Tkemali מ שזיף דובדבנים - מתכונים של רוטב גרוזיני טעים

Tkemali מ שזיף דובדבנים הוא מתכון שבלעדיו לא משפחה אחת גרוזיה יכול לבשל רוטב עם המראה של הקציר הראשון של פירות חמוצים בשלה. תוצאת הביצוע של טכנולוגיה מסוימת תהיה תוספת טעימה למאכלים מבשר, דגים, מרכיב למרק-ח'רצ'ו ומנות קווקזיות אחרות.

איך לבשל tkemali מ שזיף דובדבנים?

הכינו את הרוטב tkemali מן השזיף דובדבן בבית יכול להיות מבוסס על מתכונים זמינים עם פרופורציות מוכחות של החומרים, לאחר שליטה בסיסית נקודות בסיסיות המלווים כל טכנולוגיה שנבחרה.

1. שזיפים כדי להכין את הרוטב באופן אידיאלי צריך להיות קצת לא בוגר או אפילו ירוק בהכרח חמוץ על הטעם.
2. בתחילה, פירות שטף הם מבושלים עד ריכוך וקל הפרדה של העצמות, אשר לאחר הקירור את מסה ברי נבחרה ביד, ואת עיסת הוא grinded דרך מסננת או הקרקע בבלנדר.
3. התוצאה רתיחה העונה ומבשלים 5 עד 20 דקות.
4. תבלינים עבור tkemali מ שזיפים דובדבן ניתן לבחור, מכוון לטעם שלהם, אבל סט חיוני, שבלעדיו קשה לדמיין את הרוטב הגרוזי הוא שום, ביצה אומבלו, קבוצה של כוסברה ירוקה, שמיר ופטרוזיליה, פלפל ומערבב של סונלי.
5. נסוג מן הטכנולוגיה הקלאסית, אתה יכול להחליף את אומלבו עם מנטה קלאסית בשילוב עם טימין או מליסה.
6. לקבלת הקציר לחורף לשים רוטב חם על צנצנות סטריליות, יוצקים על גבי 1-2 כפות של שמן צמחי, פקק.

Tkemali מ שזיף אדום - מתכון גאורגיה

המתכון הבא של Tkemali מ שזיף דובדבן אדום הוכיח את עצמו מזמן מן הצד הטוב ביותר הוא נערץ מאוד במשפחות גאורגיות רבות. עבור הצרכנים שיש להם רעיונות רחוקים על המטבח הקווקזי, הטעם הקלאסי של הרוטב עשוי להיראות חמוץ יתר על המידה. אז המצב יכול להיות מתוקן על ידי הוספת סוכר לפי הטעם.

המצרכים:

• שזיף אדום - 1.5 ק"ג;
• שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, מנטה - 0.5 חבורה כל;
• שום - ראש אחד;
• פלפל חריף - 0,5 תרמילים;
• אוקו- suneli ו hops-suneli - 1 כפית כל אחד;
• מלח וסוכר - לפי הטעם.

הכנה

1. מרתיחים רכות של שזיף דובדבן, מלבד זרעים, למחוץ.
2. במערבל, פלפלים, שום וירקות, מוסיפים למחית.
3. מתבלים את הרוטב הג'ורגיאני משזיף הדובדבנים, מרתיחים במשך 5 דקות.

Tkemali מ שזיף דובדבן צהוב - מתכון קלאסי

Tkemali מ שזיף דובדבן הוא מתכון שניתן להוציא להורג בהצלחה שווה מן פירות יער צהובים. התוצאה היא רוטב צבע שונה, אבל לא פחות טעים וריחני. תערובות גיאורגיות מסורתיות של תבלינים ותבלינים במקרה זה יחליף את אפונה הקרקע של כוסברה ו זעפרן Imeretian, ואת הביצות אומלבו את המנטה הרגיל.

המצרכים:

• שזיף צהוב - 1 ק"ג;
• שמיר, כוסברה, מנטה - 0.5 צרור כל אחד;
• שום - ראש אחד;
• פלפל חריף - 0,5 תרמילים;
• כוסברה וזעפרן - 1 כפית;
• מלח - 1 כפית;
• סוכר - 3 כפית.

הכנה

1. מרתיחים ומקלים על השזיפים, מרוסקים.
2. במערבל, לטחון שום, פלפל, ירקות ותבלינים, להוסיף פירה ברי.
3. מרתיחים את tkemali מן עץ שזיף דובדבן צהוב במשך 10 דקות.

Tkemali מ שזיף דובדבן ירוק בבית

Tkemali מ שזיף דובדבן ירוק הוא מתכון כי הוא קרוב וריאציה קלאסית ככל האפשר. לעתים רחוקות גרגרי יער יהיה הבסיס לקבלת טעם עשיר חומצי עשיר של הרוטב עם ostrinkoy מתון נעים ארומה מדהימה, אשר מושגת על ידי תוספת של שום, עשבי תיבול ותבלינים.

המצרכים:

• שזיף ירוק - 1 ק"ג;
• כוסברה, מנטה אומבלו - 1 קרן;
• שום - ראש אחד;
• פלפל חריף - 0,5-1 תרמיל;
• אוקו- suneli ו hops-suneli - 1 כפית כל אחד;
• מלח - 1 כפית;
• סוכר (אופציונלי) - לפי הטעם.

הכנה

1. מרתיחים שזיף כדי לרכך, להיפטר בורות, עיסת הופך פירה.
2. הוסף שום כתוש וירקות בבלנדר, משמן את tkemali מן השזיף הירוק, העונה.

Tkemali עם רסק עגבניות מן שזיף דובדבנים - מתכון

מאוזן בכל המובנים, מתון חריף מתובל, מתברר tkemali מ שזיף דובדבן עם רסק עגבניות . המתכון הזה רחוק מלהיות קלאסי, ובמיוחד אלה שהרתיעו קודם לכן את החומציות המוגזמת של המעדן הגאורגי. הפרופורציות המצוינות של המרכיבים הוכיחו את עצמם מן הצד הטוב ביותר מאז ימי התקופה הסובייטית הם מרוצים עם הטעם הסופי הרמוני של הרוטב.

המצרכים:

• שזיף דובדבן - 2 ק"ג;
• שום - 2 ראשים;
• פלפל חריף - 1 תרמיל;
• רסק עגבניות - 350 גרם;
• מלח - 1 כף. כפית;
• זרעי כוסברה - ¼ כוס;
• סוכר - 2/3 כוס.

הכנה

1. מרתיחים לשזיף דובדבן רך, לשפשף דרך מסננת.
2. מוסיפים את הפסטה, פלפל קצוץ, שום, כוסברה, מלח וסוכר.
3. מבשלים את הרוטב במשך 20 דקות.

Tkemali מ שזיף דובדבן ומשמשים

Tkemali מ שזיף דובדבן הוא מתכון זה יכול להתבצע עם תוספת של פירות יער או פירות אחרים. במקרה זה, מרכיב נוסף יהיה משמשים, המתיקות של אשר יהיה להאיר את החומציות המוגזמת של המוצר הבסיס. מזוקק ומקורי יהיה את הטעם של הרוטב, ואת מרקם יהיה למצוא בקלות את הצפיפות ואת הרוויה הנכון.

המצרכים:

• שזיף - 0,5 ק"ג;
• משמשים - 0.5 ק"ג;
• שום - ראש אחד;
• פלפל חריף - 1 חתיכה;
• כוסברה, מנטה - 1 חבורה;
• מלח, סוכר - לפי הטעם;
• uemоxo-suneli או המלי- suneli - 1 כף. כפית.

הכנה

1. בנפרד, מישמשים ושזיפים של דובדבן מבושלים, מעוכים דרך מסננת.
2. מערבבים שני סוגי פירה, מוסיפים פלפל כתוש, שום וירקות.
3. עונה את tkemali מ שזיף ומשמשים, להרתיח במשך 10 דקות.

שזיפים דובדבנים עם עגבניות ותפוחים

עוד דרך מצוינת לגוון את הטעם של הרוטב האהוב עליך היא להוסיף חלק עגבניות טריות ותפוחים אליו, אשר יוסיף טעם נוסף. עגבניות ופלפל תפוחים מראש יהיה צורך להיות grinded, עובר דרך מטחנת בשר או טחינה בקערה של בלנדר נייח.

המצרכים:

• שזיף דובדבנים - 1 ק"ג;
• עגבניות - 250 גרם;
• תפוחים - 250 גרם;
• שום - ראש אחד;
• פלפל חריף - 1 תרמיל;
• מנטה ושמיר - 0.5 חבורה;
• כוסברה - 1 כפית;
• מלח, סוכר - לפי הטעם;
• עכו- suneli - 1 כפית.

הכנה

1. אליכה מבושלת עד רכה, מים מוזגים, הבשר משפשף דרך מסננת.
2. תפוחים ועגבניות הם הקרקע, מבושל במשך 30 דקות.
3. מוסיפים את שאר הירקות והירקות, מוסיפים את השזיפים, המשולבים עם עגבניות ותפוחים, מתבלים את הרוטב tkemali מן השזיפים דובדבן לטעום ומרתיחים במשך 10 דקות.

Tkemali מ שזיף דובדבן עם עגבניות - מתכון

להכין tkemali מ שזיף דובדבן עבור החורף יכול רק עם עגבניות ללא השתתפות של תפוחים. טעם מיוחד במקרה זה ייתן חבורה של בזיליקום סגול, אשר צריך להיות הקרקע מעורבב רסק בסיסי יחד עם תוספים אחרים. האיזון הנכון של הטעם יכול להיות מסופק עם דבש וחומץ, מוסיפים אותם לטעום.

המצרכים:

• שזיף דובדבן - 2 ק"ג;
• עגבניות - 500 גרם;
• שום - 1.5 ראשי;
• פלפל חריף - 1 תרמיל;
• מנטה, פטרוזיליה ושמיר - 0.5 צרורות כל אחד;
• בזיליקום - חבורה אחת;
• כוסברה - 1 כפית;
• חומץ ודבש תפוחים - 1 כף. כף או טעם;
• מלח - לפי הטעם;
• כשות- sunli - 1 כף. כפית.

הכנה

1. מכינים פירה משזיפים, מבשלים ומניחים לפרי דרך מסננת.
2. עגבניות, שום, פלפלים ועשבי תיבול הם הקרקע, הוסיף למחית, מתובל, מבושל במשך 10 דקות.

מתכון Tkemali מ שזיף דובדבן אדום עם כוסברה

Tkemali מ שזיף אדום הוא מתכון מעריצים על ידי עקרות בית רבות על השונות שלהם צדדיות. גם אם רכיב נוסף לא היה בהישג יד, התוצאה תהיה שונה, אבל לא פחות אטרקטיבי. במקרה זה, הטעם של הרוטב נקבע על ידי כוסברה, אשר הוסיף הרכב בצורת ירקות וזרעים.

המצרכים:

• שזיף דובדבן 1 ק"ג;
• שום - ראש אחד;
• פלפל חריף - 1 תרמיל;
• כוסברה - 1 חבורה;
• כוסברה (זרעי כוסברה) - 1 כפית;
• מלח, סוכר - לפי הטעם;
• כשות- sunli - 1 כף. כפית.

הכנה

1. לחפור ולטחון שזיף דובדבן.
2. טוחנים שום, פלפל וכוסברה, מוסיפים למחית רתיחה רותחת, מתובלים בטעם מלח, סוכר, כשות-סאנלי וכוסברה טחונה.
3. מרתיחים את tkemali מן עץ שזיף אדום במשך 10 דקות.

Tkemali מ שזיף דובדבן צהוב ב multivark

הכנת tkemali מ שזיפים דובדבן בבית יכול להתבצע באמצעות מכשיר רב לבשל. חשוב לא לפספס את הרגע שבו הפרי מוכן, וברגע שהעורות נשברים, להסיר אותם עם רעש לעיבוד נוסף. בדרך כלל, זה מספיק חמש דקות של בישול "מרק".

המצרכים:

• שזיף דובדבן 1 ק"ג;
• שום - ראש אחד;
• פלפל חריף - 1 תרמיל;
• כוסברה ובזיליקום - 1 קרן;
• מנטה משאיר - קומץ;
• כוסברה ומלח - כפית אחת.

הכנה

1. אליכה מוזג לתוך המים ומבשלים במשך 5 דקות, כולל מצב "מרק".
2. בחר את האבן, ואת עיסת, יחד עם עשבי תיבול, שום ופלפל, הוא הקרקע בבלנדר.
3. מעבירים את הבסיס של הרוטב לתוך multicastry, העונה, מבשלים על תוכנית "מרק" במשך 3 דקות.