עוף ממולא בפנקייק - מנה יוצאת דופן לשולחן חגיגי

עוף ממולא עם פנקייק יהפוך למאכל הכתר על השולחן החגיגי או יביא מגוון חסר תקדים בתפריט של חיי היומיום משעמם. הכנת מופת דומה של בישול לא יעבוד במהירות, אבל התוצאה הסופית המדהימה יהיה מלא לשלם על משך הזמן.

איך לבשל עוף ממולא עם פנקייקס?

כדי להבטיח כי עוף ממולא עם פנקייק מרוצה הטעם המצוין שלה מראה מרהיב ומעורר תיאבון, יש צורך לבצע כראוי את כל השלבים של יצירת צלחת.

1. הם מכינים בצק ואופים פנקייק דקים.
2. מחלקים את העוף, מפרידים את העור מן הפגר, ואז את הפילה מן העצמות. הרגליים והכנפיים, אם תרצה, נשארים או מופרדים מן העור יחד עם שאר המסגרת.
3. פילטים המתקבלים משמשים למילוי, בתוספת רכיבים אחרים על פי המתכון.
4. ממלאים את קליפת העוף עם פנקייק עור ומילוי, להעיף את העור עם קיסם או לתפור חוט.
5. סיים את הבישול של עוף ממולא עם פנקייק אופים את הפגר בתנור.

איך לחתוך תרנגולת למילוי פנקייקס?

עבור רבים, עוף ממולא עם פנקייק הוא פסגה בלתי נתפסת של אומנות הקולינריה בשל חוסר יכולת לחתוך פגר כראוי. תמונות צעד אחר צעד יעזרו להתמודד עם הבעיה בצורה הטובה ביותר.

1. בחר פגרים עם עור ללא נזק.
2. פורסים מעט עור בסכין.
3. מתקדם יותר, לחתוך את השלד מן השלד עם סכין או מספריים.
4. חותכים את הירכיים מן הרגליים, ואת הכנפיים מן השד, לסירוגין הופך את העור מכל צד.
5. בזהירות להסיר את הירכיים ואת המסגרת עם השד מן הקליפה, משאיר את העור עם הרגליים וכנפיים.
6. אם מטרת ההכנה היא עוף ממולא עם פנקייק ללא איברים בגפיים, לחתוך את העור על הכנפיים והרגליים.
7. בכל פינה של הפגר לחתוך את העור עם סכין מן המסגרת.
8. עור poddevayut העליון והתחתון עם הידיים.
9. בעדינות "להפשיט" את הפגר.
10. קבל בסיס מוכן למילוי מן העור ועוף ללא עור.
11. העור הוא ממולא עם פנקייק ממולא.
12. להדק את לחומר עם חוט או קיסמים.

מתכון לחביתיות למילוי עוף ללא עצמות

לאחר שהתמודד עם חיתוך הפגר, אתה צריך לאפות פנקייק כדי דברים עוף. ניתן לבצע את המשימה בהתאם למרשם שנבדק, או על בסיס הפרופורציות של המרכיבים וההמלצות המפורטות להלן. זה ייקח כ 8-10 פנקייק דק, אשר צריך להיות אפוי היטב.

המצרכים:

• ביצים - 3 חלקים;
• קמח - 7 כפות. כפות;
• חלב - 250 מ"ל;
• שמן - 30 מ"ל;
• מלח.

הכנה

1. מערבבים את הביצים בקמח וקמצוץ מלח.
2. מוסיפים חלב וחמאה ומערבבים את התערובת בעזרת מקצף.
3. אופים פנקייק באופן מסורתי.

עוף עם פנקייק "קינגלי"

ממלאים את קליפת העוף של העור עם המילוי מבשר הציפור עם תוספת של פטריות, אתה מקבל סוג של גליל מעורר תיאבון של עוף שלם עם פנקייק, אשר יהפכו תחושה אמיתית על כל חג. כאשר אופים פנקייק בבצק, אתה יכול להוסיף תרד מרוסק בבלנדר, אשר ייתן את המוצרים צבע מקורי.

המצרכים:

• עוף - 1 חתיכה;
• פנקייק - 8 חתיכות;
• פירורי לחם - 4 כפות. כפות;
• פטריות - 200 גרם;
• בצל - חתיכה אחת;
• פטרוזיליה - 0.5 קרן;
• רוטב סויה - 1 כף. כפית;
• מלח, פלפל.

הכנה

1. מחלקים את פגר העוף, מפרידים את העיסת מן העצמות וקוצצים את הפטריות מטוגנות בבצל.
2. מוסיפים פטרוזיליה, מלח ופלפל.
3. אופים פנקייק, לקפל עם לחמניות.
4. ממלאים את הקליפה של עוף עוף עם מלית בשר עם פטריות, לסירוגין עם פנקייק.
5. לעטוף את הפגר בנייר כסף ולשלוח במשך 20 דקות בתנור חם ל 180 מעלות.
6. לאחר מכן, אופים את הציפור עוד 30 דקות ללא נייר, משמן כל 10 דקות את הפגר עם רוטב סויה.

עוף ממולא עם פנקייקס ושזיפים

מעולה ורחבני יכול עוף ממולא עם פנקייק עם פירות יבשים. השתמש רק שזיפים מיובשים או עם מיובשים מיובשים, צימוקים ללא בורות. אם תרצה, המילוי יכול להיות בתוספת אגוזי מלך קצוצים, עשבי תיבול קצוצים דק מתובל עם קמצוץ של עשבי תיבול פרובנס.

המצרכים:

• עוף - 1 חתיכה;
• פנקייקס - 8-10 חתיכות;
• שזיפים מיובשים, משמשים, צימוקים - 100 גרם;
• גבינה - 200 גרם;
• מיונז - 100 גרם;
• מלח, פלפל, תבלינים.

הכנה

1. מכינים את העוף, חוסך את הפגר מהשלד עם עצמות.
2. מוציאים את הפילה מן העצמות, לטחון אותם, מתבלים במלח, פלפל, מיונז.
3. מוסיפים פירות יבשים למסה עוף, שומן עם תערובת של פנקייק, להפשיל לחמניות.
4. ממלאים פנקייק ממולא עוף, לתפור, לשפשף עם תבלינים, מיונז, לשלוח אפוי.
5. אחרי שעה של אפייה ב 180 מעלות, עוף אפוי עם פנקייק יהיה מוכן.

עוף ממולא בכבד ופנקייק

ניתן להשיג הנאה גסטרונומית בלתי ניתנת לתיאור על ידי טעימת גרסת החטיף שהוכנה על פי המתכון הבא. במקרה זה, העוף עם פנקייקס בפנים מוכן עם תוספת של בשר מבושל קצוץ ומטחנת יחד עם עוף פילה. המילוי הוא פשוט מעורבב עם חיתוך פנקייק.

המצרכים:

• עוף - 1 חתיכה;
• פנקייקס - 8-10 חתיכות;
• כבד - 700 גרם;
• בצל - חתיכה אחת;
• גבינה - 100 גרם;
• תבלינים ותבלינים;

• מלח, פלפל, דפנה, שמן.

הכנה

1. להפריד את העוף, להפריד את המסגרת מן העור, להסיר את הפילה מן העצמות לרתיחה עם הכבד, מוסיפים בצל, דפנה.
2. טוחנים בשר עם כבד, מערבבים עם פנקייק וגבינה.
3. ממלאים את העוף עם מסה, לתפור את העור.
4. מניחים את הפגר לתוך תבנית, שמן אותו ולשלוח אותו לתנור מחומם ל 220 מעלות.
5. בעוד שעה העוף ממולא בכבד ופנקייק יהיה מוכן.

פנקייק ביצים מלאות ביצים

עוף ממולא עם פנקייק ביצים הוא טעים במיוחד כאשר חם. השילוב של חביתה טעימה עם גבינה מותכת, פטריות בשר עוף קצוץ יאפשר לקבל חטיף מושלם על ידי מאפייני הטעם, לאחר טעימת אותו פעם אחת, אתה רוצה לחזור על המתכון לא פעם אחת.

המצרכים:

• עוף - 1 חתיכה;
• ביצים - 8 חתיכות;
• פטריות - 500 גרם;
• בצל - חתיכה אחת;
• גבינה - 400 גרם;
• חלב - 8 כפות. כפות;
• מלח, פלפל, מיונז.

הכנה

1. מערבבים ביצים עם חלב ומלח, אופים פנקייק ביצים.
2. הם מחלקים את העוף, מוציאים את הפילה מהעצמות, קוצצים אותה, מערבבים אותה עם פטריות מטוגנות וגבינה.
3. לסוך את התערובת עם פנקייקס, לקפל עם לחמניות, לשים עוף.
4. את העוף ממולא עם פנקייק ביצים הוא מרוח מיונז ואופים ב 200 מעלות במשך שעה אחת.

עוף ממולא בפנקייקס ובבשר

במיוחד מספק ומזמין הוא עוף ממולא עם פנקייק, מוכן עם ההוראות הבאות. מתאבנים רוכשת חריגה יוצאת דופן בשל השימוש של בשר חזיר מעושן, בשילוב מושלם עם המרכיבים הנלווים: גבינה ופטריות.

המצרכים:

• עוף - 1 חתיכה;
• פנקייקס - 8-10 חתיכות;
• בשר ופטריות 200 גרם;
• בצל - 2 חתיכות;
• גבינה - 200 גרם;
• שמנת חמוצה - 100 גרם;
• מלח, פלפל, שמן.

הכנה

1. מטגנים את הבשר המופרד מעצמות עם בצל ופטריות, מתבלים, מערבבים בגבינה ובבשר.
2. אופים פנקייק, למלא את המילוי, לקפל לחמניות, אשר ממלאים את העוף.
3. לתפור את הפגר, למרוח שמנת חמוצה.
4. אחרי שעה של אפייה ב 220 מעלות, עוף ממולא עם פנקייק בתנור יהיה מוכן.

עוף ממולא עם פנקייק ומילוי

עוף ממולא עם פנקייק, המתכון של אשר יוצגו מאוחר יותר, אינו דורש הרבה מרכיבים נוספים והוא מוכן עם בשר טחון, מוכן עיסת עוף מפותל, מופרדים עצמות. בשר טחון ניתן בתוספת בצל סגול ובצל מטוגן. לא יותר מדי בהרכב יהיה עשבי תיבול טריים.

המצרכים:

• עוף - 1 חתיכה;
• פנקייקס - 8-10 חתיכות;
• בצל - חתיכה אחת;
• מיונז - 100 גרם;
• חמאה - 100 גרם;
• מלח, פלפל, תבלינים לעופות.

הכנה

1. מחלקים את העוף, מפזרים את הפילה מהעצמות, מסובבים אותם בצלים מטוגנים או טריים במטחנת בשר.
2. תבלים את המסה לפי הטעם, להפיץ על פנקייקס, אשר מגולגלים עם לחמניות.
3. ממלאים את העוף עם פנקייק ופרוסות שמן, לתפור, גריז עם מיונז.
4. אופים את המנה ב 200 מעלות במשך שעה אחת.