טורקיה היא ציפור פחות פופולרי בבישול מאשר עוף, אבל באותו זמן, לא פחות טעים ושימושי, ואם המטבח יש multivarker, אז זה מאוד קל לבשל אותו. ישנם מתכונים רבים עבור תרנגול הודו בישול רב משתנים, ואנחנו מציעים כמה מהם.
טורקיה מרובת סיר עם תפוחי אדמה
תרנגול הודו, מבושל עם תפוחי אדמה ב multivark, יספק לך מנה עיקרית מוכן לקשט.
המצרכים:
- טורקיה - 1-1,5 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- שורש פטרוזיליה מיובש;
- עלי דפנה - 2 יח ';
- מלח, פלפל לפי הטעם;
- מים, מרק.
הכנה
מחלקים את תרנגול ההודו לחלקים, חותכים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות. מכניסים לחלק הרב של תרנגול ההודו, חותכים לתוכו תפוחי אדמה ומפזרים במלח, פלפל, ואם רוצים, את התבלינים האהובים עליכם. מוסיפים את עלי הדפנה ואת שורש הפטרוזיליה.
מרתיחים מים עם בשר מבושל ותפוחי אדמה, כך שהמים לא מגיעים לראש תפוח האדמה. הגדר את מצב "תבשיל" ומבשלים כ 2 שעות, חצי שעה לפני סוף הבישול, מערבבים הכל ביסודיות.
שים לב שאם אתה מוסיף פטריות למתכון זה, יהיה לך תרנגול הודו טעים עם פטריות ותפוחי אדמה ב multivariate.
טורקיה, ירקות, multivark
כאשר אנו מכינים תרנגול הודו בתוך multivarquet עם ירקות, אנו בוחרים את החומרים לטעמך. כלומר, אתה יכול לקחת ירקות רבים ככל שתרצה, ואם אין זמן או רצון לנקות לחתוך אותם, אז אנחנו פשוט לוקחים תערובת ירקות קפואים.
המצרכים:
- טורקיה - 1-1,5 ק"ג;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- קישואים - 1 חתיכה;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- עגבניות - 2 יח ';
- מלח, פלפל לפי הטעם;
- שמן צמחי;
- ירוקים.
הכנה
כל טורקיה לשטוף ולהתחלק לחלקים. בצל וגזר נקי. בצל לחתוך חצי טבעות, גזר - לא קוביות קטנות מאוד. קישואים (אם אין צורך לנקות צעיר), פשוט לחתוך למעגלים או קוביות גדולות. גזר ופלפלים, גם לחתוך כמו שאתה אוהב.
ואז לשפוך על החלק התחתון של הקערה multivarka שמן צמחי, בצל בצל, ולאחר מכן פרוסות של הודו, ולאחר מכן ירקות בכל סדר, אבל את השכבה העליונה עשוי טוב יותר עגבנייה. הנחת ירקות ובשר, מלח ופלפל אותם כרצונם. סגור את המכסה, בחר את "מרווה" או "מרק" התוכנית (בהתאם לדגם של multivark) ולהכין את תרנגול הודו עם ירקות במשך שעה. כאשר המשרתים, מפזרים ירקות טריים פרוסים.
פילאף מ תרנגול הודו ב multivark
המצרכים:
- טורקיה - 800 גרם;
- אורז - 700 גרם;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- מלח - 1 כף. כפית;
- בצל - 2 חתיכות;
- גזר - 2 חתיכות;
- שום - 2 ראשים;
- מתובל פילאף - 1 כפית.
הכנה
אנחנו מחלקים את תרנגול ההודו לחתיכות, מגרדים גזר עם קש גדול, חותכים את הבצל. מטגנים את הבשר עד להזהבה. אחר כך אנחנו שולחים בצל ומטגנים עד שהם מוכנים, ואז אנחנו שמים גזר, מלח, מתבלים, יוצקים קצת מים חמים ותבשיל במשך 20 דקות.
כל זה מועבר למולטימרק, מוסיפים אורז שטוף היטב ומפיצים אותו לפי גודל הקערה. ב אורז לשים שיני שום מבושל ושופכים מים מבושלים, כך שזה היה 1-2 ס"מ גבוה יותר מאשר אורז. קבענו את מצב "Plov" במשך שעה, ולפני ערבוב, לערבב היטב.
צולים של תרנגול הודו ב multivark
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 500 גרם;
- טורקיה - 800 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 2 חתיכות;
- עגבניות - 2 חתיכות;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- מלח, פלפל;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- שמנת חמוצה - 2-3 כפות. כפות.
הכנה
מחלקים את הבשר לחתיכות ולשטוף. חותכים את תפוחי האדמה לתוך ספלים ולשים חלק ממנו multivark. מלח, לשים את הבשר על גבי, מלח אותו, ופלפל אותו. לאחר מכן מוסיפים את הבצלים הקצוצים, העגבניות, הפלפלים ורסק העגבניות. ואז שוב תפוחי אדמה ומלח שוב.
קבע את מצב האפייה ובשל כשעתיים. לפני סיום הבישול, מוסיפים את השמנת החמוצה. לאחר כיבוי, להשאיר את הצלי למשך חצי שעה.