איך מלח שחור פטריות - היתרונות ואת הפגיעה של פטריות הדרכים הטובות ביותר לבחור אותם

מידע על איך מלח פטריות שחורות, יהיה מעניין מנוסה פטריות מנוסה, חובבי טירון של ציד שקט. במדינות מסוימות, פטרייה זו אינה נחשבת למאכל, אבל ברגע שאתה מנסה חטיף עשוי מחומרי גלם כאלה, אתה יכול להיות משוכנע הטעות של תיאוריה כזו.

מה הם היתרונות של פטריות שחורות?

פטריות שחורות , היתרונות והנזקים אשר נקבעים על ידי האלמנטים הכלולים בהם, שימשו בעבר פעמים כדי להקל על המצב עם מחלות רבות. נצל את היתרון של תכונות יקרות של המוצר יכול להיות בימינו. באמצעות חטיפים פטריות מוכן כראוי, זה יהיה אפשרי לשפר את הרווחה ולעזור לגוף להתמודד עם מחלות.

1. חלק הארי של ויטמיני B תורם לחיזוק מערכת העצבים.
2. ויטמינים A ו- C יהיה מועיל לגוף.
3. התוכן של סוגים רבים של חלבון נותן את הזכות להשתמש במוצר כחלופה בשר.
4. כל מיני חומצות אורגניות וחומרים יקרי ערך אחרים ישפרו תהליכים מטבוליים ויהיה להם השפעה מועילה על מצב העור והשיער.
5. ספלים שחורים מכילים אנטיביוטיקה טבעית ומרכיבים המסייעים להפחית את רמת הסוכר בדם.
6. ללא טיפול מראש, זה לא יכול להיות אכול פטרייה. המוכלים שם מיץ חלבי ורעלים יכולים לגרום להרעלת או בריאות לקויה.
7. נכון מבושל פטריות שחור צריך להיות נצרך במתינות ולא התעללות מנות מהם לאלה הסובלים ממחלות גסטרואינטסטינליות.

איך לנקות פטריות שחורות לפני המלחה?

הכנה נכונה של פטריות שחור עבור כבישה יספק איכות חטיף טעים, המאפיינים של אשר לא יהיה מפונק על ידי טעם לוואי לא רצוי או ריח.

1. פטריות שחורות מסודרות תחילה ונבדקות על נוכחותם של תולעים או דגימות רקובות, ללא רחם להיפטר מהם.
2. גופי הפרי שנבחרו הם שפכו עם מים חמים במשך 20-30 דקות.
3. בזהירות לשטוף את הפטריות מתחת למים זורמים, לנקות את הלכלוך ואת ריר מן הכובעים עם מברשת או מטלית.
4. פטריות מונחות לחלוטין או, לחתוך לחלקים, בתוך טנק להשרות.

איך להשרות פטריות שחורות לפני המלחה?

לפני המלחה של פטריות שחורות הם חייבים להיות רטובים כדי להיפטר מיץ חלבי מרי ריח שריר קאוסטי. במים ללכת רעלים נוכח עיסת פטרייה, אשר רוכש את המאפיינים הדרושים הופך מתאים למזון.

1. הפטריות שטופות נשפכים עד מכוסה לחלוטין במים, דחוסים עם עומס ומשמאל במשך יומיים, שינוי מים לעתים קרובות ככל האפשר.
2. ביום השלישי, להכין פתרון של שלושה ליטר מים כף מלח, לשפוך אותם גוש פטריות.
3. לעמוד במוצר במי מלח במשך 24 שעות, לשנות את המים המלוחים כל 3 שעות.
4. כמה כדי להשרות פטריות שחורות יהיה תלוי בגודל של פטריות או חתיכת פטריות. ככלל, יש שלושה ימים, אבל למען נאמנות, אתה יכול להרחיב את ההליך ליום נוסף.

כמה נכון מלח מלח שחור פטריות?

שיטות של חמוצים פטריות שחורות בבית הם רבים ויש להם הרבה וריאציות. כל גרסה טובה בדרכה שלה, זה מאפשר לך לקבל חטיף הגון מכל הבחינות. לאחר השלמת השלב של ניקוי ושריה, זה יישאר עניין של מעט: כדי למלא את הדרישות של המתכון הנבחר.

1. החלב ממוקם במיכל מתאים. חביות אלון מתאימות, אמייל, קרמיקה או צלחת זכוכית.
2. להשלים את מסה פטריות עם תבלינים, עשבי תיבול, שום ותבלינים.
3. עם מלח יבש, המוני פטריות הוא שפך עם מלח, לחוץ עם עומס והשאיר במשך כמה ימים בתנאי חדר.
4. עם מלח חם לאחר הקירור, הריק מוסר אל הקור.
5. אתה יכול לנסות מלוחים שחור פטריות 40 ימים מאוחר יותר.

איך מלח שחור פטריות - מתכון פשוט?

בצע דרך מהירה לאסוף פטריות שחור יהיה קל במיוחד. מתאבן יהיה לבשל ללא עבודה נוספת יהיה בבקשה עם מאפייני טעם מעולה ניחוחות עשירים פטריות. כדי לממש את המתכון, להשתמש במלח uniodized, ואת המשקל של המטען נבחר כך ביום פטריות מכוסים לחלוטין עם מיץ.

המצרכים:

• כופיה שחור;
• מלח - 50 גרם לכל 1 ק"ג של פטריות.

הכנה

1. הענבים הוכנסו למכל עם הכובעים למטה, שופכים את השכבות במלח.
2. לחץ על המסה עם עומס, השאר למשך 3 ימים בתנאי החדר.
3. פטריות נשלחות לקור במשך 1.5 חודשים בקיבולת המקורית, או מוגש מראש עם המרינדה על הגדות.

איך מלח שחור מקלות בדרך קרה?

קטיף פטריות שחורות בדרך קרה עם המתכון הבא מציע לקבל טעם פיקנטי יותר חריף של חטיפים. בחלק התחתון של המנה, אשר יונחו מסה פטריות, לשים כל מיני ירקות, תוספים מתובל, פלפלים, שום, ובמקרים מסוימים, לחתוך בצל גדול טבעות.

המצרכים:

• כופיה שחור;
• מלח - 45 גרם לכל 1 ק"ג של פטריות;
• עלי דומדמניות, שמרי שמיר, שום, דפנה, פלפל מתוק, ציפורן.

הכנה

1. פטריות הם הניח יחד עם תבלינים, עשבי תיבול ותוספים במיכל, לשפוך את השכבות עם מלח.
2. לחץ על מסה פטריות עם עומס לעזוב למשך 3 ימים.
3. הצמד את החומר בקור
4. מלח מלוח של פטריות שחורות יימשך לפחות 40 ימים.

מלחים שחורים

הדרך הבטוחה ביותר היא לאסוף פטריות שחורות בצורה חמה לקראת החורף. במהלך הטיפול בחום, שרידי המרירות, ריח לא נעים, רעלים מזיקים נהרסים לחלוטין. עם זאת, אנחנו לא צריכים להזניח את השרייה הראשונית של המסה פטריות ולהגביל את עצמנו רק לבישול.

המצרכים:

• כופיה שחור;
• מלח - 40 גרם;
• מים - 1 l;
• עלי דומדמניות, שמיר, שום, דפנה, חזרת, פלפל מתוק, ציפורן.

הכנה

1. בליטר מים, להמיס את המלח, להרתיח, להוסיף פטריות.
2. מבשלים את הפטריות במשך 15 דקות, מנקזים, שוטפים.
3. הכן חלק חדש של מלח מלח מים ומלח , מוסיפים את התבלינים, להרתיח במשך 5 דקות.
4. פטריות עם עשבי תיבול, שום חזרת ממוקמים במיכל מלוחים, שפכו מלח, לחוץ עם עומס.
5. לאחר 5 ימים, להטיל מסה על הבנקים, נקי במשך 40 ימים בקור.

איך להרים פטריות שחורות כדי להפוך אותו פריך?

מן המתכון הבא, אתה יכול ללמוד איך מלח גושים שחורים, כך שהם פריך וטעים ככל האפשר. הסוד של קבלת מחנק אופייני טמון תוספת לטנק עם מלפפון חמוץ על הקרקעית מעל הסדינים המונית פטריות שורש חזרת, שנצרך בעבר עם עלי אלון רותחים.

המצרכים:

• כופיה שחור;
• מלח - 50 גרם;
• מים - 1 l;
• עלים של דומדמניות, אלון, חזרת, שמיר, שום, דפנה, פלפל מתוק.

הכנה

1. הענבים ממוקמים במיכל, בתחתית שבו מחצית הירוקים ותבלינים מוטלות.
2. מכסים את מסה פטריות עם סדינים של אלון חזרת.
3. מרתיחים מים עם מלח, מגניב, לשפוך פטריות מלוחים.
4. לחץ על תוכן המיכל עם עומס, לאחר 5 ימים נקיים בקור.
5. מלוחים פטריות שחור פריך ניתן דגימה לאחר 40 ימים.