שולחן מוגש יפה תמיד יהיה כרטיס הביקור של כל מארחת. מסכים, זה נחמד לרצות את האורחים שלך עם שולחן מעוטר בחגיגיות. אז בואו להבין איך לשרת את השולחן יפה ללא דופי.
איך לבחור ולהניח מפה?
נתחיל עם פשוטה - עם מפה. זה חייב להיות נקי ו מגוהץ ללא רבב. מכסים את השולחן כך מפת שולחן תלוי על 20-30 ס"מ, ומתחתיו אתה יכול לשים מטלית רכה כי יגן על פני השטח (במיוחד עץ) מ זיהום סופג, ואפילו לעמעם את נקישות של צלחות ומכשירי חשמל. כמה מילים על מפיות פשתן להתקבל לשים על השולחן - אם יש לך קבלת פנים רשמית, swipes צריך לשים על הצלחת העיקרית, אם אתה פשוט פוגש חברים - זה יכול לשכב ליד צלחת או על צלחת קטנה ללחם. ועוד פרט קטן אחד בנוגע למפה - בקבלת הפנים הרשמית עדיף להשתמש במפת שולחן לבנה, ובכל המקרים האחרים - צבעוניים, אדומים כהים, כחולים, ירוקים, ורודים. האפשרות הטובה ביותר לשרת היא כאשר צבע של המפה הוא בהרמוניה עם צבע של מפיות, קישוטים ושירותים.
כלי שולחן להגדרת טבלה
אנחנו הולכים רחוק יותר - אנחנו במקום סכו"ם. ראשית, אנו מתמקדים במרכז השולחן - כאן אתה יכול לשים אגרטל של פרחים או המנה העיקרית. כלי שולחן לשרת את השולחן צריך להיות יבש, שטף, ללא סדקים ושריטות. סדר את הכלים באופן סימטרי, בקו ישר לאורך השולחן, לאחר נסוג מהקצה כמה סנטימטרים (4-5). אנחנו לא שוכחים שהאורח שלך לא צריך להיות מופרע על ידי רגל השולחן או המרפק של השכן, אז אנחנו מניחים את הכלים במרחק אחד מהשני (כ 40-60 ס"מ). עכשיו לקחת את הצלחות עבור לחם שחור ולבן, בדרך כלל להשתמש בשתי צלחות, ולסדר כך שכל אורח יהיה נוח לקחת פרוסת לחם - ליד המכשירים, בצד שמאל של המנה העיקרית.
עכשיו אנחנו מסדרים את הלוחות הדרושים. ראשית, לשים שולחן קטן על השולחן, ועל זה - מזנון. בצד ימין, הכניסו סכין וכף למרק, וכמעט הכף הכניסו שלוש סכינים (לחטיפים - הוא יישאר רחוק ביותר, עבור מנות דגים - באמצע ומנות בשר - ליד הצלחת). בצד שמאל של הצלחת אנו מניחים שלוש מזלגות בדיוק באותו סדר כמו סכינים - חטיפים, מנות דגים ובשר. כמובן, אם אתה אוסף חברים קרובים או קרובים, מספר המכשיר לא בהכרח צריך להיות שלם, זה בהחלט אפשרי לשרת את השולחן עם כף, סכין ומזלג.
פרט חשוב - מזלגות וכפות לשים על השולחן עם קמור בצד למטה, את הסכין - עם להב על הצלחת. זה נעשה כך המכשירים לא לקלקל את המפה או השולחן.
גם עבור כל אורח יש צורך לשים צלחת קינוח, ועל זה לשים מפית תה. מימין לצלחת זו מונחת סכין קינוח, ומשמאל - מזלג קינוח.
אנחנו ממשיכים כוסות וכוסות - כל אורח צריך כוס יין, כוס וודקה, ערימה גבוהה או כוס מים או מיץ ליד המכשירים. יין צריך להיות מונח על השולחן רק בקבוקים unorkeded עם צוואר נקי לחלוטין, וודקה, קוניאק ותמיסות צריך להיות מוגש ב decanters, ושמפניה צריך להיפתח רק במהלך החג עצמו.
פרטים על הגדרת טבלה יפה
אבל עכשיו אתה יכול לחשוב על כמה יפה לשרת את השולחן, כי כל המכשירים העיקריים כבר להציב, זה נשאר להוסיף כמה משיכות. כבר דיברנו על הצבעים, הם יכולים לשים על השולחן או ליד השולחן, העיקר הוא שהריח שלהם לא חזק מדי, אתה עדיין יכול לשים נרות גבוהים שיוסיפו עידון לשרת שלך. אתה יכול גם לבוא עם משאלות עבור האורחים, לכתוב אותם על קלפים קטנים ולשים אותם על כל צלחת.