הוא האמין בדרך כלל כי אם הבית מריח של פשטידות, אז יש שלום ושגשוג. עוגת תפוחים הוא אחד הפשוטה והחביבה ביותר בכל בית. במאמר זה, מתכונים עוגות כאלה עבור כל טעם.
מתכון פשטידת שמרים פשוטה עם תפוחים
הבצק הוא טוב במיוחד להכנת פשטידות ולחמניות. הכנת זה יכול להיות דליל ו unaired הדרך. אבל הבלילה תמיד מפוארת ומאווררת, והעוגה הזאת היא ממבחן כזה.
המצרכים:
- חלב - 1 כוס;
- שמן או מרגרינה - 130 גרם;
- שמרים - 20 גרם;
- קמח - 550 גרם;
- ביצה - 5 יח ';
- סוכר - 240 גרם;
- תפוח - 5 יח ';
- ונילין, מלח.
הכנה
עבור אופארי, לקחת חלב לחמם אותו, אבל לא עד חם, אחרת השמרים ימות בו. אנחנו ממיסים את השמרים בחלב, מסננים שם 200 גרם קמח, מוסיפים 2 כפות סוכר וקורט מלח. מערבבים היטב לשלוח לחום, כיסוי עם סרט. כאשר הכובע עולה, מוסיפים ביצים, 100 גרם סוכר וחמאה מומסת. לאחר ערבוב כל אלה, מוסיפים את שאר הקמח ולשים את הבצק בידיים. אחרי זה, זה צריך לעלות. רצוי שכל הזמן עד שהבצק יתאים, החדר היה שקט ולא היו טיוטות, במיוחד אם כיסית אותו במגבת ולא עם סרט.
אנחנו משפשפים את התפוחים גדולים ושופכים את הסוכר הנותר ונילין, לעשות את זה כבר כאשר הבצק נמצא בדרך. וזה חשוב לא להגזים עם ונילין, אחרת המילוי יהיה מריר. התקרב לבצק והכניס אותו ל -2 מנות. החלק הראשון הוא התגלגל מעט החוצה, על פי גודל של עובש. אנחנו שוכבים על הקרקעית המשומנת של הטופס, עוזבים את הצדדים. מלמעלה אנחנו מווסתים את המילוי, ומשאר המבחן אנחנו עושים את הדגל ומניחים אותם למעלה, משתלבים זה בזה. אופים במשך 30 דקות ב 200 מעלות.
פותחים עוגה עם תפוחים וקינמון מבצק שמרים
המצרכים:
לבדיקה:
- שמרים - 10 גרם;
- חלב - 150 גרם;
- סוכר - 120 גרם;
- קמח - 350 גרם;
- ונילין - קמצוץ;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מלח - 5 גרם;
- מרגרינה - 60 גרם.
למילוי:
- תפוח - 4 חתיכות;
- סוכר - 50 גרם;
- קמח - 60 גרם;
- שמן שמנת - ¼ כוס.
הכנה
בחלב חם, מערבבים את השמרים, 1 כפית סוכר ו 5 כפות קמח, מערבבים ועוזבים במשך 30 דקות כדי לאפשר את השמרים לתת כובע קצף. בקמח המנופה שופכים את המלח, הנילין והסוכר, מערבבים ביצה מוכתמת קלות וחמאה מרוככת, מחלקים הכול לפירור. יוצקים בכף השמרים המוכנה ולשים את הבצק. אם הבצק נוזלי מעט, אפשר להוסיף מעט קמח. לאחר ערבוב במיכל, הקמח לא צריך להישאר, הוא חייב להיכנס כל הבצק. הבצק בתורו צריך להיות רך, אבל זה טוב כדי לשמור על הצורה. אנחנו משאירים את זה לנוח במשך 20 דקות, הקמח סופג לחות וצורות גלוטן, כך שיהיה קל יותר לערבב אותו. תהליך זה צריך להימשך לפחות 10 דקות, על שולחן יבש, קל מפוזרים קמח. לכסות ולהשאיר בחום להרים, את הבצק צריך להגדיל מספר פעמים. אם יש לך את הזמן, מומלץ לבצק את הבצק ולשים אותו שוב, אם לא - אתה יכול להתחיל לחתוך.
מגלגלים את הבצק בהתאם לצורה, אבל קצת יותר בגודל להיווצרות החצאיות. הטופס מרוח בחמאה ומפזרים בקמח, מפיצים את הבצק, כך שהוא תלוי מעט על קירות התבנית, אנחנו חותכים את כל אלה מיותרים. לכסות את הטופס עם סרט, אבל בינתיים, אנחנו נקיים תפוחים מזרעים לחתוך לפרוסות. לשפוך קמח מעורבב בסוכר, מוסיפים את השמנת ומערבבים עד להומוגניות. תפוחים לשים את הטופס, זרועים קינמון ומים עם מילוי. אופים 45 דקות ב 210 מעלות.
פאי סגור של בצק שמרים עם תפוחים
המצרכים:
- בצק עלים בצק - 2 עלים;
- תפוחים - 3 חלקים;
- ביצה - 1 חתיכה;
- ריבת מישמש - 100 מ"ל;
- סוכר - 50 גרם.
הכנה
אנחנו מקלפים תפוחים מן הקרביים, חותכים לפרוסות ומערבבים עם סוכר. מגלגלים את הבצק בעובי של 0.5 ס"מ, לשים אותו לתוך התבנית, כך הקצוות בקלילות ללכת על הקירות, תפוחים להפיץ, לשפוך ריבה. הקצה מרוח בביצה המוכה להדבקה ומכוסה בגליון שני, אנחנו מדביקים אותם יחד, אנו מנקבים את הסדין העליון במזלג. אופים עד בראונינג.