגה:

• סוכר - 50 גרם;
• מים 50 מ"ל;
• מיץ לימון - 1 כף. כפית;

קרם:

• יוגורט עבות לא ממותק - 300 מ"ל;
• סירופ פירות מריבת דובדבן - 150 מ"ל g;
• פתרון חזק של ג'לטין - 50 מ"ל;

לעיצוב שוקולד:

• אריחים שוקולד מריר - 1 חתיכה;
• חמאה - 50 גרם;

לרישום:

• ביסקוויטים מוכנים "פטריות" - כמה חתיכות.

הכנה

ממלאים במים יבשים מים רותחים, לאחר 10 דקות מים מתווספים, מסירים את האבנים מהכיורים, מוחצים את משמשים יבשים ושזיפים מיובשים.

מקציפים ביצים עם סוכר וניל לטאטא או מערבל במהירות נמוכה (רצוי בנפרד חלמונים בנפרד - ואז להתחבר).

את הסודה unbaked הוא מומס בכפיר, אנחנו שופכים את תערובת הסוכר ביצה.

אנחנו יוצקים 1 כף. כפית של רום או ברנדי ובהדרגה מוסיפים את הקמח המנופה, אפשר ללוש את הבצק במיקסר.

מוסיפים את הבצק המיובש לבצק ומערבבים אותו אפילו להפצה.

איך לאפות עוגה עם גדם רקוב?

יוצקים את הבצק באופן אחיד לתוך גיליון אפייה מלבני מודבק בנייר אפייה משומן. הבצק לא צריך להיות שכבה עבה (אם הבדיקה היא הרבה, ואת המחבת הוא קטן - אופים ב 2 מנות). אנחנו אופים ביסקוויט דק כ -25 דקות. אנחנו חותכים את העוגה לתוך 3 או 2 חלקים, להסיר אותו במהירות מהמגש אפייה, או להפוך אותו על מגבת. אנחנו מסירים את הנייר. אנחנו מכבים את הביסקוויטים החמים ועוזבים עד להתקררות מוחלטת (יש לנו 3 או 4).

אנחנו מכינים את הספגה מתערובת של סוכר עם מים חמים ומיץ לימון (אתה יכול לשפוך כפית של רום או ברנדי). קיררו אותו.

הפוך את השמנת: לערבב יוגורט עם סירופ דובדבן פתרון ג'לטין.

בונים עוגה

עוגות מתקררות להתפשט מספיק שופע בשפע עם הספגה, הקצוות מנותקים. קורג'יאנדר מתוך הקרם השופע בפנים, והניח על צלחת, הצדה בחוזקה זה כנגד זה. אנחנו עוברים מהמרכז אל הקצה, מחקים את החתך של העץ לפי הסדר של העוגה, כלומר, עוטפים אחד את השני. לחץ עליו בחוזקה.

חותכים את הנחת העוגה עם סכין או עם בלנדר לתוך פירור דק, מוסיפים את השמנת ומתפשטים מתוך תערובת זו עץ צפוף "שורשים" לאורך הקצוות של העוגה. מניחים את העוגה במקרר למשך שעתיים, מניחים לה להקפיא ולהקפיא.

לאחר זמן הכרחי, אנחנו מכינים ציפוי שוקולד עבה: החמאה ואת בר שוקולד שבורים לחתיכות קטנות מעורבים כאשר מחומם באמבט מים. אנחנו מביאים אותו להומוגניות.

בשפע להחיל את בטנה על הצדדים של העוגה ואת "שורשים" בעזרת scapula, לצייר עם מזלג ומברשת סיליקון.

על "גדם" לתקן את העוגיות "פטריות" מים הכובעים שלהם עם דפוס השוקולד.

אתה יכול לקשט את פני השטח עם "עלים" ואלמנטים אחרים של ריבה, פירות מסוכרים, פירות יבשים ועוד מעדנים מתוקים.

אנו משרתים עוגת תוצרת בית "גדם חצוצרה" עם תה טרי, קפה ו / או משקאות דומים אחרים.

אנחנו מנסים לאכול עוגות וממתקים אחרים לעתים רחוקות, בכמויות רגילות וטוב יותר בבוקר.