הקיץ כבר בעיצומה ואתה תמיד רוצה משהו מרענן וטעים! אם okroshka אתה כבר נמאס קצת, אז אנחנו מציעים כמה מתכונים של מרק לימון קר, אשר יהיה בהחלט לעודד אותך ביום חם.
לימון מרק עשוי עדשים ואורז
המצרכים:
- נורה - 1 חתיכה;
- שום - 2 ציפורן;
- מרק - 1,5 l;
- כורכום - צביטה;
- עדשים - 150 גרם;
- אורז - 150 גרם;
- לימון - מחשב אחד.
הכנה
לוצ'וק ושום ניקה וקצוץ דק. בסיר, לשפוך קצת שמן צמחי לחמם אותו על חום בינוני. אנחנו שמים בצל עם שום ומעבירים את הירקות, תוך ערבוב, 3-4 דקות. ואז אנחנו זורקים כורכום ומטגנים עוד דקה. לאחר מכן, מוסיפים אורז, עדשים, מערבבים ויוצקים מרק.
מביאים את המרק לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה עד שהמוצר מוכן, כ -30 דקות. ואז מכבים את הצלחת, מוסיפים מיץ לימון וגרידת לימון מגוררת לפי הטעם. אנחנו שופכים מרק לתוך צלחות, מפזרים כוסברה קצוצה, לקשט עם פרוסת לימון ומגישים.
מרק לימון בסיציליאנית
המצרכים:
- לימון - 1 חתיכה;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- נורה - 0.5 יח ';
- תבלינים;
- קרח;
- מים מינרליים - פריט אחד;
- שמן זית - 2 כפות. כפות.
הכנה
לימון לשטוף, לנגב אותו במגבת לחתוך לחתיכות. אנחנו מקלפים את הנורה מן הקליפה ומעכים אותה יחד עם פטרוזיליה. אנחנו חותכים את הצ 'ילי, להסיר את הזרעים וחותכים אותם לקוביות קטנות. לאחר מכן אנו לוקחים סיר, לשים לימון, בצל, פטרוזיליה, צ 'ילי לתוך זה, להוסיף מלח, לשפוך שמן זית ומערבבים. השאירו משקל בדיוק במשך שעה, ולאחר מכן לשפוך מים מינרליים להוסיף קרח. אנחנו משרתים את המרק לימון קר מוכן לשולחן עם ג 'יבאטה מיובש מעט או מטוגן!
מרק לימון יווני
המצרכים:
- בשר עוף - 1 ק"ג;
- גזר - 1 חתיכה;
- נורה - 1 חתיכה;
- ביצה - 2 חתיכות;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- אורז - 100 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- פסטה קטנה - קומץ;
- תבלינים.
הכנה
אנחנו מבשלים את העוף עד מוכן, למחוץ, ואז מוסיפים את בצל קצוץ, פלפל וגזר לחתוך לתוך המרק. אחר כך יוצקים את האורז ואחרי 15 דקות אנחנו משליכים את הפסטה. בדוק את צלחת מלח לכבות את האש.
בקערה נפרדת, מכים את הביצים, יוצקים את מיץ הלימון לתוכם ומערבבים. עכשיו לקחת מרק מצקת מרק ומוסיפים לתערובת הביצים. ואז בעדינות, עם זרזיף דק לשפוך את המסה לתוך המרק, לבחוש היטב, מפזרים עשבי תיבול קצוצים ומגישה אותו לשולחן.