לא רבים יוכלו לוותר על מנה לבבית נחמד שנקרא צלעות, כמובן, בתנאי שהם מבושלים כראוי. היום אנחנו אגיד לך איך לגריל צלעות כראוי במחבת של סוגים שונים של בשר. על פי המתכונים האלה, התבשיל מתברר להיות רך, עסיסי וטעים.
איך מטגנים צלעות חזיר במחבת?
המצרכים:
- חזיר (צוואר) - 500 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- פירורי לחם - 200 גרם;
- קמח - 150 גרם;
- מלח - לפי הטעם;
- תערובת של פלפלים טחונים - לפי הטעם;
- שמן צמחי.
הכנה
חזיר הוא חתך מנות, מוכה עם פטיש מטבח מתובל במלח תערובת של פלפלים הקרקע. אנחנו טובלים כל חתיכת הראשון בקמח, ואז בביצים, מוכה מראש עם מלח ופלפל, וסיים עם שכבת פירורי לחם ומיד לשים אותו על מחבת מחומם עם שמן צמחי. מטגנים מכל צד במשך חמש דקות, הראשון על חזק, והשני על אש נמוכה. צלחות מוכנות מוגשות עם צלחת בצד האהוב עליך או ירקות.
איך מטגנים צלעות עוף?
המצרכים:
- חזה עוף (פילה) - 500 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- תפוח - 1/2 יח ';
- בצל - 1/2 יח ';
- מיונז - 2 כפות. כפות;
- קמח - 100 גרם;
- מלח - לפי הטעם;
- פלפל שחור טחון וריחני - לפי הטעם;
- שמן צמחי.
הכנה
פילה עוף חתוך לחתיכות, מכסים עם סרט מזון והיכו. ואז לשפשף על פומפיה קטנה על חצי קשת ו תפוח לסחוט את המיץ, מוסיפים מיונז ומערבבים. עם התערובת המתקבלת אנו מריחים כל חתיכה מוכה, מתבלים במלח, פלפל שחור ומתוק ומניחים לה למרוח במשך שלושים דקות. במרינדה זו, בשר עוף ניתן לאחסן במקרר במשך יומיים, כך שניתן לעשות הכנה מושלמת ושימוש לפי הצורך.
מטגנים את המחבתות שלנו על מחבת מחוממת בשמן, לא שוכחים לטבול כל חתיכה תחילה בקמח, ואז בביצה רופפת.
איך מטגנים צלעות בקר?
המצרכים:
- בשר עיסת - 500 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- חלב - 1 כוס;
- סוכר - 25 גרם;
- קמח - 100 גרם;
- ביסקוויט breadcrumbs - 150 גרם;
- מלח - 15 גרם;
- פלפל שחור - כפית אחת;
- שמן צמחי.
הכנה
בשר חתוך לחתיכות והוכה עם פטיש מטבח. ממלח, סוכר ופלפל טחון, מייצרים תערובת יבשה ומתבלים כל פיסה. מקפלים אותם בקערה עמוקה ויוצקים חלב כדי לכסות את הבשר. אנחנו נותנים promarinovatsya כמה שעות. עכשיו כל פרוסה טבלה לסירוגין בקמח, ביצה מוכה ופירורי לחם ומטגנים במחבת מחוממת עם שמן צמחי משני הצדדים במשך חמש דקות.