אתה בטח יודע כי בשר יכול להיות מבושל בדרכים שונות. אנו מביאים לתשומת לבכם את המתכון הפשוט ביותר לצלייה בשר בסיר בתנור, אשר, כמובן, בבקשה כל המארחת, יגרום הערצה של האורחים שלך יהיה רק קישוט מעולה על השולחן החגיגי!
המתכון לבישול בשר בנייר כסף בתנור
המצרכים:
- חזיר - 1 ק"ג;
- adzhika - לפי הטעם;
- שום - 5 שיניים;
- תבלינים.
הכנה
אז, כדי להכין את המנה הזאת, הבשר שטף היטב עם מים קרים, להוציא את הוורידים ולנגב במגבת נייר. ואז לחתוך את חזיר ל 2 חלקים זהים, משופשף בשפע על כל הצדדים עם מלח, זרועים תבלינים לעזוב לעזוב. אנחנו מנקים את ראשו של השום, מפרקים אותו על שן וחותכים כל אחד לחצי.
הבא, את הבשר הוא אפוי עם שום ותבלינים, שפשף עם ajika תוצרת בית או מיונז. לאחר מכן, בזהירות לעטוף כל חתיכת בשר בנייר כסף ולשלוח אותו במשך 30 דקות למקרר, כך חזיר במהלך הזמן הזה יש מיץ מוקצה מעט מליח. לאחר מכן, לשים את הבשר על גיליון אפייה והכניסו אותו לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות במשך כ 2-2.5 שעות. לאחר כשעתיים, בזהירות לפתוח את התנור, לחדור את הבשר עם סכין דרך רדיד, אם הוא רך בקלות פירסינג, אז זה מוכן.
כאשר החלק הופך רך מספיק, הטמפרטורה של התנור הוא גדל ל 200 מעלות, אנחנו עושים חתך קטן מלמעלה ולהגדיר את הבשר לאפות עוד 15-25 דקות. לאחר מכן, בזהירות להוציא את הבשר מתוך התנור, עם tack, כדי לא לשרוף את עצמך, להסיר את נייר הכסף, לחתוך את חזיר לחתיכות קטנות, להוסיף אותו למאכל יפה, לקשט עם ירקות לשרת בשר ארומטי על השולחן החגיגי.
בשר עם ירקות בנייר כסף בתנור
המצרכים:
- חצילים - 1 חתיכה;
- בשר חזיר - 2 ק"ג;
- עגבניות - 3 יח ';
- טמפניונים טריים - 4 יח ';
- תבלינים.
הכנה
קודם כל, את הבשר הוא שטוף היטב סכין קטנה נעשית עם סכין חדה בצורה של כיס. אנחנו משפשפים את חזיר עם מלח, פלפל שחור טחון, כל תבלינים לטעמך ולהשאיר במשך כ 6 שעות כדי למרינדה.
מבלי לבזבז זמן, אנו מעבירים פטריות טריות, לשטוף אותם עם צלחות. חציל הוא מקולף לחתוך טבעות. כמו כן, אנו חותכים את העגבניות שטפו את העשבים היבשים. אנחנו משלבים את כל הירקות בקערה, ומפזרים את התבלינים והבשר. ממלאים את החתך בשר חזיר עם מילוי הירקות ולהניח את הבשר על גיליון מוכן של נייר. בעדינות לעטוף את כל שתי שכבות של רדיד ולהשאיר למשך 30 דקות לעמוד. לאחר מכן, אנו שולחים את המאכל לאפות בתנור שחומם מראש, למשך כשעתיים, הגדרת הטמפרטורה 180 מעלות. לאחר מכן קח את הבשר בזהירות והעבירו אותו לצלחת.
תפוחי אדמה אפויים עם בשר בנייר כסף בתנור
המצרכים:
- פילה בשר - 700 גרם;
- תפוחי אדמה - 1,5 ק"ג;
- בצל ירוק - 100 גרם;
- רוטב שמנת חמוצה עם פטריות - 300 מ"ל;
- בזיליקום יבש;
- תבלינים.
הכנה
אנחנו אגיד לך איך לאפות בשר בנייר כסף בתנור עם תפוח אדמה.