קלאסי okroshka - מתכון

לגבי okroshka כמו צלחת בכלל, אז כמעט מכל אחד אתה יכול לשמוע תשובה חיובית חיובית על אם אחד אוהב את הטעם שלה או לא. אבל אם אתה מחשיב את הווריאציות של מזון באמצעות בסיס כלשהו להכנת שלה, כאן הדעות להשתנות במידה ניכרת. מישהו אוהב okroshka על קפיר עם נקניק, מישהו מעדיף צלחת על המים עם לשון מבושלת. וכמה פשוט משוגע על הטעם של המנה על מרק או כרוב עם בשר. כל אחת מהאפשרויות באזור אחד או אחר נחשב קלאסי, ואת הכנת הפופולרי ביותר מהם נשקול להלן המתכונים שלנו.

Okroshka - מתכון קלאסי עם נקניק על קפיר

המצרכים:

• כפיר - 650 מ"ל;
• נקניק מבושל של הרופא - 275 גרם;
• ביצי עוף בינוניות, מבושלות וקלופות - 4 יח ';
• גבעולי בצל ירוק - 3-4 יח ';
• צנון בינוני - 5 יח ';
• מלפפונים טריים - 275 גרם;
• תפוחי אדמה מבושלים במדים וקלופים - 350 גרם;
• sprigs של שמיר טרי - 5-7 חתיכות;
• מלח הוא גדול - לפי הטעם;
• מים מבושלים (אופציונלי) - לפי הטעם.

הכנה

כדי לעשות okroshki על זה מתכון נקניקיות, ביצים, תפוחי אדמה ומלפפונים לחתוך לקוביות שוות בערך. צנון גרוס את כל הקוביות אותו, רק קטן ככל האפשר. טוחנים גם גבעולים דקיקים של בצל ירוק ושברי שמיר. כל המרכיבים מוכנים משולבים בקערה, מתובלים במלח ומעורבים. עבור המשרתים בצלחות, אנו מטילים חלק מילוי סמיך טעון ושופכים אותו בכפיר. אם kefir הוא עבה מדי, אז זה יכול להיות מדולל עם מים קרים מעט מבושל לפני השימוש.

זהים לחלוטין הוא המתכון הקלאסי עבור okroshki עם נקניק על הסרום, שם הוא משמש במקום קפיר. לקבלת הרוויה יותר במקרה זה, ככלל, בנוסף להוסיף לצלחת לטעום שמנת חמוצה או מיונז.

Okroshka - מתכון קלאסי עבור kvass עם בשר

המצרכים:

• kvas - 950 מ"ל;
• בשר מבושל - 275 גרם;
• ביצי עוף בינוניות, מבושלות וקלופות - 4 יח ';
• גבעולי בצל ירוק - 3-4 יח ';
• צנון בינוני - 5 יח ';
• מלפפונים טריים - 275 גרם;
• תפוחי אדמה מבושלים במדים וקלופים - 350 גרם;
• sprigs של שמיר טרי - 5-7 חתיכות;
• מלח הוא גדול - לפי הטעם;
• שמנת חמוצה - לפי הטעם.

הכנה

בסיס צפוף עבור okroshka מוכן באותו אופן כמו המתכון שתואר לעיל, אבל במקום נקניק, במקרה זה, לחתוך לקוביות קטנות בשר מבושל עד רך. בשאר, גם לערבב את החומרים מרוסק עם קוביות, להוסיף אותם ולהוסיף אותם מנות על צלחות. ממלאים את כל עם kvass, מוסיפים לכל מנה על כפית של שמנת חמוצה ומערבבים. Kvass במקרה זה עדיף להשתמש unsweetened.

Okroshka - מתכון קלאסי עם נקניק על מים עם חומץ

המצרכים:

• מים רותחים קרים - 950 מ"ל;
• נקניק מבושל של הרופא - 275 גרם;
• ביצי עוף בינוניות, מבושלות וקלופות - 4 יח ';
• גבעולי בצל ירוק - 3-4 יח ';
• חומץ - לפי הטעם;
• מלפפונים טריים - 275 גרם;
• תפוחי אדמה מבושלים במדים וקלופים - 350 גרם;
• sprigs של שמיר טרי - 5-7 חתיכות;
• מלח הוא גדול - לפי הטעם;
• שמנת או מיונז קלאסי - 150 גרם.

הכנה

שלב ההכנות בתהליך הבישול של אוקרוצקי על המים אינו שונה בהרבה מקודמיו. נקניקיות, מלפפונים, ביצים ותפוחי אדמה ימחצו לקוביות ויוכנסו לסיר. מוסיפים את הבצל הירוק פרוס, שמיר ושופכים את כל המים, אשר חייב להיות מבושל מראש מקורר במקרר. מוסיפים שמנת חמוצה או מיונז קלאסי, מוסיפים מלח לפי הטעם ומוסיפים חומץ. אלה האחרונים, אם תרצה, ניתן להחליף עם מיץ לימון או חומצה לימון. אתה יכול לשרת את האוכל מיד, אבל רצוי לתת לו להתבשל קצת במקרר.