פאי דגים עשוי בצק עלים

מוצרים מאפיית בצק לצאת קל וטעים מאוד. וממנה להכין וקינוחים מתוקים, וחטיפים לא ממותקים. קרא להלן איך להכין פשטידת דגים מאפה בצק.

מתכון לפאי דג עשוי מצק עלים

המצרכים:

• סלמון - 200 גרם;
• ביצים - 3 חלקים;
• בצל ירוק - חבורה אחת;
• אורז - 1 כוס;
• בצק עלים בצק - 0,5 ק"ג.

הכנה

הטופס שבו אנו מתכננים לאפות עוגה הוא מרופד בנייר אפייה מיוחד. אנחנו משפשפים אותו בחתיכת חמאה. חותכים את הבצק לחצי ומגלגלים יחד את שני הסדינים. אנחנו נקיים דגים מן העור, אם יש אבנים, להסיר אותם. בצל קצוץ מעט. ביצים מבושלות קשות. אורז לבשל כך שזה לא יצא יחד, אבל מתפורר. בטופס שאנחנו מכניסים את הבצק, זה יותר טוב, כי הקצוות שלה הגיעו בצדדים. אנחנו מפיצים את המילוי: אורז, בצל, ביצים ודגים. מכסים את החלק העליון בשכבה השנייה של הבצק ומכסים את המפרק. כדי להשאיר את הקיטור שנוצר, אנחנו עושים כמה חורים על פני השטח. אנחנו שולחים את העוגה לתנור מחומם עד 180 מעלות ולשכוח 40 דקות על זה. לאחר הזמן שצוין, אנחנו לוקחים עוגת דגים עם אורז מהצק עלים, מניחים לו לנוח 10 דקות, ואז חותכים וקוראים לכולם לשולחן.

פאי דגים מאפיית בצק

המצרכים:

• בצק פריך ללא שמרים - 400 גרם;
• דגים משומרים (סרדינים, סורי) - סיר אחד;
• בצל ירוק - 40 גרם;
• ביצים קשות - 3 חתיכות;
• תפוחי אדמה - 300 גרם;
• חמאה - 15 גרם;
• שמיר - 40 גרם;
• מלח;
• תבלינים.

הכנה

אנחנו מכניסים את הדג המשומר לקערה ולוששים היטב במזלג. ככלל, נהוג לנקז נוזלים מפחית. אבל במתכון זה בדיוק ההפך, עדיף להשאיר אותו, כך המילוי ייצא לח יותר, והעוגה, בהתאמה, היא עסיסית יותר. ביצים מנוקות, ונמחצות בכל דרך נוחה - למרות שאנחנו עוברים את הנכד, אם כי אנחנו חותכים אותו בקלילות. אנחנו חותכים את הירוקים מאוד דק. מערבבים את כל החומרים. הבצק מחולק לשני חלקים שווים. אחד מהם הוא התגלגל החוצה, כך שהוא יוצא רק קצת יותר מאשר התחתון של הצורה multivariate. פינות ניתן לחתוך, ולאחר מכן להפוך אותם קישוט. אנחנו מפזרים את הקערה בחמאה, מניחים את הבצק המוכן כך שהצדדים מסודרים. את הבצק הנותר הוא התגלגל החוצה כדי ליצור מעגל המתאים לגודל של טופס multivariate. מכסים אותו עם עוגה, הקצוות קשורים בזהירות. יתר על כן, אם תרצה, אתה יכול לעשות מן שרידים של קישוטי בצק. הקפד לבצע כמה נקבים על פני השטח עם מזלג או סכין, כך יש מוצא עבור קיטור. הבא, אנחנו קובעים את הקערה של multivark, להגדיר את מצב "אפייה" ולהמתין 50 דקות, ולאחר מכן להפוך את העוגה בעזרת סל קיטור מן הצד השני באותו מצב אופים עוגה דגים שלנו עם בצק עלים עוד 20 דקות. לאחר האות, פתח את מכסה מרובה, אבל לא להוציא את העוגה מיד. תן לזה לעמוד עדיין כ -10 דקות.

פאי דגים פתוח עשוי בצק עלים

המצרכים:

• בצק פודינג - 0,5 ק"ג;
• גבינת מוצרלה - 170 גרם;
• סלמון מעושן קר - 170 גרם;
• עגבניות שרי - 10 יח ';
• ביצים - 3 חלקים;
• חלב - 160 מ"ל;
• נוצות של בצל ירוק - 20 גרם.

הכנה

לפוצץ בצק מראש אנחנו מוציאים מן המקפיא, כך שיש לו זמן להמיס. אחר כך אנחנו מגלגלים אותו לשכבה המתאימה לגודל של תבנית האפייה, אשר דרך אגב מרוח בשמן או במרגרינה. אנחנו מפיצים את הבצק ושאינו מתנפח בזמן ההכנה, לעשות את זה כמה נקבים עם מזלג. הבאנו את הבצק על הנייר, שופכים עליו שכבת אפונה ושולחים אותו לתנור בטמפרטורה של 180 מעלות למשך 10 דקות, ואז מוציאים את הטופס, מקלפים את הנייר ומחזירים את הבצק לתנור במשך 5 דקות. בינתיים, לחתוך לקוביות סלמון ומוצרלה, לחתוך עגבניות קטנות לשניים. עבור לשפוך, לערבב חלב עם ביצים, מלח ו whisk. עבור הבצק, לשים את המילוי בסדר הזה: סלמון, גבינת מוצרלה, ולמלא את החלק העליון עם תערובת החלב. מעל פרושים חצאי עגבניות. אופים פשטידת דגים מאפיית בצק במשך כחצי שעה. כאשר הוא מוכן, אנחנו לקשט אותו עם נוצות של בצל ירוק.