עוף gherkins נקראים בדרך זו, לא בגלל שיש להם גודל קטן. למעשה, השם בא מן תרנגולת קורנית אנגלית, כלומר עוף קורניש. בשר העופות של גזע זה יש טעם נהדר, כמו גם מנות מוכן על פי המתכונים המוצעים להלן.
כמה טעים לבשל gherkins עוף?
אם בידיים שלך היו פגרי ברוילר צעירים במשקל של 400-600 גרם, הגיע הזמן ללמוד כיצד להכין אותם כראוי. מתכון מוכח והמלצות נכונות יסייעו לקבל את המושלם בכל המובנים מעדן ליהנות לחלוטין את הטעם המעולה שלה.
- לשמר את העסיסיות של הבשר יעזור מראש לטבול את פגרי במשך 30 דקות במי מלח מ 1.5 ליטר מים, 3 st. כפות מלח ו -2 סנט. כפות סוכר.
- לאחר שריה את הפגר אתה צריך לשטוף, יבש ומלח, בחירת מתכון מתאים.
- ניתן לבשל תבשילי עוף בגירקין במחבת, בתנור, על הגריל, במטוס או בסיוע רב-תכליתי.
מרק עוף - מתכון בתנור
אפילו גרגר עוף אפוי לאקוני בתנור הוא הרבה יותר טעים, עסיסי ורך מהרגיל עוף ברוילר, ואם אתה להשלים את הפגר עם מרינדה מעולה או ליווי מקורי, לא יהיה גבול לשמחה של אכילה מעדן כזה. קצת שום רוזמרין יהפכו את הטעם של הציפור לאין שיעור.
המצרכים:
- עוף gherkins - 2 יח ';
- שום - 5-6 שיניים;
- ענפי רוזמרין - 5-6 חתיכות;
- חמאה - 50 גרם;
- מלח, פלפל.
הכנה
- פגרי עוף משוחים במלח ופלפל.
- מטגנים זוג שיני שום ושני ענפי רוזמרין.
- לסנן את התרנגולות בשמן ריחני, ומכניסים פנימה את השום הנותר ואת רוזמרין.
- שלח גיליון אפייה עם פגרים בתנור מחומם ל 200 מעלות, מעת לעת מים הציפור עם מיצים.
- לאחר 30-40 דקות של עוף ruddy gherkins יהיה מוכן.
מרקי עוף ממולאים בתנור
עוד יותר עדין ועסיסי יהיה עוף gerkin ממולא מלית. למעשה, כמו מילוי, אתה יכול לקחת כל תערובת של מרכיבים: פטריות ומטגנים עם בצל וירקות, צימוקים מאודים עם שזיפים או מרכיבים אחרים. הבא הוא מתכון לציפור עם אורז, דלעת, עשבי תיבול ותבלינים.
המצרכים:
- עוף gherkins - 2 יח ';
- דלעת מתוקה - 150 גרם;
- אורז - 150 גרם;
- רוטב סויה - 4 כפות. כפות;
- דבש חרדל ודבש - 2 כפיות כל אחד;
- מנדרינית - מחשב אחד;
- קארי, פפריקה, פלפל, שמיר - לפי הטעם;
- שמן - 20 מ"ל.
הכנה
- מערבבים חרדל, דבש, מיץ מנדרינית, חמאה, תבלינים ו 2 כפות. כפות של רוטב סויה.
- רוב עוף במרינדה ולהשאיר במשך שעה.
- את האורז מבושל מעורבב עם דלעת פרוס, רוטב סויה, תבלינים ועשבי תיבול, מלא גוש פגרים ציפור.
- הכנת עוף gherkins הושלמה בתנור מחומם ל 170 מעלות, הצבתם במכשיר במשך 40 דקות.
עוף גרגין בשרוול
עוף עוף, המתכון של אשר יתואר בהמשך, מוכנים בשרוול, ובכך לשמור על התנור ומגש אפייה נקי. יתרון נוסף שאין להכחישו של שיטה זו של טיפול בחום הרוח הוא טעם עדין ועסיסי מפואר של בשר שהושג. גם אנשים גדולים מהממוצע יתברר טעים ורך.
המצרכים:
- עוף gherkins - 2 יח ';
- תבלינים לעוף, חמאה ולימון - 1 כפית כל אחד;
- שום - 4 שיניים;
- רוטב סויה - 30 מ"ל;
- מלח, פלפל.
הכנה
- רוב עוף עם תערובת של רוטב סויה, שום ותבלינים, לעזוב למשך 30-60 דקות.
- מניחים את הפגר בשרוול על גיליון האפייה ושולחים אותו לתנור המחומם ל 200 מעלות.
- עוף עוף אפוי יהיה מוכן בתוך 30 דקות.
עוף gherkins - מתכון במחבת
עוף עוף, מטוגן במחבת, למעשה - לא יותר מאשר צלחת ג 'ורגית של טבק עוף . המעדן מוכן בפשטות ובמהירות, וכדי לטעום את זה outshines כל שאר האפשרויות לבישול ציפור. הטעם העדין ביותר, בשר מתובל להפליא ומעורר תיאבון הראוי להגיש לכל אחד, אפילו שולחן חגיגי.
המצרכים:
- עוף gherkins - 2 יח ';
- תבלינים - לפי הטעם;
- שום - 4-6 שיניים;
- שמן - 50 מ"ל;
- מלח, פלפל שחור.
הכנה
- הציפור נחתכת לאורך הבטן, נפרשת ומתייאשת.
- פגרים משוחזרים בתערובת של מלח, פלפל, תבלינים, שום דחוס, עזבו במשך 30 דקות.
- לאחר מכן, את gherkins עוף קלויים במחבת על המחבת מתחת לעיתונות, browning משני הצדדים.
עוף gherkin ב aerogrill
זה מתאים לחלוטין לבישול ציפורים aerogrill. ואם אתה בעל מאושר של מכשיר כזה, הגיע הזמן לבשל בו משקה בפה ו gherkins עוף אדמדם. כמו מרינדה אתה יכול להשתמש להגדיר חריף האהוב עליך או להשתמש בתערובת המוצעת המתכון הזה.
המצרכים:
- עוף gherkins - 2 יח ';
- מיונז - 100 גרם;
- לימון - 0,5-1 יח ';
- שום - 3 שיניים;
- קארי ופפריקה - כפית אחת;
- סוכר - קמצוץ;
- מלח, פלפל, עשבי תיבול.
הכנה
- מערבבים מיונז עם שום, תבלינים, סוכר, מלח ופלפל, לשפשף את התערובת עם ציפור, להשאיר למשך שעה.
- סיכה לפגר עם מיץ לימון, לשים פרוסות לימון זרדים של ירקות בבטן.
- קחו את כל הגרגרים על הגריל, על הגריל האמצעי, שופכים מעט מים על החלק התחתון של המכשיר ומבשלים פינוק של 30 דקות ב 250 מעלות.
עוף בגריל על הגריל
המתכון הבא יעזור להכין עדינות על הגחלים על הגריל. במקרה זה, המרינדה להכנת עוף הגרגין מוכנה על בסיס חמניות או שמן זית עם תוספת של פלפל שחור, פפריקה, טימין ושום העיתונות דרך העיתונות. לחלופין, ניתן להוסיף צ 'ילי הקרקע.
המצרכים:
- עוף gherkins - 3 יח ';
- שמן - 100 מ"ל;
- פפריקה, פלפל ותימין - 0.5 כפיות כל אחת;
- מלח.
הכנה
- פגרי עוף נחתכים לאורך הבטן, מתפרקים ומוכתים קלות.
- מערבבים את המצרכים למרינדה ומשפשפים את התערובת בציפור.
- אחרי 30 דקות אתה יכול להתחיל לטגן את הציפורים על הגחלים, הנחת אותו על באח.
- חצי שעה לאחר מכן, חטיף טעים עם ריח של ערפל יהיה מוכן.
מרק עוף גרקין
מרק קלאסי של עוף gherkin מתקבל ככל האפשר תזונתי מתאים לשימוש כבסיס אפילו עבור הקורסים הראשונים של הילדים. עם זאת, חם יכול להיות מולחם, תוך שימוש בטכנולוגיה מתוחכמת יותר, ובכך לספק ארוחה האוכל שלך עם צלחת מקורי יוצא דופן.
המצרכים:
- עוף gherkin - 1 חתיכה;
- נקניק מעושן ו - 150 גרם;
- שמן - 40 מ"ל;
- שעועית - 200 גרם;
- מים - 3 l;
- בצל - חתיכה אחת;
- שום - 3 שיניים;
- פפריקה, פלפל ומלח - לפי הטעם;
- ירוקים.
הכנה
- משרים את השעועית, משאירים 12 שעות.
- עוף משוחך במלח, פלפל וחום בתנור במשך 20 דקות.
- יחד עם שעועית ומוצרים מעושנים שולחים את הציפור לסיר מים.
- מוסיפים גם מטגנים מבצלים ושום, מבשלים חם עם רפיון מורגש בקושי עד רכות השעועית.
- מרק מלח, העונה, חם כמה דקות.
עוף gherkins - מתכון multivark
כדי לטגן gherkin עוף בתוך multivarquet הוא פשוט במיוחד. כמרינדה, אתה יכול להשתמש בשילוב המוצע של תבלינים ותבלינים או לקחת קבוצה של החומרים המתאימה ביותר ההעדפות האישיות שלך. חצי שעה מספיקה לבשר להיות רווי ניחוחות ולהיות פיקנטי.
המצרכים:
- עוף gherkins - 3 יח ';
- רוטב סויה - 50 מ"ל;
- שמן - 50 מ"ל;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- שום - 2-3 שיניים;
- מלח, פלפל.
הכנה
- פגרים שפשפו בתערובת של מלח, פלפל ושום.
- מערבבים את החמאה עם מיץ לימון ורוטב סויה, יוצקים בתערובת של עוף ולהשאיר במשך 30 דקות.
- מניחים את העוף בקערה, יוצקים את שרידי המרינדה ומבשלים במשך 40 דקות על "אופה".
עוף עוף מבושל מעושן
המתכון הבא למעשנים. על ידי מימוש שלה אפשר לעשות ביד שלך חטיף מדהים עם ניחוח של אובך. במקרה זה, חשוב לקבוע כמה לבשל את עוף gherkin לפני עישון, על מנת להשיג את האיזון הנכון בין מידת הנדרשת של מוכנות של עיסת ואת גמישותו.
המצרכים:
- עוף gherkins - 3 יח ';
- מלח - 30 גרם;
- פלפל - 1 כפית;
- לורל - 2 חתיכות;
- ניצני ציפורן ואפונה של פלפל מתוק - 3 יח ';
- שום - 5 שיניים;
- מלח בישול.
הכנה
- תרנגולות משוחות בתערובת של מלח ופלפל ומוצבות בחבילה במקרר למשך יום.
- יוצקים למחבת 3 ליטר מים, מוסיפים מלח לפי הטעם, מוסיפים תבלינים ושום, מרתיחים במשך 3 דקות.
- מגניב מלח עד 80 מעלות, להניח תרנגולות ולהפחית את החום עד למקסימום.
- עוף טום ב 60 מעלות 40, לאחר מכן הוא מיובש מעושן ב 90 מעלות 30 דקות.