חזיר מבושל בתנור בנייר כסף יכול להתבצע מכל בשר עם שימוש של תבלינים האהובים, תבלינים ותבלינים. התוצאה תהיה מאה פעמים טעים יותר, שימושי יותר ובמחיר סביר מבחינת החומר מאשר עמיתים שנרכשו מהחנות.
איך לאפות חזיר מבושל בתנור בנייר כסף?
הכנת חזיר תוצרת בית בבית בנייר הוא תהליך פשוט, והוא בכלל לא מטריד, אבל זמן רב מאוד, אשר בעצם נופל על הציפייה להשלמת שלב מסוים.
- לחתוך את הבשר הוא שטף חתיכה שלמה, מיובש מושרה בתערובת של תבלינים נבחרים תבלינים.
- כדי להוסיף תכונות טעם נוספות, את חתיך הוא ממולא בדרך כלל עם שום, פרוסות של גזר נא, שורשים חריפים אחרים.
- בשר מוכן הוא הניח על גיליון של נייר וחתום בצורה כזאת, כי מיצים לא זורמים במהלך תהליך האפייה.
- זמן הבישול של חזיר מבושל בתנור בסכל יהיה תלוי לחלוטין על סוג של בשר המשמש את המשקל של המוצר. חטיף מבשלות עוף מהר יותר, אבל מן הבשר ארוך. בממוצע, 1 ק"ג בשר נאפה 50 דקות + במשך 30 דקות עבור כל 500 גרם לאחר מכן של משקל נוסף.
חזיר מבושל בנייר כסף בתנור
לעתים קרובות חזיר מבושל בתנור בנייר כסף מוכן מחזיר: סקאפולה, בחזרה, לעתים קרובות יותר חלציים. סט קלאסי של תבלינים מורכב מלח, פלפל שחור טחון טרי ושום, אשר גדוש פרוסה לפני האפייה. אין זה אסור להשלים את התבשיל עם תבלינים אחרים עבור בשר, עשבי תיבול יבשים.
המצרכים:
- חזיר - 1 ק"ג;
- שום - ראש אחד;
- פלפל שחור - 1.5 כפות. כפות;
- מלח - 0,5 כפית.
הכנה
- חזיר משפשף בתערובת של מלח ופלפל, לעזוב למשך 6 שעות.
- לעשות את המערכת של כל חתיכת חתך להכניס את השום בהם.
- יש פרוסה בשר על נייר לחתוך, חותם.
- לאחר שעה של אפייה ב 200 מעלות, חזיר חזיר בנייר כסף יהיה מוכן.
Beefsteak מן הבשר בסכל בתנור
לא פחות פשוט מבושל בקר עם בשר בתנור בנייר כסף. טעם מעולה של סוג זה של בשר יהיה בצל את בזיליקום יבש, טימין, קורנית, חרדל מרכך את הסיבים הקשים. הבשר נשאר בסכל בתנור עד מקורר לחלוטין ורק אז הוסרו, עטוף בנייר שעווה וקירור לפני חיתוך.
המצרכים:
- בשר - 1 ק"ג;
- שום - ראש אחד;
- בזיליקום יבש - 1 כף. כפית;
- פפריקה, טימין, טימין - 2 קמצוצים;
- מלח, פלפל וחרדל - 0.5 כפיות כל אחד.
הכנה
- אורז את הפלפל במלט עם מלח, עשבי תיבול ופפריקה.
- מוסיפים את השום, טובלים אותו בתערובת פיקנטית ובשר פרוס.
- מטבלים פרוסה בתבלינים הנותרים, משפשפים אותה עם חרדל ומשאירים ל 5-6 שעות.
- לעטוף את הבשר בנייר כסף.
- לאחר שעה של אפייה ב 200 מעלות, בשר אפוי מן הבשר בסכל יהיה מוכן.
תורכיה, תרנגול הודו, תנור, לסכל
תרנגול הודו מבושל מבושל ביותר אפוי בנייר כסף הוא התזונתי ביותר וקל. פילה ציפור רווי ניחוחות של תבלינים, רוכש טעם פיקנטי ובו בזמן משמר את כל המיצים בפנים עם אפייה כזה. כדי להשיג מבנה צפוף יותר של חטיפים, פרוסת בשר עדיף להיות קלוע.
המצרכים:
- פילה הודו - 1 ק"ג;
- שום - 2-3 שיניים;
- דפנה קרקעית - כפית אחת;
- פרובנס עשבי תיבול - 1 כפית;
- מלח, פלפל.
הכנה
- פילה תרנגול ההודו משפשף בתערובת של מלח, פלפל, דפנה ועשבי תיבול פרובנסליים, שנותר 5 שעות במקרר.
- Nabigovyvayut חתיכות שום של שום.
- לקשור את הבשר עם חוט, לעטוף בנייר כסף.
- אפייה בסכל בתנור במקרה זה תימשך 40 דקות, ולאחר מכן החטיף נשאר עוד 40 דקות במכשיר הקירור.
חזה עוף מבושל בנייר כסף
אולי אפשר לבשל את העדינות ביותר עם עוף בנייר כסף. הוא מוכן מפילה שלמה של השד, אשר לאחר שפשוף עם תבלינים או תבלינים, מקופל בחצי וקשור בחוט או בחוט כותנה צפוף. בנוסף מבחר מתובל המוצע, אתה יכול להשתמש בתערובת של עשבי תיבול טריים או יבשים.
המצרכים:
- פילה עוף - 1 ק"ג;
- שום יבש ופפריקה - 1 כפית כל אחד;
- פלפל שחור שחור ואדום - כפית אחת;
- מלח, שמן זית.
הכנה
- שתי כפות שמן זית מעורבבות במלח, שני סוגי פלפל, פפריקה ושום מגורען.
- לשפשף מכל הצדדים בתערובת של עוף, לקשור את השד עם חוט ולכרוך אותו בנייר כסף.
- לאחר 30 דקות של אפייה ב 200 מעלות, עוף בתנור בנייר כסף יהיה מוכן.
חזיר חזיר מבושל בנייר כסף
כדי להשיג את הצורה האידיאלית של המפרק חזיר מבושל, ניתן יהיה להשתמש חזיר carbonase (ירך) להכנת שלה: חלק ללא עצמות שלה. בשר כזה דורש גישה מיומנת, שכן הוא יכול להתברר יבש למדי. הימנע זה יעזור כבישה את פרוסת מלח מתובל עם תוספת של שום ותבלינים, רשימה של אשר ניתן להתאים.
המצרכים:
- חלציו - 1 ק"ג;
- עגבניות, חרדל ופפריקה - 1 כפית כל אחת;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- מים - 1 l;
- מלח - 1,5-2 כפות. כפות;
- שום, פלפל, דפנה, ג'ינג'ר, טימין - לפי הטעם.
הכנה
- במים רותחים, להמיס את המלח, להוסיף שום, פלפלים, דפנה, זנגביל, טימין
- מניחים את הבשר במרינדה ומשאירים אותו במקרר ליום אחד.
- דון את חתיך, לשפשף אותו בתערובת של חרדל, עגבניות, פפריקה ושמן צמחי, עטוף בנייר כסף.
- אופים בסכל ב 200 מעלות 1 שעה.
כבש מבושל בנייר כסף
כדי בשר חזיר אפוי מבושל מ טלה בתנור בנייר כסף עסיסי וטעים, בשר דחוס לא רק שום, אבל פרוסות של קרדיוק. תבלינים משמשים לעתים קרובות במקרה זה, מיובש, פטרוזיליה או כוסברה, שילוב עשבי תיבול עם מנתה הקרקע, פלפל ו דפנה.
המצרכים:
- כבש (zadok) - 1 ק"ג;
- כורדיוק - 100 גרם;
- שום - ראש אחד;
- מיובש ותימין - 1 כפית;
- כוסברה ופלפל - 1 כפית כל אחד;
- מלח.
הכנה
- עיסת הכבש נקלפה מן הוורידים והכלי הגדול, דחוסים כורדיוק, שום תערובת של תבלינים ועשבים יבשים, מלח לפי הטעם.
- מקפלים את חתיך בחוזקה ככל האפשר, לקשור אותו עם חוט, לשים אותו על פיסת נייר ולחתום אותו.
- לאחר שעה של אפייה ב 180 מעלות, חזיר מבושל בתנור בסכל יהיה מוכן.
חזיר מבושל קר עם שזיפים מיובשים בתנור
הכנת תנור חזיר אפוי בתנור בנייר כסף על פי המתכון הבא תאפשר להעריך את ההשפעה החיובית על בשר חזיר. הבשר רוכש טעם מתוק מתוק וחמיץ, מתברר עסיסי ורך. עם כזה תוסף, אתה יכול לבשל חזיר, בשר בקר, כבש או עוף. בכל פעם התוצאה תהיה מצוינת.
המצרכים:
- בשר (עיסת) - 1 ק"ג;
- שזיפים ללא פיפס - 10 יח ';
- שום יבש - 1 כף. כפית;
- רוטב טריאקי - 10 מ"ל;
- חרדל צרפתי - 1.5 כפית.
- מלח, פלפל.
הכנה
- בשר משפשף עם מלח, פלפל, להשאיר למרינדה במשך 12-14 שעות במקרר.
- Nashigogovyvayut hunk שזיפים מיובשים, שפשף עם תערובת של רוטב טריאקי, חרדל ושום.
- לעטוף את הבשר עם נייר ואופים ב 200 מעלות במשך שעה אחת.
חזיר מבושל ברוטב סויה בנייר כסף
בשר חזיר תוצרת בית בתנור בסליל רוכש הערות נעימות בטעם על ידי שימוש במרינדה המבוססת על רוטב סויה. בהרמוניה מושלמת עם בסיס ג 'ינג' ר בסיס דומה, נלקח בפרופורציות שוות עם שום. אורגנו נוסף למרינדה או פרוסת דשא יחד עם חרדל לפני האפייה.
המצרכים:
- חזיר - 1 ק"ג;
- רוטב סויה - 50 מ"ל;
- שום - ראש אחד;
- שורש זנגביל - 30 גרם;
- גזר - 30 גרם;
- חרדל - 1.5 כפות. כפות;
- אורגנו - 1h. כפית;
- מלח, פלפל, דפנה, תבלינים לבשר.
הכנה
- פרוסה בשר הוא ממולא עם גזר, שום ופלפל אפונה.
- בשר ממוקם בקערה צרה.
- מוסיפים תערובת של רוטב סויה, שום, זנגביל וכל התבלינים, מוסיפים מים לציפוי ועוזבים בתנאי חדר למשך 3 שעות.
- דיון על הפרוסה, לשפשף אותו עם חרדל ואופים בנייר כסף ב 180 מעלות במשך שעה אחת.
אפוי חזיר עם שום ב לסכל
השום הוא אחד התבלינים הנפוצים ביותר לבישול חזיר מבושל קר משמש לעתים קרובות larding בשר. תוסף פיקנטי יכול לשמש כדי לקבל לחם חדה, עובר את השיניים דרך העיתונות או חיתוך לתוך פרוסות דקות. הליווי הטוב ביותר של המסה השום הוא פלפל שחור.
המצרכים:
- בשר - 1 ק"ג;
- שום - 2-3 ראשים;
- פלפל שחור טחון טרי - 1.5 כפות. כפות;
- מלח.
הכנה
- בשר נקב בסכין לאורך ההיקף ושפשף במלח.
- לטחון את השום, לערבב עם אפונה גדול grinded של פלפל שחור טעם את התערובת שהתקבלה עם פרוסת בשר.
- עטפו את המוצר בנייר כסף ושלחו אותו לתנור המחומם ל 180 מעלות.
- לאחר שעה 1, אפוי חזיר אפוי בנייר כסף יהיה מוכן.
בשר בקר מבושל בנייר חרדל
מרינדה על בשר חזיר ירך ב לסכל יכול להיות מוכן עם תוספת של חרדל דיז'ון גרגרי, אשר ייתן חטיף מתוכן קסם מיוחד. הטעם הוא בשילוב אידיאלי עם שום, זנגביל, רוזמרין, אבל אתה יכול להוסיף תבלינים אחרים תבלינים לבחירה שלך ואת הטעם.
המצרכים:
- חזיר - 1.5 ק"ג;
- שום - 2/3 של הראש;
- דיז'ון חרדל - 2 כפות. כפות;
- שורש זנגביל - 1.5 כפות. כפות;
- מלח, פלפל, רוזמרין.
הכנה
- בשר מוכן לשפשף בתערובת של מלח ופלפל, לעזוב למשך כמה שעות.
- מערבבים חרדל, ג'ינג'ר מגוררת ושום בקערה, מוסיפים רוזמרין טרי או מיובש.
- לשפשף את התערובת המתקבלת של בשר לחתוך ואופים בנייר כסף ב 180 מעלות במשך שעה אחת.