תותים תותים נהדרים לא רק טרי, אלא גם כבסיס לקציר לחורף: compotes , ריבה, ריבות. חומציות אור לא עושה את המעדן מוגזם יתר על המידה, כפי שקורה עם פטל פופולרי יותר תותים, ואת גוון שחור עמוק סגול נותן לכה מראה יוצא דופן מנקודת מבט אסתטית.
איך לבשל ריבת תות?
רק כ 20 דקות וריבת הבסיס של תות תותקן על השולחן שלך. עדינות נוספת ניתן לטעום ללא דיחוי, ואתה יכול לשפוך על פחיות סטרילי רול. ריבה נשמרת פתוחה לא יותר מ 3 שבועות.
המצרכים:
- תותים של תות - 2 2 פריטים;
- סוכר מגורען - 1 1/2 פריטים;
- מים - 45 מ"ל.
הכנה
אם אתה הולך לגלגל ריבה מ תות החורף, ואז לשים כמה פחיות ליטר להיות מעוקרים על אמבט מים רותחים במשך 10 דקות.בשכונה, במקום את מכסה.
בסיר עם תחתית עבה, לשלב את פירות יער עם סוכר ומזגים אותם עם מים. לאחר רותחים, לבשל את התותים במשך דקה, להפחית את החום ולהשאיר את לחלוט במשך כ 7 דקות, תוך ערבוב מדי פעם להסיר את הקצף מפני השטח.
להפיץ אפילו ריבה חמה על מכולות סטריליות, להתגלגל ולהגדיר מגניב במשך לפחות 8 שעות.
ריבה מתוך תות ב multivark
לא נעים לא יכול להיקרא מתכון ריבה על התנור, אבל אם יש לך multivark בקצות האצבעות שלך, התהליך כולו הוא מפושט פי מאה. קל לזכור לא רק את הטכניקה, אלא גם את המתכון עצמו: זה מספיק כדי לקחת את גרגרי תות וגרגרים סוכר בפרופורציות 1: 1, לשים הכל בקערה של המכשיר, לעבור על מצב "מרווה" ולהשאיר את ריבה לבשל במשך שעה.
ריבה מהתות במכונת לחם
ריבה מן התותים מבושל במכונת הלחם באותה קלות כמו במרכזה, אבל כדי לגוון מעט את המתכון, החלטנו לערבב תותים תותים עם תותים לטעם ברי.
המצרכים:
- תות - 450 גרם;
- תותים - 180 גרם;
- סוכר מגורען - 340 גרם.
הכנה
מאחר שבמכשיר, זמן הבישול מוגדר באופן אוטומטי, בהתאם למצב שנבחר. לקבלת ריבה בישול תות בבית, אתה צריך לערבב תותים עם תות תות וסוכר בקערה, להפעיל את האפשרות "Gem" ולהשאיר כדי להתכונן האות קול.
ריבה מ תות "Pyatiminutka"
למרות שהשם המסקרן מבטיח לנו מהירות בישול מדהימה, למעשה, כדי להפוך ריבה של תותים מוכנים תוך 5 דקות, פירות יער צריך להיות עם סוכר לפחות 6 שעות לפני שהם לרכך ולהתחיל את המיץ.
קח כמות שווה של פירות יער סוכר מגורען. מערבבים את התות עם הסוכר, משאירים אותו במשך 6-8 שעות, ואז מבשלים על אש בינונית במשך 5 דקות לאחר רותחים ומקררים עוד 5-6 שעות לפני ההגשה, אבל זה לא השלב האחרון של הבישול, כי כיבוד ואז לשים על האש עוד 10 דקות בגמר, את הריבה היא בשילוב עם מיץ של חצי לימון.
מרמלדה מתות לחורף
המצרכים:
- תותים של תות - 4 פריטים;
- מיץ לימון - 45 מ"ל;
- סוכר מגורען 420 גרם;
- קינמון הקרקע - 1/2 כפית;
- ציפורן הקרקע, אגוז מוסקט - קמצוץ.
הכנה
כדי לשמור פירות יער מחרקים, תות השטיפה נשאר בתמיסת מלח (רבע כוס מלח לליטר מים) במשך 5 דקות, ולאחר מכן שטף היטב עם מים קרים. הגרגרים מלווים קלות בכפית עץ, מכוסה בסוכר, מפזרים מיץ לימון ומדליקים. כאשר ריבה הופך עבה, להסיר את הקצף מפני השטח שלה, להוסיף תבלינים ויוצקים על צנצנות סטריליות.