זה לא יכול להיות אמר כי פירות dogwood פופולריים מאוד בתזונה של הרוב. הסיבה לכך היא כנראה כי dogwood לא ניתן לאכול טרי בגלל טעם טארט אופייני תכונות החריף שלה. להלן נוכל לספר לך בפירוט איך לעשות ריבה מ dogwood עם עצם.
זיקוק מ dogwood עם עצמות - מתכון
לא מסיר את העצמות מן העץ, אתה לא רק לחסוך כמות ניכרת של זמן לעזוב את השלבים ההכנה, אלא גם להעשיר את לחומר עם טעם בולט יותר.
המצרכים:
- דודן - 980 גרם;
- סוכר - 1,4 ק"ג;
- מים 215 מ"ל.
הכנה
לפני שאתה מכין ריבה dogwood לחורף, להכין את גרגרים עצמם, להסיר את peduncles ושטיפתם היטב.
בעוד drywood שטף מיובש, להכין סירופ פשוט, לשפוך קילו סוכר לתוך המים הרותחים ולחכות הפירוק שלה. לטבול את גרגרי קורנל בסירופ סוכר, ולאחר מכן להפחית את החום ולהשאיר את מבשלים מבושל במשך כ 20 דקות. הסר את מיכל גרגרים מן האש ולהשאיר למשך 8 שעות. לאחר עירוי, להחזיר את המיכל עם ריבה בחזרה לאש, לשפוך את הסוכר הנותר ולשלוח את ריבה על חום בינוני במשך 20 דקות. בתהליך זה, פני השטח יהיה קצף מאוד קצף יש להסיר מעת לעת.
עצי הדובדבן המוכנים בסירופ צריכים לשמור על צורתם, אך יישארו רכים. יוצקים את הריבה לצנצנות סטריליות ומגלגלים במהירות.
איך לבשל ריבה מ dogwood?
פירות של קורנל לא יכול להיות מפורסם הטעם שלהם, אבל כמעט כולם יודעים על היתרונות שלהם. כדי לשמר את המאפיינים השימושיים המרבי של הפרי בחומר, יש צורך לצמצם את זמן הטיפול בחום ככל האפשר, אשר החלטנו לעשות מתכון זה.
המצרכים:
- דודן - 980 גרם;
- סוכר - 1,1 ק"ג;
- מים 440 מ"ל.
הכנה
לאחר הכנת גרגרי התירס, פונים לסירופ הסוכר. יוצקים את הגבישים של הסוכר לתוך המים הרותחים ומחכים עד שהם מומסים לחלוטין. לאחר כל הסוכר יש מומס, יוצקים את הסירופ החם עם עצי הדובדבן טהור לעזוב כדי להחדיר לילה.
בבוקר, לעקר את הטרה לשימור ומרתיחים את ריבה במשך 10 דקות. יוצקים את הריקה על הצנצנות ומגלגלים אותה מיד.
ריבה מן הקורנליאני עם תפוזים ב multivark
Multivariate הוא המתאים ביותר עבור languishing ממושך של החומרים, כי אם אתה מחליט לבשל ריבה, אז בהחלט להשתמש בעזרה של גאדג 'ט זה קולי נפוץ.
המצרכים:
- דוגווד - 1 ק"ג;
- כתום - 2 חתיכות;
- סוכר - 1,1 ק"ג.
הכנה
לפני שאתם מבשלים את הריבה מהקרנל, יוצקים את הסוכר הקרנילי ועוזבים בן לילה. בצע את גבישי הסוכר, מוסיפים את פירות יער ורצועות של קליפות תפוז. לפני תחילת הבישול, קליפה ניתן להסיר, או שמאל - זה יהיה סוכר יהיה טעים מאוד.
מעבירים את פירות יער יחד עם סירופ וכתוצאה מכך לקערה של המכשיר לשפוך את כל המיץ עם כמה תפוזים. הגדר את "מרווה" מצב ולהשאיר את פירות יער לבלות במשך שעה וחצי.
את הדקות של ביצוע ריבת עץ
לאחר פירוק כמה מתכונים, אנו יסתיים עם הדקויות הכללי של בישול billet מן העץ. לפני תחילת ההכנה, הקפד לנסות את גרגרי יער כדי לקבוע את מידת החומצה, ולכן, להתאים את נפח הכולל של הסוכר.
הקורנלין מכיל פקטין, ולכן preforms ממנו הם gelled עם עיכול ממושך, יוצקים נוזלים יותר אם אתה רוצה ריבה עם סירופ נוזלי.
נסה להרתיח את הסירופ עם תוספת של תבלינים, הדרים ואלכוהול כדי לגוון את הטעם של billet הסופי.