אנשים רבים שרוצים לוותר על סוכר כדי לשמור על בריאותם או לרדת במשקל, להתחיל להשתמש בתחליפי סוכר בתזונה שלהם. עם זאת, לא כל תחליפי הסוכר יש את אותם מאפיינים. אם תחליף סוכר יביא תועלת או נזק לגוף תלוי במה הוא עשוי.
תחליפי הסוכר עשויים מחומרים כימיים או מחומרים טבעיים.
ממתיקים סינתטיים
הם משמשים בקנה מידה גדול בתעשיית המזון בגלל העלות הנמוכה שלהם חוסר קלוריות. החוקרים מצאו כי כל תחליפי הסוכר מזיקים, החוקרים מצאו כי לכל התחליפים המלאכותיים יש תופעות לוואי והשפעה שלילית על הגוף, ולכן במדינות רבות נאסר עליהם.
תחליפים סינתטיים כוללים סכרין, אספרטיים, אשלגן acesulfame, neotame, סוכרייט, cyclamate, סוכרלוז. יש להם אינדקס זיהוי משלהם, אשר היצרנים הצבע על האריזה של מוצרים. בנוסף, חבילות של מוצרים עם תחליפי סוכר עולה כי אין להם קלוריות . זה צריך להתריע. אחרי הכל, מוצרים אלה אסורים לשימוש על ידי נשים הרות וילדים. ומוטב לנו להימנע מלהשתמש בממתקים מסוכנים כאלה.
הפגיעה בתחליף הסוכר מסתיימת לא רק בהרכבו, אלא גם בעקרון הפעולה. הגוף לאחר קבלת המתוק שולח איתות למוח על צריכת הסוכר. לאחר זמן מה, המוח מבין כי גלוקוז לא הגיע, ומתחיל לדרוש אותו במרץ מחודש. לכן, שימוש בתחליפי סוכר במהלך דיאטה הוא פשוט חסר משמעות. אתה אפילו רוצה יותר מתוק.
בין ממתיקים מלאכותיים, התחליף הבטוח ביותר לסוכר הוא ניוטם וסוכרלוז. כל המאכלים האלה צריכים להיות נצרכים רק במינונים מותרים. אחרת, אתה יכול לקבל הפרעה מטבולית תקלה בעבודה של איברים פנימיים.
תחליפי סוכר לא מזיקים
תחליפים בטוחים לסוכר הם תחליפים טבעיים. עם זאת, תחליפי סוכר אלה לירידה במשקל אינם מתאימים, שכן הם מכילים קלוריות באותה כמות כמו סוכר.
Stevia הוא תחליף טבעי הזול ביותר ושימושי ביותר לסוכר. צמח זה יכול להיות גם גדל בבית. לטעום זה הוא 30 פעמים מתוק יותר סוכר מותר לצריכה אפילו לפעוטות. סטיביה יש טעם מיוחד, אבל הילדים להתרגל במהירות אליו.
אתה צריך לדעת בבירור אם כל תחליף סוכר מזיק, לפני שתתחיל להשתמש בו. זכור, תחליפים מלאכותיים יכולים לגרום נזק יותר מאשר סוכר.