שימוש בזירה

Zira הוא צמח יליד מרכז אסיה ומצרים. המפעל הוא רב שנתי והפך פופולרי למדי במטבח הלאומי של מדינות אלה. זרעים של צמח זה משמשים לבישול, כמו תבלין.

ספייס זירה הוא מאוד פופולרי בכל רחבי העולם. יש לו טעם מיוחד מתובל טעם ארומה. כאשר צלייה, ריח של זירה הוא הגביר עוד יותר. בכמה מדינות אסיאתיות, תבלין זה עדיין יש שם של כמון.

זרעי כמון שלמים משמשים בדרך כלל טרי. בשל תכונות אנטי מיקרוביאלית, zir הוא הוסיף לעתים קרובות בעת שמירה על מוצרים. במנות חמות, התבלינים מתווספים כבר בתחילת הבישול, כדי שהמאכל ירכוש טעם מיוחד וטעם.

יישום תיבול

בדרך כלל, כמו תבלין, זיר משמש שני זנים, הוא: זיר פרסי (זרע צהבהב, ארומטי) ו קירה דובדבן (שחור ומבושם).

לרוב, כמובן, ziru משמש לבישול. במיוחד בעת בישול פילאף או בשר. מוסיפים את המזון במלואו או בפטיש.

זה גם פופולרי להשתמש בסוג זה של תבלינים בעת שמירה על ירקות. בנוסף, כמון יש תכונות אנטיבקטריאליות חזקות, ולכן הוא הוסיף מוצרי חלב חמוץ.

במטבחים של עמי טורקיה, למשל, זירה היא חלק בלתי נפרד מנות עם בשר כבש, כרוב כבוש וחציל. באוזבקיסטן, כמון שחור מתווסף סלטים, מרקים שונים ומוצרי קמח.

יש אנשים להוסיף כמון לתה, כי יש לו אפקט גוון טוב מאוד. השימוש בכמון מסייע לשפר את העיכול ולהגביר את התיאבון.

כמו כן, ניתן להחיל כמון חיצונית, שכן יש לו תכונות חיטוי. עם חבורות, חבורות ו עקיצות חרקים, זה מקדם resorption מהירה של גידולים.

כמובן, רוב zir משמש, כחלק של תבלינים עבור pilaf . יחד עם פפריקה, כורכום ברבירי, זה מנה של המטבח הלאומי אוזבקי רוכש טעם קסום באמת. זירה בפילאף נותנת למנה מנה של חדות, ניחוחות וריחות ריחניים, מוח בראש. ספייס זירא - זה כמעט תיבול העיקרי עבור פילאף , שבלעדיו זה לא מאכל את הצורה כמו שזה צריך להיות. תבלין זה ניתן להוסיף כמעט לכל בשר, על מנת לתת לו טעם טעם מיוחד טעם ייחודי.

היישום של זירה יהיה גם מוצלח ביותר עבור בישול קבב שיב בטבע. אחרי הכל, הוא יכול לתת את הבשר מסוים "טעם מזרחי" ניחוח מסוים, אשר משופרת מאוד כאשר בישול בשר באוויר הפתוח.

אם החום ברחוב רוצה לאכול משהו קל, אז הפתרון הטוב ביותר הוא להוסיף את הכמון כדי רוטב סלט, או להוסיף אותו לתה עבור אפקט מרענן גוון.

זירה - שימוש בבישול

כמובן, הנפוץ ביותר הוא השימוש של זירה בבישול. מוסיפים אותו, כמתואר לעיל, כמעט לכל המאכלים, במרקים, בסלטים, במגוון רטבים, ובמיוחד בפילאף וכל מיני בשר.

בנוסף זרעים בבישול, זה סוג של תבלינים באבקה נעשה שימוש נרחב, מוסיף לטעום בכל מנה. ספייס יכול לרכוש ריח מטורף מיוחד בעת צלייה. לעתים קרובות, כמון מתווסף להרכב של תערובות יבשות יבשות, כגון, למשל, "קארי". במזרח, כמון ממוקם בהכרח בכל מוצרי מאפה ומאפה.