Ojahuri הוא מתכון שבו תפוחי אדמה ובשר רגיל הופכים למאכל גיאורגיאני עסיסי, ריחני. בטעם נדיב עם כשות מסורתיות, עגבניות בשלות ועשבי תיבול טריים, יש לה טעם עשיר, נוף מעורר תיאבון, והוא שייך לקטגוריה נדירה של מאכלים שיכולים להעביר אווירה ביתית.
איך לבשל ojathuri?
Ojacuri בגרוזיה הוא בשר באיכות גבוהה, ירקות, תבלינים ועשבי תיבול טריים. הכללים להשתמש בשר חזיר שומן ועגל. עבור רכות וטעם, בשר מושרה ביין או מיץ לימון. המנה מוכנה פשוטה: בשר ותפוחי אדמה מטוגנים בנפרד, משולבים, מתובלים עם תבלינים, עגבניות ומיד מוזנים לשולחן.
המצרכים:
- צוואר חזיר - 450 גרם;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- בצל - חתיכה אחת;
- שמן - 50 מ"ל;
- מיץ לימון - 80 מ"ל;
- ציפורן של שום - 3 חתיכות;
- עגבניות - מחשב אחד;
- כשות- sunli - 5 גרם;
- פלפל שחור - קמצוץ;
- כוסברה ובזיליקום - עבור קומץ.
הכנה
- מריחים חתיכות של בשר חזיר בחמאה ולימון מיץ במשך 3 שעות.
- פרוסות בצ'יפס מטוגן עמוק.
- מטגנים את הבצל עם בצל.
- מוסיפים תפוחי אדמה, שום, תבלינים ופרוסות עגבניות.
- זן מתחת למכסה במשך 3 דקות.
- Ojjahuri עם בשר חזיר מעוטר עם ירקות ומיד שירת.
Ojahuri על קצי - מתכון
Ojjahuri על ketsi היא דרך מסורתית של בישול ומגישה מנה. שלא כמו המחבת הרגילה, שבה בשר פשוט מבושל או צרוב, בשר חימר משמר מיצי בשר, ארומה של תבלינים וקרום קרום נוצר. יש לזכור כי בשר קציי חימר מוכן עוד כמה דקות, לאחר שהוסרו מן האש.
המצרכים:
- צלעות חזיר - 1.5 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 600 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- עגבניות - 2 חתיכות;
- כשות- sunli - 5 גרם;
- יין אדום - 100 מ"ל;
- יבש adzhika - 5 גרם;
- כוסברה - קומץ.
הכנה
- בשר לחתוך ומרים ביין ותבלינים במשך 6 שעות.
- מבשלים את תפוחי האדמה בשומן עמוק.
- מחממים את הקצי ומטגנים את טבעות הבצל והבצל.
- מוסיפים תפוחי אדמה ועגבניות.
- Ojjahuri הוא מתכון, בהנחה להתמוטט על ketsi לא יותר מ 7 דקות.
אוג'אהורי עם פטריות
צלחת הג'ורג'יאנית הג'ורג'ית יכולה להפוך לרזה, אם הבשר מוחלף בפטריות. הם משולבים באופן מושלם עם תפוחי אדמה ועגבניות, מוכנים במהירות, ולהפוך את המנה מזין דל קלוריות. כל מה שאתה צריך זה לטגן אותם עם בצל עד סומק ולשלב אותם עם תפוחי אדמה, עגבניות ותבלינים כי יוסיף טעם גיאורגי למזון.
המצרכים:
- Champignons - 200 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- בצל - 2 חתיכות;
- עגבניות - מחשב אחד;
- פלפל שחור שחור - קמצוץ.
הכנה
- לפני בישול ojayhuri, ומטגנים את תפוחי האדמה בטיגון עמוק.
- Champignons לחתוך 4 חתיכות ומטגנים עם בצל.
- מוסיפים את תפוחי האדמה ופרוסות העגבניות, העונה.
- Ojjahuri הוא מתכון פטריות, אשר "מבשילה" על הצלחת עוד 5 דקות.
Ojjahuri עם בשר - מתכון
Ojachuri מן העגל יעזור להפוך מוצרים פשוטים כל יום לתוך צלחת עסיסי. המומחיות של המתכון היא כי הבשר בצורתו הסתיימה מלא עגבניות ותבלינים. בתוך כמה דקות המוצר רוכש טעם וארומה יוצאי דופן, שאותם הוא חולק עם תפוחי אדמה קלויים . כאשר משרתים, Ojahuri מעוטר זרעי רימון.
המצרכים:
- עגל - 350 גרם;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- עגבניות - 4 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- adzhika - 5 גרם;
- ציפורן של שום - 2 חתיכות;
- שמן - 40 מ"ל;
- כוסברה - קומץ;
- גרגר גרנט - 20 גרם.
הכנה
- חתיכות של טיגון עגל.
- מערבבים את העגבניות המרוסקות, אדג'יקה ושום.
- מתבלים את התערובת עם בשר.
- לקלף תפוחי אדמה ובצל, מוסיפים את הבשר.
- Ojjahuri הוא מתכון שבו את הרימונים זרעים וירק ידגיש את הטעם הגיאורגני.
המתכון עבור ojahuri מ חזיר
לג'יהאורי מחזיר יש תכונות משלו: כדי להפוך את הבשר רך ועדין, הוא מושרה בתבלינים מתובלים למשך חצי שעה. ואז מטגנים במחבת, מוסיפים את תפוחי האדמה הגולמיים ומביאים למוכנות. בעזרת טכניקה זו, המנה שומרת על העסיסיות, הארומה והיא מסוגלת לרצות כל בית, בהתאם למסורות הגאורגיניות.
המצרכים:
- בשר חזיר - 430 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- עגבניות - 3 יח ';
- בצל - 2 חתיכות;
- כשות- sunli - 5 גרם;
- adzhika - 20 גרם;
- פטרוזיליה טרייה - קומץ.
הכנה
- חזיר ובצל מלטטים בתבלינים במשך חצי שעה.
- מטגנים, מוסיפים את תפוחי האדמה ואת הגריל עד מבושל.
- שים את העגבניות ומבשלים במשך 10 דקות.
עג'ורי עם עוף
Ojjahuri הוא מתכון גאורגיה, שבו אתה יכול לפנק את המשפחה שלך עם ארוחה פשוטה לבבית. בשר עוף כלול בתזונה היומית של כמעט כל משפחה והוא אידיאלי לבישול. מוצר אוניברסלי משולב באופן מושלם עם כל הרכיבים והוא מוכן במהירות. עבור המנה, כל חלק של העוף, למעט הפילה, מתאים.
המצרכים:
- עוף - 1/2 יח ';
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- בצל - 2 חתיכות;
- עגבניות - 3 חתיכות;
- ציפורן של שום - 3 חתיכות;
- פטרוזיליה טרייה - קומץ;
- כפות - סנלי - 5 גרם.
הכנה
- חותכים את העוף באופן חלקי, מתבלים ומטגנים.
- מוסיפים את תפוחי האדמה.
- Ojahuri הוא מתוצרת מתוצרת בית שבו תפוחי אדמה ועוף מבושלים במשך 20 דקות מתחת למכסה.
- הזן את העגבניות, השום הירוקים, ואת להשרות את המנה במשך 10 דקות.
Ojjahuri עם כבש
Ojjahuri מוכן מכל מיני סוגים של בשר, אבל זה בעיקר בטעם ועסיסי המתקבל טלה. בשר זה הוא ספציפי, אז לפני בישול ojahuri בגרוזיה, זה חייב להיות מושרה. להכין את המרינדה פשוט: אתה צריך לערבב את התבלינים, תבלינים, חומץ יין וחמאה, ולשים את הבצל עם בצל בתערובת במשך שעתיים.
המצרכים:
- טלה - 1,3 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- עגבניות - 3 יח ';
- בצל - 3 חתיכות;
- חומץ - 40 מ"ל;
- שמן - 80 מ"ל;
- כוסברה - 5 גרם;
- כשות- sunli - 5 גרם;
- adzhika - 20 גרם.
הכנה
- בשר עם בצל מליח בתבלינים, חומץ ושמן במשך 2 שעות.
- מטגנים, מוסיפים את השום ותפוחי האדמה ומבשלים 20 דקות.
- סוג עגבניות ומבשלים עוד 10 דקות.
Ojathuri בתנור - מתכון
Ojathuri בתנור - בדומה לתהליך הבישול על ketsi. בשיטה זו של טיפול בחום, הרכיבים הם languishing במיץ שלהם, הם אפויים שווה והחליפו עם טעמים. כדי למנוע את הפיכת התבשיל לדייסה, יש צורך לטגן את הבשר לפני הטיגון ולשלוח אותו לפני התנור, מוסיפים תפוחי אדמה גולמיים ועגבניות.
המצרכים:
- חזיר - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 6 יח ';
- עגבניות - 3 יח ';
- רוטב עגבניות - 40 גרם;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- חומץ יין - 40 מ"ל.
הכנה
- בשר מתמזג עם חומץ במשך שעה.
- מטגנים, מוסיפים בצל, פלפל.
- מניחים לתוך תבנית, מכסים עם פרוסות תפוחי אדמה ועגבניות.
- יוצקים את הרוטב ומכסים בנייר כסף.
- אופים במשך 30 דקות ב 180 מעלות.
Ojahuri על המוקד
Ojjahuri בקדירה על המוקד שייך לקטגוריה של מנות כי רק ליהנות ניחוח קל של הערפל. הצלי הגרוזי של בשר וירקות , קלויים על אש פתוחה, לא יעזבו בני משפחה אדישים אפילו אדישים. עם טכניקת בישול זו, חשוב להתאים את עוצמת האש, כדי לא לאכול את הבשר.
המצרכים:
- צוואר חזיר - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 120 גרם;
- בצל - 35 גרם;
- ציפורן של שום - 2 חתיכות;
- מים 100 מ"ל;
- כשות- sunli - 5 גרם;
- שמן - 60 מ"ל.
הכנה
- מחממים את קאזאן, יוצקים את השמן ומטגנים חתיכות של בשר חזיר.
- מוסיפים את תפוחי האדמה, המים ומבשלים במשך 15 דקות.
- מניחים את הבצל, השום והעגבניות על האש במשך 5 דקות.
Ojathuri ב multivariate
Ojjahuri מ תרנגול הודו ב multivark יצטרפו אוסף של מזון בריא ובריא, שכן יש מספר יתרונות. בשר הודו הוא מזין, הוא מוצר תזונתי יקר ואינו דורש מיומנות מיוחדת בבישול. טומאה ב multivark עושה את המנה רך, עדין יותר ומתאים אותו לתפריט הבית היומיומי.
המצרכים:
- פילה הודו - 380 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- בצל - חתיכה אחת;
- עגבניות - 3 חתיכות;
- adzhika - 20 גרם.
הכנה
- מטגנים את הטורקי ואת הבצל במצב "אפייה" במשך 15 דקות.
- מוסיפים את תפוחי האדמה, מבשלים עוד 10 דקות.
- שים את adzhika, פלפלים ועגבניות.
- מבשלים את המנה בשעת מרק.