ברוקולי - בעל הרשומות עבור התוכן של חומצה פולית וחומרים אחרים שימושיים לגוף שלנו. מרקים עשויים ממנו, קדרות מבוצעים. ועכשיו נספר לך איך להכין עוגת ברוקולי.
עוגה עם ברוקולי וגבינה
המצרכים:
לבדיקה:
- גבינת קוטג '- 125 גרם;
- חמאה - 125 גרם;
- אבקת אפייה לאפייה - כפית אחת;
- קמח - 200 גרם.
למילוי:
- ברוקולי - 350 גרם;
- מוצרלה - 200 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- קרם דל שומן - 300 מ"ל;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
אנו משלבים גבינת קוטג 'עם חמאה, ולאחר מכן מוסיפים קמח מעורבב עם אבקת אפייה. אנחנו לשים את הבצק, עוטפים אותו בסרט ומכניסים אותו למקרר במשך 20 דקות, בינתיים ברוקולי ממוין לתפרחת, אנחנו מורידים אותם למים רותחים ומספחים אותו כ -3 דקות. עכשיו להפיץ את הבצק לתוך עובש, כך הצדדים מכוסים גם בבצק. שמנו ברוקולי ומסקרפונה למעלה. ביצים לטאטא עם שמנת, להוסיף מלח, תבלינים ושופכים את תערובת העוגה. בטמפרטורה של 200 מעלות, אופים במשך כחצי שעה. אם הדף לפני הזמן התחיל לשרוף, אז אתה צריך לכסות את הטופס עם לסכל.
לוקח את המתכון הזה כבסיס, אתה יכול גם להכין עוגה עם סלמון וברוקולי. אז עבור מילוי פשוט לערבב mascarpone, סלמון ברוקולי. ואז אנחנו מבשלים באותה צורה.
מתכון עוגה עם ברוקולי ועוף
המצרכים:
לבדיקה:
- שמנת של 15% שומן תוכן - 100 מ"ל;
- קמח - 250 גרם;
- חמאה - 70 גרם;
- אבקת אפייה לבצק - 0,5 כפית.
למילוי:
- חזה עוף מבושל - 300 גרם;
- ברוקולי - 200 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמן צמחי.
כדי למלא:
- שמנת של 15% שומן תוכן - 100 גרם;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו מנפים את הקמח יחד עם אבקת אפייה, מוסיפים חמאה ומלח מרוכך, לטחון עד פירורים הטופס. אחרי זה, יוצקים את השמנת ולשים את הבצק. אנחנו מסירים אותו בקור במשך כשעה.
אנחנו מכינים את המילוי: ברוקולי רותחים במים מומלחים במשך כ -5 דקות, חזה עוף חתוך לקוביות קטנות וקוצצים דק את הבצל ומטגנים עד שהזהב. לאחר מכן להפיץ את העוף אליו, לערבב אותו ומטגנים את הכל יחד עוד 5 דקות, ואז מוסיפים את ברוקולי ומערבבים אותו.
מערבבים ביצים עם שמנת, מלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים גבינה מגוררת ומערבבים. הצורה משומנת בשמן, אנחנו מכניסים את הבצק לתוכה כך שהצדדים יסתדרו. אנחנו מפזרים את המילוי המוכן וממלאים אותו בתערובת של ביצים שמנת. בטמפרטורה של 180 מעלות, אופים עוגה עם עוף ברוקולי במשך כ 40 דקות.
עוגה "Laurensky" עם ברוקולי
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 200 גרם;
- חמאה - 50 גרם;
- מים קרים - 3 כפות. כפות;
- ביצים - חתיכה אחת;
- מלח - 0,5 כפית.
למילוי:
- פטריות - 400 גרם;
- פילה עוף - 300 גרם;
- ברוקולי - 200 גרם;
- בצל - 100 גרם;
- שמן צמחי;
- מלח.
כדי למלא:
- גבינה - 150 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמנת של 20% שומן תוכן - 200 מ"ל;
- מלח, אגוז מוסקט - לפי הטעם.
הכנה
חמאה מרוככת, מערבבים עם ביצה, ואז שופכים מים, מוסיפים קמח, מלח ולשים את הבצק. עוטפים אותו בסרט ומכניסים אותו למקרר למשך חצי שעה.
בינתיים, אנחנו מכינים את המילוי: פילה עוף מבושל עד מוכן במים מומלחים, מקורר, ואז קצוץ דק. פטריות חתוכות לחתיכות קטנות, בצל קצוץ דק ומטגנים בשמן צמחי. מוסיפים לו פטריות
עכשיו אנחנו שופכים את העוגה: מכים קלות את הביצים, מוסיפים את השמנת ומערבבים, מפזרים את הגבינה המגודרת על פומפיה, מלח ואגוז מוסקט בטעם. צורת האפייה משומנת בשמן, אנחנו מפיצים את הבצק, אנחנו עושים את צדי זה, אנחנו מפזרים את המילוי העליון עם תערובת שמנת. בתנור מחומם עד 180 מעלות, אופים עוגה פתוחה עם ברוקולי, עוף ופטריות כ 40 דקות.