הבטן עוף בקושי יכול להיקרא מזון ברמה הראשונה, אבל זה לא עושה אותם פחות שימושי, ואפילו פחות - פחות טעים. בחברת הרוטב ואת צלחת בצד ימין, אפילו ממרכיב פשוט כזה אתה יכול לעשות ארוחת צהריים או ארוחת ערב טעים להפליא, זה מספיק רק כדי לקחת כבסיס אחד המתכונים המפורטים להלן.
מתכון לבשר תרנגולת חמה
המצרכים:
- כבד עוף - 350 גרם;
- קיבות עוף - 350 גרם;
- רוטב סויה - 45 מ"ל;
- וא water
- פלפל צ'ילי חם;
- בצל לבן - 120 גרם;
- שיני שום - 4 יח ';
- סוכר - 4 גרם.
הכנה
שטיפה ראשונית וייבוש הפנימי interners, לחתוך אותם בחצי או רבע (בהתאם לגודל המקורי) והכניסו אותם בקערה. ממלאים את הרוטב בסויה ומניחים למרינטה במשך 15 דקות.
בסיר אנחנו מחממים את השמן. מוסיפים את הבצל והשום עם פלפלים חריפים ומטגנים את התמהיל הארומטי על השמן המחומם במשך 3-4 דקות. שמנו כבד כבוש וקיבה, אנחנו מחכים, כשהם ישתלטו מבחוץ, ואז ימלאו אותו במים. מנמיכים את החום ומבשלים עד שהרוטב מתעבה, ומיד מכניסים לארוחה מבושלת חמה וליהנות מארוחה פשוטה ולא יקרה.
תבשיל עוף מבושל עם כרוב
המצרכים:
- קיבת עוף - 1.2 ק"ג;
- כרוב - 350 גרם;
- רוטב עגבניות - 380 מ"ל;
- שום קצוץ - 5 גרם;
- בצל ירוק;
- פפריקה קרקעית טימין - 4 גרם;
- צ'ילי חם - לפי הטעם;
- בצל - 80 גרם;
- שמן צמחי.
הכנה
לאחר שטיהרתי, שטפתי את בטני העוף והחתוך לחצי, הניח אותם הצידה ולקח את הצלי. על שמן צמחי, אנחנו מעבירים את חצי טבעות גדולות של בצל במשך 3-4 דקות, לאחר מכן מוסיפים שום עם תבלינים זה לחכות עוד 20-30 שניות. אחרי כמה זמן, זה התור של הבטן, הם יצטרכו לטגן בערך 5-7 דקות, ואז אתה יכול להוסיף את הכרוב הקצוץ ושופכים את כל זה עם רוטב עגבניות. בנוסף הרוטב, מוסיפים חצי כוס מים או מרק, ולאחר מכן מבשלים על כל חום נמוך עם מכסה, עד עלי כרוב להיות רך.
כרוב, מבושל בבטן תרנגולת, הוא טוב בפני עצמו, מלווה בקומץ של בצל ירוק קצוץ, אבל אתה יכול לשרת אותו עם לקישוט של דגנים או תפוחי אדמה, או פשוט עם פרוסת לחם טרי.
תבשיל עוף מבושל בשמנת חמוצה
המצרכים:
- שמן צמחי - 15 מ"ל;
- בצל לבן - 70 גרם;
- שיני שום - 2 יח ';
- בטן עוף - 500 גרם;
- רוטב דגים - 30 מ"ל;
- מים - 2 פריטים;
- גזר - 80 גרם;
- אפונה ירוקה קפואה - 80 גרם;
- ביצי שליו - 10-12 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 220 גרם.
הכנה
לאחר חימום שמן צמחי, מטגנים את הבצל הקצוץ במשך 4-5 דקות, מערבבים אותו עם גזר ושום וממשיכים לבשל את אותה תקופה. מוסיפים את רוטב הדגים ומניחים את הבטן. מטגנים אותם במשך 12 דקות על חום גבוה, ולאחר מכן להפחית את החום, לשפוך במים עם שמנת חמוצה ולשים אפונה. אנחנו מבשלים כל חצי שעה, ולאחר מכן מערבבים אותו עם ביצי שליו מבושלים ומגישים חם.
כרס עוף מבושל עם ירקות
המצרכים:
- קיבה עוף - 480 גרם;
- עלה הדפנה;
- בצל לבן - 130 גרם;
- מרק עוף - 500 מ"ל;
- חמאה - 60 גרם;
- כמון הקרקע ושומר - 4 גרם;
- קינמון הקרקע, פלפל חריף, כורכום - על קצה הסכין;
- עגבניות במיץ שלה - 800 מ"ל;
- תפוחי אדמה - 400 גרם;
- גזר - 100 גרם;
- סוכר 30 גרם.
הכנה
Spasserovav על בצל שמן וגזר, שמנו עלים דפנה צלוי, תבלינים להוסיף קיבות עוף. בעוד הבטן מטוגנות, יש לנו מספיק זמן לקלף לחתוך את פקעות תפוחי אדמה. מוסיפים את תפוחי האדמה למחבת לשאר המרכיבים, יוצקים את כל העגבניות והמרק, מוסיפים לסיר ותבשיל מתחת למכסה במשך 40 דקות על אש נמוכה.