כל מארחת מנסה להכין מאכלים טעימים ובריאים עבור המשפחה. Paella עם פירות ים, עשה את המסורות הספרדיות הטובות ביותר, הוא פשוט כזה ארוחה. זה קל לעשות בבית, חלקים מספיק כדי להזין את כל בני המשפחה.
Paella עם פירות ים קלאסי ספרדית
הגרסה הקלאסית הספרדית היא מה זה מומלץ לשלוט הבעלים הראשון. זה יהיה פאייה עם פירות ים, המתכון של אשר משמש בבית של המנה. ניחוח יוצא דופן ימשוך את בני הבית לארוחת ערב עשירה ללא תזכורות מיותרות. מרכיבים אלה, 5-6 מנות מתקבלים.
המצרכים:
- אורז "ולנסיה" - 250 גרם;
- קוקטייל ים - 450 גרם;
- זעפרן - 0.5 כפית;
- בצל - חתיכה אחת;
- רסק עגבניות - 200 גרם;
- אפונה משומר - 100 גרם;
- פלפל מתוק - 1 חתיכה;
- מלח.
הכנה
- מאכלי ים צריך להיות מופשר, זעפרן מלא במים מותר לעמוד במשך 15-20 דקות.
- במגהץ עשיר, מחממים את השמן, מניחים את מרכיבי הקוקטייל, מטגנים אותו בחום גבוה ומעבירים אותו לקערה נפרדת. גם כאן הניח את הבצל הקצוץ.
- כדי להוסיף אורז croup, ומטגנים יחד כל זוג דקות. יוצקים מים רותחים עם זעפרן למחבת, כך שהנוזל מכסה את התערובת.
- שים את רסק עגבניות, אפונה, פלפלים או ירקות אחרים כרצונו.
- לאחר גרגירי האורז יש לספוג מים, מוסיפים את הרכיבים של הקוקטייל. החזק את פאייה עם פירות ים על האש במשך כמה דקות ומגישים חם על השולחן.
פאייה עם עוף ופירות ים - מתכון
לא מבושל שומרת על אותה שיטת בישול כל הזמן. כל אחד משנה את זה בטעם שלו העדפה. זה חל על מנה כגון פאייה עם עוף ופירות ים. זה מוכן הרבה באותו אופן, אבל להוסיף כמה מרכיבים חדשים רק לשפר את הטעם של מזון.
המצרכים :
- אורז לפאיה - 300 גרם;
- חזה עוף - 250 גרם;
- מרק - 2 פריטים;
- עגבניות - 2 יח ';
- אפונה ותירס משומר - 100 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- 1 גזר;
- תבלינים.
הכנה
- בצל קצוץ דק עם גזר, לחתוך לטגן עגבניות במחבת. מוסיפים את העוף הירקות, לחתוך לחתיכות קטנות. מבשלים ומפזרים את העגבניות המרופטות.
- לאחר מכן מוסיפים את הכלים אורז crop, בתור האחרון, אפונה ירוקה ותירס.
- קצת אחיזה על האש, לשפוך מרק ולהשאיר את המנה במשך כ 20 דקות.
- כאשר מרק הוא התאדה, ואז להסיר את המחבת מן האש, להפריש דקות של 10, ולאחר מכן paella עם פירות ים מוגש על השולחן.
פאייה עם שרימפס - מתכון
תחליף הגון עבור דייסת אורז פשוטה היא פאייה עם שרימפס, אשר לא פחות שימושי. מן החלקים המרכיבים הלא מוכרים של המנה, אשר לא יכול להיות במקרר, יהיו שרימפס. כתוצאה מכך, מחצית השעה, 5 מנות נדיבות של מזון, אשר רווי בחומרים מזינים ככל האפשר, ישוחררו.
המצרכים :
- אורז ארוך - 300 גרם;
- שרימפס - 10-15 חתיכות;
- פירה עגבניות - 100 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- Lenten שמן -50 מ"ל;
- מים - 2,5 פריטים;
- אפונה ירוקה - 100 גרם;
- תבלינים של פאייה - זעפרן, מלח, פלפל.
הכנה
- הבצל קצוץ דק, מונח במחבת ומטוגן עד להזהבה. מוסיפים את רסק העגבניות.
- יוצקים מים, מלח, פלפל. אז התבלינים מתווספים ומעורבים.
- נסו לא לערבב עם שאר המרכיבים, להוסיף אורז crop למחבת. תן למים להרתיח ולהפיץ באופן שווה את השרימפס.
- Paella עם פירות ים הוא מבושל מתחת למכסה על אש איטית במשך 15 דקות.לאחר מכן, המכסה מוסר, אפונה ירוקה לשים את המנות מונחות על צלחות.
פאייה עם מולים - מתכון
בספרד יש אופציה, לא מסורתית פחות מאלה שתוארו לעיל - היא פאייה עם מולים. האירוע הטוב ביותר לנסות מעדן יהיה החג הבא, כי הוא המתאים ביותר לאירועים מיוחדים. הפינוק נראה חגיגי, מתוך המספר המצוין של המרכיבים יהיה 5-6 מנות.
המצרכים :
- אורז ארבוריו - 300 גרם;
- מולים - 350 גרם;
- יין לבן יבש - 100 מ"ל;
- שום - 2 ציפורן;
- נורה -1 PC.
- פלפל צ'ילי - מחשב אחד;
- תבלינים - עלי דפנה, מלח ופלפל;
- ירוקים.
הכנה
- שום נקי, לחתוך. מטגנים בשמן במחבת עד שיוצאים מיץ.
- נורה לחתוך ועובר. מערבבים אותו עם אורז וגריל עד שהשינויים צבע הפנינה.
- הוסיפו בהדרגה יין לבן יבש, פלפל צ'ילי ופריטים קטנים של עלי דפנה.
- ואז לשפוך במים (3-4 כוסות). השאירו את עוגת האורז לנטוש.
- מולים מופשרים ומאוחר יותר מוסיפים את המרכיבים כמעט מוכנים.
- צלחת מוגשת על השולחן, מפוזרת עשבי תיבול.
פאייה עם סקוויד - מתכון
חובבי מעדנים מכינים אותו במגוון רחב של מוצרים ימיים. בכל פעם מתברר שהמאכל טעים להפליא, אבל שונה. אחת הווריאציות שלה, אשר יהפוך את גולת הכותרת של השולחן, אתה יכול לייעד כזה צלחת כמו פאייה עם דיונון. הבישול של ארבע מנות גדולות ייקח לא יותר משעה.
המצרכים :
- אורז - 300 גרם;
- דיונון - 350 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- נורה -1 PC.
- פלפל - 1 חתיכה;
- תבלינים - זעפרן, פפריקה.
הכנה
- טיגון שום קצוץ דק.
- חותכים את הבצל ומטגנים קלות. מערבבים אותו עם אורז ומטגנים אותם יחד.
- מוסיפים פלפלים קצוצים ותבלינים אחד אחד.
- לדלל במים ולהניח אותו.
- מוסיפים את דיונון ומביאים אותו למוכנות.
פאייה עם קוקטייל ים - מתכון
מנה מאוד שימושי ומזין הוא פאייה עם קוקטייל ים. כדי ליצור אותו אתה צריך מעט מאוד זמן ומוצרים. הרכיב הבסיסי ביותר נרכש מראש ומפשיר בעוד האחרים מוכנים. כתוצאה מכך, רק חצי שעה יהיה 4 מנות של צלחת לבבית.
המצרכים :
- אורז "יסמין" - 200 גרם;
- קוקטייל ים - 250 גרם;
- נורה - 0.5 יח ';
- שום - 1 ציפורן;
- שמן לטיגון;
- מים - 3 כוסות;
- תבלינים;
- ירוקים.
הכנה
- בצל, לטחון, ומטגנים במחבת. מוסיפים את השום.
- מוסיפים את האורז לקערה, מערבבים ושופכים במים.
- מוסיפים את התבלינים ומביאים את התערובת לרתיחה. מרתיחים במשך 15 דקות.
- כדי לפרוש קוקטייל הים ולכבות דקות 6-7.
- Paella עם פירות ים מוגש, מפוזרים עשבי תיבול.
Paella עם פירות ים של משתנים
הדרך הקלה ביותר להשיג מאכל טעים ומזין היא להשתמש multivark. היופי הוא שכאשר paella הוא מוכן, המתכון נשאר אותו דבר, אבל את הסכום המקסימלי של חומרים שימושיים נשמר ואת כמות מינימלית של זמן נדרש. יחד עם זאת, הטעם של המנה לא יהיה נחות ממה שהוכן בדרך הרגילה.
המצרכים :
- אורז - 250 גרם;
- קוקטייל ים - 450 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- רסק עגבניות - 200 גרם;
- אפונה משומר - 100 גרם;
- פלפל מתוק - 1 חתיכה;
- תבלינים;
- מלח.
הכנה
- ירקות מטוגנים במכונה.
- ואז מוסיפים אורז crop, אשר מבושל עם תוכנית מיוחדת. ראשית להשתמש בתוכנית "טיגון", ובסוף "אורז" או "פילאף בהתאם לדגם.
- בסוף, מוסיפים קוקטייל ים.