אנו ממליצים על בישול כנפי עוף ברוטב חמוץ מתוק. השילוב המקורי ויוצא דופן של מרכיבים בצלחת זו יוצר מופת קולינרית אמיתית, אשר, כמובן, תצטרך לטעום.
כנפי עוף ברוטב מתוק וחמוץ בתנור סיני
המצרכים:
- כנפיים עוף - 980 גרם;
- סוכר מגורען - 35 גרם;
- רוטב סויה - 65 מ"ל;
- חומץ יין - 65 מ"ל;
- מים מטוהרים - 60 מ"ל;
- שמן שומשום - 25 מ"ל;
- קמח תירס - 20 גרם;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- כפית של פלפל צ'ילי טחון;
- קצת מלח (במידת הצורך).
הכנה
הכנת המנה הזאת מתחילה בהכנה של רוטב מתוק וחמוץ. כדי לעשות זאת, מערבבים רוטב סויה, חומץ יין, מים מטוהרים, שמן שומשום בסיר קטן מוקף חומה. אנחנו יוצקים סוכר, קמח תירס, פלפל שחור טחון, צ 'ילי, לערבב היטב ואם יש צורך דוסל, אבל לקחת בחשבון את הטעם המלוח של רוטב סויה. אנחנו מניחים את המכולה על האש ומחממים אותה, מתערבבים ללא הרף, עד לרתיחה ועיבוי.
עכשיו אנחנו שוטפים היטב את כנפי העוף, אנחנו מתייבשים אותו, טובלים אותו לסירוגין מכל הצדדים ברוטב מוכן או פשוט שופכים את הרוטב מעל הכנפיים ומערבבים אותו, ואז מניחים אותו על גיליון אפייה משומן ומניחים אותו על המדף האמצעי של התנור המחומם. כדי להבטיח כי הכנפיים מאופים היטב ושחום, זה יהיה מספיק שלושים וחמש עד ארבעים דקות עם משטר טמפרטורה מתמשכת של 185 מעלות.
איך לבשל כנפיים ברוטב מתוק וחמוץ במרקם רב?
המצרכים:
- כנפיים עוף - 560 גרם;
- שמן צמחי מזוקק - 25 מ"ל;
- תפוחים מתוקים וחמוצים - 180 גרם;
- קמצוץ של מלח ופלפל;
עבור רוטב:
- קטשופ - 20 מ"ל;
- מותק - 35 גרם;
- רוטב סויה - 20 מ"ל;
- חרדל - 25 גרם.
הכנה
כנפיים ברוטב מתקתק חמוץ פיקנטי יכול להיות מוכן multivark. כדי לעשות זאת, לפרוש את הרחצה