בשר הוא אחד המקורות החשובים ביותר של אנרגיה עבור הגוף שלנו, ועוף נחשב מגוון התזונתי ביותר של זה. לכן קציצות עוף קצוץ עם גבינה עדינה יהיה קורס שני מעולה או ארוחת בוקר מלאה למי צריך ארוחה דשנה, מלבד שיש טעם מתון להפתיע. אתה לא צריך להיות קולינרית כדי להכשיר את הכנתם.
קציצות קצוצות מפילה עוף במכרז עם גבינה
מנה זו מבושלת מהר מאוד, כי אתה לא צריך להתעסק עם בשר עוף, ויהיה כל כך עדין שזה פשוט נמס בפה.
המצרכים:
- ירקות - חבורה אחת;
- תבלינים, פלפל, מלח - לפי הטעם;
- פילה עוף - 650 גרם;
- גבינה - 150 גרם;
- קפיר (או שמנת) - 0.5 כוס;
- בצל - 1.5 יח ';
- עמילן - 1.5 כפות. כפות;
- שום - 2 שיניים.
הכנה
פילה עוף נחתך לאורך רצועות דקות מאוד, ואז חותכים אותם לרוחב, כך שיוצרים ריבועים קטנים של לא יותר מ 1x1 ס"מ, אנחנו חותכים גבינה (זנים קשים רצוי) בדמות הבשר ומערבבים עם פילה. ירקות, שום ובצל לחתוך קטן ככל האפשר ולהוסיף אותם המונית וכתוצאה מכך, אשר מעורבב היטב.
מלח קל להוסיף את הפלפל, ואז יוצקים קפיר ויוצקים את העמילן. ביסודיות לערבב הכל, כך טחינה מקבל עקביות הומוגנית לחלוטין. שים מחבת עם שמן חמניות להתחמם ולהתחיל לפסל את cutlets: מתוך מספר זה של מוצרים הם צריכים להיות על 12-15 חתיכות. ואז ממשיכים לטגן את הקציצות: הם צריכים להיות משחימים במשך כ 15 דקות, מעת לעת הופך. כדי להפוך את המוצרים הקולינריים האלה רך יותר, אתה יכול לעשות קציצות עוף קצוץ עם גבינה קשה בתנור. לאחר הצלייה, הם ממוקמים על גבי גיליון משומן מראש ומוניחים בתנור במשך כ -10 דקות, הגדרת הטמפרטורה ב 180 מעלות.
קציצות עוף קצוצות עם גבינה ופטריות
אם אין לך קובץ על היד, שדיים עוף הם די מתאים להכנת המנה הזו ריחני, אשר יהיה אפילו להפחית את העלות של מעדנים כאלה.
המצרכים:
- Champignons - 150 גרם;
- חזה עוף - 500 גרם;
- גבינה - 175 גרם;
- קמח חיטה - 4.5 כפות. כפות;
- ביצה - 3 חתיכות;
- מיונז - 2.5 כפות. כפות;
- בצל - 1.5 יח ';
- שום - 2 חתיכות;
- שמן חמניות מזוקק - 30 מ"ל;
- מלח ופלפל - לפי הטעם;
- שמנת חמוצה 20% - 2 כפות. כפות
הכנה
מתכון זה עבור מחטיא הפה עם גבינה הולנדית או גבינה רוסית קל מאוד ליישם. מפזרים את הבשר מן העצם, מתרחצים וחותכים לקוביות, שגודלן אינו עולה על 2 ס"מ 2. קוצצים היטב את ראש הבצל ומניחים אותו על שמן חמניות, מעלים אש מינימלית, עד שהבראונינג מתחיל. חותכים את הפטריות בחתיכות קטנות ומטגנים אותם מעט במחבת עד שהנוזל העודף מתאדה. בקערה נפרדת, שוברים את הביצים, מכים אותם היטב ומוסיפים קמח, שמנת חמוצה דל שומן ומיונז. שוב, הכל שוט (מיקסר מותר). מערבבים את הירוקים, בשר, Champignons ובצל, בזהירות לערבב ולהוסיף את המסה ביצה. דק קוצצים את השום ושולחים אותו שם, הכל מעורבב היטב. להכין חתיכות ומטגנים אותם במשך 8 דקות, לא שוכח להפוך. אז אתה יכול למקם אותם בתוך סיר מלא מים, ולהשאיר להיות מאודה, לאחר דופק את האש למינימום, במשך רבע שעה.
נתחי עוף קצוצים עם גבינה וירקות
מנה זו נפלאה להתכונן בקיץ, כאשר לא קשה לקבל שמיר, בזיליקום, פטרוזיליה או כל חבורה אחרת של ירק. כדי להגדיל את ערך ויטמין של cutlets, להשתמש בהם עם מלפפונים, עגבניות וירקות אחרים.
המצרכים:
- פלפל מתוק - 1 חתיכה;
- שמנת חמוצה 15% - 1 כף. כפית;
- גבינה רוסית - 130 גרם;
- פילה עוף - 550 גרם;
- מלח ופלפל - לפי הטעם;
- ירקות - חבורה אחת;
- ביצה טרייה - 2 יח ';
הכנה
פירורי לחם - 3 כפות. כפות.
מאוד דק קוצצים עוף ופלפלים. מקסם את הירקות, לחתוך את הגבינה לקוביות. מערבבים את הפילה, הפלפל, הגבינה והירוקים, מתבלים בשמנת חמוצה ומפזרים תבלינים ופירורי לחם. ובכן לערבב את המסה ולהשאיר אותו לעמוד רבע שעה. עכשיו מבשר טחון, מכינים חותכים, מכניסים אותם למחבת, שמתחתיו מדליקה אש קטנה ומטגנים במשך עשר דקות מתחת למכסה, מסתובבים מצד לצד. ואז לחתוך את הקציצות במיכל אחר, להוסיף קצת מים והניח אותו על התנור עד הנוזל מתאדה לחלוטין. מתכון כזה עבור קציצות עוף מקורי קצוץ עם כל גבינה קשה תעשה אותם עסיסיים.