לאחר חורף ארוך, מגיע זמן של אוכל אור ומרענן. וזה היה גם מגוון, נשתף אתכם במתכונים של מרקים קרים, שהם מושלמים לארוחת צהריים או לארוחת ערב.
מרק צנון קר
זה לוקח מעט מאוד זמן להכין מרקים קרים, כך שאתה יכול לשכוח את שעות ארוכות השקיעו במטבח.
המצרכים:
- צנון - 1 חתיכה;
- לחם קוואס - 1 l;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- ביצים - 4 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 4 כפות. כפות;
- בצל ירוק - חבורה;
- פטרוזיליה, שמיר ומלח לפי הטעם.
הכנה
ביצים ותפוחי אדמה מבושלים. צנון נקי, לשטוף ולקצוץ קש. עם תפוחי אדמה, להסיר את העור לחתוך אותו לקוביות. ביצים, ירקות ובצל ירוק, גם, דק קוצצים. מקפלים את כל החומרים בסיר, לשפוך kvass, מלח לשפוך מרק על צלחות, הוספת שמנת חמוצה אליו.
מרק קר עם מלפפון
המצרכים:
- מלפפון - 1 ק"ג;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- שום - 1 ציפורן;
- פירורי לחם לבן - 3 כפות. כפות;
- מרק ירקות - 1,5 פריטים;
- בצל ירוק - חבורה;
- מלח לפי הטעם.
הכנה
זרעי פלפל וניקוי. עם מלפפונים, להסיר את העור. חותכים את הירקות לקוביות קטנות. שום להכניס את העיתונות, לקלף בצל דק קוצצים. מלפפון, בצל תערובת פלפל ולחלק את התערובת לחצי. חלק אחד שוט במערבל עם 1 כף. מרק, והשני - מערבבים עם פירורי לחם.
מקפלים את כל זה בסיר, יוצקים את המרק הנותר, מוסיפים את השום, מלח, מערבבים הכל וטעם המרק שלך.
קור קוריאני
המתכון למרק קוריאני קר "קוק-סי" הוא פשוט מאוד, והמנה הופכת עשירה ומקורית.
המצרכים:
- בשר - 300 גרם;
- אטריות אורז - 200 גרם;
- עגבניות - 2 יח ';
- מלפפון - 2 חתיכות;
- צנון - 5-6 חתיכות;
- כרוב - 200 גרם;
- ירקות, סלרי לפי הטעם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שום - 1-2 ציפורן;
- שומשום ושמן צמחי;
- חומץ ורוטב סויה לטעום.
הכנה
מ ביצים לעשות חביתה לחתוך אותו לרצועות. בשר לבשל לקצוץ (לא לשפוך את המרק). חותכים כרוב, יוצקים חומץ ומטגנים בשמן צמחי. עגבניות באח, מלפפון, צנון, סלרי לחתוך לפרוסות דקות. בצל ירוק, בצל ושום. מפזרים את כל הירקות עם חומץ.
מבשלים אטריות, לשטוף ולהוסיף שמן שומשום. במרק בשר, מוסיפים קצת רוטב סויה. בסיר להוסיף את אטריות, בשר, ביצים מקושקשות, ירקות וירקות, ולמלא אותו עם מרק. המרק שלך מוכן.