כיום, מתכון מהיר מזון, אשר ניתן לפקפק בתפריט היומי במהלך השאלת, רלוונטי יותר מתמיד. על אותם, נדבר בחומר שלנו ונציע מספר אפשרויות עבור מנות עיקריות ומנות טעים.
המתכון לפאי רזה וטעים
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח חיטה באיכות מעולה - 420 גרם;
- שמרים יבשים - 0.5 כפית.
- סוכר חול - 10 גרם;
- מים חמים - 235 מ"ל;
- שמן זית - 35 מ"ל;
- מלח רגיל - 5 גרם;
למילוי:
- כל פטריות - 720 גרם;
- בצל בצל - 170 גרם;
- שום - 3-4 יח ';
- גבעולי בצל ירוק - 2-3 יח ';
- פלפל אדום מתוק - 10 גרם;
- מלח רגיל - 5 גרם;
- פלפל שחור טחון טרי - 1 קמצוץ;
- שמן זית לטיגון - 35 מ"ל.
הכנה
תהליך הכנת הבצק לעוגה הרזה שונה במקצת מהטכנולוגיות הרגילות. אבל זה בגלל הספציפיות הזאת, למרות היעדר ביצים, ביצים ורכיבים מהירים אחרים במבחן, טעם האפייה אינו נחות מזה המכיל חלק מרשים של אפייה.
אז בואו נתחיל. מערבבים את הקמח המנופה בשמרים יבשים, סוכר וקמצוץ מלח, מוזגים בשמן זית ובמים חמים ומערבבים אותו בחופזה. המסה המתקבלת של ידיים משומנות מתפשטת על המשטח המשומן, יוצרים מעין מלבן, מוסיפים אותו לחצי ומניחים לו לנוח במשך רבע שעה. ואז לחזור על הליך קיפול והגהה ארבע פעמים נוספות, ולאחר מכן אנו משמנים בנדיבות את הבצק מלמעלה, לשים אותו בשקית ומכניסים אותו למקרר ליום.
לאחר חלוף הזמן אנו מנקים ומסירים את החצי של הנורה, מפזרים אותה בשמן זית חם ומעט חום. לאחר מכן, אנו מתפשטים על הבצל קצוץ פטריות ושום ולעמוד על האש, ערבוב, עד שכל מיצי הם התאדו. עכשיו מוסיפים בצל ירוק קצוץ קצוץ, מתבלים את המסה עם פפריקה טחונה, פלפל שחור טחון טרי ומלח ומערבבים. אחרי זה אנחנו נותנים את הדברים להתקרר.
בשלב זה אנו מוציאים את הבצק מהמקרר, עם ידיים משומנות מחלקים אותו לשני חלקים, מגלגלים אותם לכדורים ומניחים להם לעבור מתחת לסרט מאחד עד שעה וחצי. התנור עם שני סדיני אפייה מחומם ל 225 מעלות, מגושי הקמח אנחנו מגלגלים שתי שכבות ומניחים אותם על סדיני אפייה מחוממים. על גבי חלוקת המילוי בדמות פיצה והניח את העוּבָד בתנור במשך עשר דקות.
סלט רזה טעים - מתכון
המצרכים:
- פטריות כבושות - 320 גרם;
- עגבניות טריות - 320 גרם;
- פלפל מתוק בולגרי - 220 גרם;
- סלט בצל לבן - 75-120 גרם;
- שמיר טרי - 1 חבורה;
- מלח משותף - 1 קמצוץ;
- מלח מפטריות - 15 מ"ל;
- זית או חמניות מזוקק שמן - 25 מ"ל.
הכנה
סלט זה מוכן בשלושה סעיפים. שטפו עגבניות מיובשות פלפל מתוק בולגר נחתכים לפרוסות וקשיות, בהתאמה. מגררים את הפטריות במסננת ואם הם גדולים, חותכים אותם לפרוסות שרירותיות. טרי, ירוק, מקלות אכילה, סכין, חד. אנחנו מנקים נורת סלט לבנה ונחתכים לטבעות דקות. מערבבים את כל המרכיבים המוכנים בקערת סלט, ממלאים בתערובת של שמן זית או ירקות, מלח ומלח, מערבבים ויכולים לשמש.
מתוק מתיקות עם הידיים שלך - מתכון במהלך צום
המצרכים:
- קלופים חמניות מטוגנות מקולפות - 25 גרם;
- קלופים וקמוצים אגוזי מלך - 25 גרם;
- פתיתים רבגוניים - 120 גרם;
- צימוקים ללא בורות - 60 גרם;
- בננות מקולפות - 2 חתיכות;
- תפוחים - 2 יח '.
הכנה
להכנת הכדורים הרזים, אנחנו מקלפים את הבננות המקולפות, משפשפים את התפוחים הקלופים על פומפיה של מלון ומעבדים את תערובת הפרי עד לפאר עם בלנדר. לאחר מכן מערבבים את מסת האוויר הנוצרת עם שאר המרכיבים מרשימת המרכיבים, מניחים אותה על גיליון קלף משומן ומניחים אותו בתנור במשך 25 דקות, מחזירים אותו לטמפרטורה של 185 מעלות. על הנכונות, אנחנו חותכים ממתקים חמים לתוך מלבנים, לתת להם להתקרר וליהנות.