מאת המתכונים שלנו תוכלו ללמוד איך לבשל בשר בסיר עם תפוחי אדמה. טעם לא ייאמן, ארומה ועושר של המאכל מאפשר לו לא רק לא לאבד פופולריות לאורך זמן, אלא גם כדי להגדיל את מספר המעריצים שלו.
עבור אלו שאין להם סירים בבית, אנו מציעים את האפשרות של בישול מנות דלעת.
צלייה בסירים עם בשר ותפוחי אדמה - מתכון
המצרכים:
- עגל או חזיר ללא עצם - 890 גרם;
- בצל - 220 גרם;
- גזר - 220 גרם;
- עגבניות טריות - 220 גרם;
- תפוחי אדמה פקעות - 1,2-1,7 ק"ג;
- פטריות - 800 גרם;
- שום - 6 שיניים;
- גבינה קשה (אופציונלי) - 220 גרם;
- שמנת חמוצה או מיונז 220 גרם או לפי טעם;
- מים או מרק - 450-600 מ"ל;
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם;
- תערובת של עשבי תיבול איטלקי - לפי הטעם;
- חמאה - 10 גרם;
- ירקות טריים - לפי הטעם;
- שמן צמחי מעודן.
הכנה
כדי להפוך את הצלי, יבש לחתוך לפרוסות בשר קטנות. אנחנו מסירים את פקעות תפוחי האדמה שטף מן העור וקרעים על ידי קוביות או לוחות קטנים. שלי, אנחנו נקיים ונקצץ לתוך קש או פרוסות דקות של גזר, בצל הם כתוש על ידי semicircles או קוביות. אנחנו שוטפים היטב עם מים זורמים וחותכים קוצצים וחותכים לפרוסות קטנות של עגבניות בגודל בינוני.
עכשיו כל אחד מן המרכיבים המרוסקים, למעט העגבניות, משחים במחבת עד שהם מוכנים למחצה ומכניסים לסירים את הבשר הראשון, אחר-כך שן שום, גזר ובצל, ואחר-כך תפוחי אדמה, ואחר-כך פטריות. מוסיפים את השכבה האחרונה של עגבניות. כל שכבות הוא התענגו עם מלח, פלפל שחור הקרקע תערובת של עשבי תיבול איטלקי. עקרות בית רבות מורידות את תהליך הטיגון ומיד מפיצות את המרכיבים המוכנים לסירים, אבל במקרה זה מאבד המאכל את טעמו ויכולת הקטיף של בשר וירקות מופחתת על ידי מנה אחת. לאחר הטיגון, הירקות והבשר יורדים את נפחם, הופכים להיות קומפקטיים יותר, ובסופו של דבר, הסיר נשאר מלא.
בתום תהליך ההכנה אנחנו משפשפים את התבשיל עם עשבי תיבול טריים, שופכים כמאה מיליליטר של מרק או מים, מוסיפים כף מלאה של שמנת חמוצה או מיונז וכפית חמאה. אם תרצה, אתה יכול גם להוסיף לכל סיר עבור קומץ קטן של גבינה מגוררת.
עכשיו מכסים את המכלים עם כובעים ומניחים אותם על מגש אפייה בתנור. אנחנו מכינים את המנה בטמפרטורה של 185 מעלות במשך ארבעים וחמש דקות. בסוף הזמן, בשר עסיסי עם תפוחי אדמה בסירים יהיה מוכן. אנחנו נותנים לו להתבשל במשך עשר דקות, ואנחנו יכולים לשרת.
תפוחי אדמה עם בשר בסיר דלעת - מתכון
המצרכים:
- אחד דלעת עם קוטר של 25-30 ס"מ;
- עיסת בשר חזיר או בקר - 400 גרם;
- בצל - 75 גרם;
- פקעות תפוחי אדמה - 700 גרם;
- גבינה קשה - 220 גרם;
- מיונז או שמנת חמוצה - 100 גרם;
- שום - 2-3 שיניים;
- מלח - לפי הטעם;
- תערובת הקרקע של פלפלים - לפי הטעם;
- תערובת של עשבי תיבול איטלקיים מיובשים - לפי הטעם;
- שמן צמחי;
- ירקות טריים של שמיר ופטרוזיליה - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו שוטפים היטב את הדלעת, חותכים את החלק העליון כדי שנוכל לקבל "כובע" מסודר ולחלץ את הפרי מן הזרע עם הבשר.
פקעות תפוחי אדמה הם שלי, ניקה ולתת דרך פומפיה. מתבלים את מסה תפוחי האדמה עם מלח, הקרקע עם תערובת של פלפלים ועשבי תיבול איטלקי, לערבב עם החלק השלישי של גבינה מגוררת לשים את הדלעות על הקרקעית. על הדף להפיץ מראש קצוץ דק קצוץ בצל. בשר כבוש מרוסק
על המוכנות אנחנו נותנים את הדלעת קצת מגניב ואנחנו יכולים לשרת, כבר ליד השולחן, חותכים מנות.