קציצות הם תוספת לבבית וטעימה לכל קישוט. הם יכולים להיות קנה בכל סופרמרקט, ואתה יכול לעשות בבית. היום אנחנו אגיד לך איך להכין צלעות תוצרת בית בבקשה לא רק מבוגרים, אלא גם ילדים!
מתכון לבשר טחון מתוצרת בית
המצרכים:
- בשר טחון - 500 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- ביצה - 1 חתיכה;
- לחם לבן - 3 פרוסות;
- חלב - 150 מ"ל;
- פירורי לחם;
- תבלינים.
הכנה
הלחם שבור לחתיכות ביד, לשים לתוך קערה ומזג עם חלב חם. השאירו את זה כדי לעמוד במשך 15 דקות, ולאחר מכן לנגב את זה ביסודיות עם כפית עד דייסה הומוגנית מתקבל. אנחנו מנקים את הבצל, משפשפים על המחבת ומשלבים אותה עם הבשר הטחון. מוסיפים את תערובת הלחם, שוברים את הביצה, מוסיפים מלח לפי הטעם ומערבבים היטב את הכל. מן המילוי וכתוצאה מכך אנו עושים קציצות שטוחים, להתפורר להם ללחם ומטגנים אותם על שמן צמחי על קרום rudy. זה הכל, קציצות בבית מוכנים!
קציצות מכוסמת תוצרת בית
המצרכים:
- כוסמת גריסים - פריט אחד;
- תפוחי אדמה - 6 יח ';
- שמן צמחי - לפי הטעם;
- מים - פריט אחד;
- תבלינים.
הכנה
ראשית, כוסמת הוא שטוף היטב, מלא מים ולשים על חום בינוני. בעוד הגרון מבושל, אנחנו מקלפים את תפוחי האדמה ומעכים אותה על מחבת קטנה. אנחנו מסירים את כוסמת מבושל, לשלב אותו עם הדבק תפוחי אדמה, מלח לפי הטעם ומערבבים הכל. מהבשר הטחון אנחנו מכינים חתיכות קטנות ומגלגלים אותם קלות בקמח. במחבת לשפוך שמן צמחי, לשים אותו על האש, להתחמם ולהניח את workpieces שלנו. מטגנים אותם משני הצדדים כדי קרום rudy, תחילה על חום גבוה, ולאחר מכן להפחית את הלהבה, לכסות ומטגנים עד מבושל. מגישים קציצות תוצרת בית עסיסי עם ירקות טריים או עם הרוטב האהוב עליך.
מתכון לקציצות דגים
המצרכים:
- סולת של סולת - 1 כף. כפית;
- קרפיון - 1,5 ק"ג;
- נורה - 1 חתיכה;
- שומן - 150 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- ביצה - 2 חתיכות;
- כיכר - 2 פרוסות;
- קמח;
- תבלינים.
הכנה
אז, קרפיון טריים לשטוף ביסודיות תחת מים זורמים ומעובדים, מגרדים מן המאזניים ואת קרביים. ואז אנחנו שוב לשטוף את הדג, לטבול אותו עם מפית בזהירות לקלף את פילה מן העצמות. הלחם טבול במים, ואחר כך סחוט יחד עם הבצל הקלוף, השומן והדגים, מתפתל מבעד למטחנת הבשר. ב מלית אנחנו מציגים ביצים, יוצקים את המנגו ולוחצים כמה שיני שום דרך העיתונות. סולים, פלפל לפי הטעם ומערבבים היטב הכל להומוגניות. המילוי המוכן מוכה קצת, אנחנו מכינים ממנו חתיכות קטנות בידיים רטובות ואנחנו שופכים אותן בקמח. במחבת מחממים את השמן ביסודיות, מכינים את ההכנות ומטגנים אותם מכל הצדדים עד לקרום הזהב. קציצות מהקרפיון בבית מוגשות עם כל מנה על פי שיקול דעתך.
מתכון עבור כדורי בשר טחון
המצרכים:
- בשר עיסת - 300 גרם;
- בשר חזיר - 200 גרם;
- תפוחי אדמה - 200 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- קמח - 1.5 כפות. כפות;
- חלב - 2 כפות. כפות;
- תבלינים;
- פירורי לחם;
- שמן צמחי.
הכנה
נורה ותפוחי אדמה מנוקים, grinded על פומפיה ו podsalivaem לטעום. אנחנו מעבדים את הבשר, שוטפים אותו, מסובבים אותו במטחנת בשר, מוסיפים את הירקות המוכנים, מזריקים קצת חלב, חמאה, שוברים את הביצים ומוסיפים מלח. מוכן מעורבב טחון לערבב ביסודיות, מפזרים מעט קמח, אנחנו יוצרים אפילו cutlets ומפזרים אותם עם פירורי לחם הקרקע. מטגנים אותו על מחבת חם משני הצדדים, ולאחר מכן להפחית את החום, לשפוך קצת מים, לכסות ולכסות עם טעים מתוצרת בית במשך 10 דקות.