דגים, מבושל בעציצים הוא מאוד שימושי וטעים להפליא. הכנת מנה זו היא פשוטה למדי, בטוח כדי לרצות את כל האורחים שלך. אנו מציעים לך ללמוד עוד על איך לכבות את הדגים בסיר.
דגים מבושלים עם תפוחי אדמה בעציצים
המצרכים:
- פילה דגים - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 6 יח ';
- שמנת חמוצה - 600 גרם;
- Champignons - 8 חתיכות;
- שום - 3 ציפורן;
- חמאה מומסת - 2 כפות. כפות;
- מרק דגים - פריט אחד;
- קמח - ללחם;
- ירקות - לקישוט;
- תבלינים.
הכנה
אז, דגים נשטפים, מיובשים, מעובד מן העצמות לחתוך לחתיכות קטנות. מפזרים את הפילה במלח ופלפל, מגלגלים בקמח חיטה ומטגנים בשמן מחומם היטב עד לקרום הזהב משני הצדדים. פטריות נקיות, פרוסות לגרוס ואנחנו מעבירים אותם בנפרד על חמאה מומסת. נורה ושום הוא קלף מן הקליפה, מרוסק.
תפוחי אדמה קלופים נחתכים לפרוסות קטנות ומערבבים עם שמנת חמוצה, שום ובצל, מתובלים בטעם פלפל ומלח. אחר כך פרשנו את הירקות על כלי החרס המנותקים ומילאנו אותם בשווה למחצית. מכסים במכסה ומעמידים 30 דקות בתנור שחומם מראש.
כאשר תפוחי אדמה הם מוכנים למחצה, מוסיפים את הפטריות לסירים, להפיץ את חתיכות דגים, מפזרים כל תבלינים, יוצקים מרק דגים מלוחים, אשר כמעט לחלוטין לכסות את הצלי. ושוב, מכסים את כל המכסים, אנחנו שולחים את הסירים לתנור, כ -25 דקות, נגעתי בצלחת עד שהתפוחים מוכנים ורכים. לאחר מכן, בזהירות להוציא את הצלי שלנו, לכסות במגבת ולתת הדג מבושל בעציצים לעמוד על 10 דקות.כאשר המשרתים, מפזרים את המנה עם ירקות קצוצים טריים.
דגים מבושלים עם ירקות בעציצים
המצרכים:
- דגים (pollock, hake, בקלה, pike perch) - 1 ק"ג;
- גזר - 2 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- עגבניות - 2 יח ';
- תבלינים;
- מרק ירקות;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
- קמח;
- שמן צמחי.
הכנה
אנחנו מנקים את הדג, חותכים אותו לחתיכות גדולות, מלח, פלפל, מתגלגלים בקמח ומטגנים בשמן עד להזהבה. ירקות מרוסקים בנפרד עד רך. לאחר מכן להוסיף שמנת להם ולערבב. בתחתית הסירים, לשים קצת ירקות, לזרוק עלה דפנה ולהניח חתיכות של דגים. למעלה עם כל הירקות הנותרים, יוצקים מרק קטן לתוך כל סיר, מכסים בעפעפיים ומכניסים לתנור במשך 30 דקות.