בין כל החסר החורף מקום מיוחד הוא תפוס על ידי שעווה cowberry . מ berries, אז אתה יכול להכין morsels, קינוחים, ואתה יכול גם לשים את זה סלטים שונים. איך לבשל cowberry רטוב עם סוכר, לקרוא להלן.
רטוב lingonberry עם סוכר לחורף
המצרכים:
- פירות יער של אוכמניות בשלות - 1 ק"ג;
- מתוק וחמוץ תפוח - 50 גרם;
- מי שתייה - 800 מ"ל;
- סוכר - 140 גרם;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
פירות יער של חמוציות ממוינים ושטפו היטב. אנחנו נותנים מים ניקוז טוב. אנחנו מכינים סירופ מים וסוכר בתוספת מלח. אז אנחנו מגניבים אותו. אנחנו מפזרים את הגרגרים לבנקים וממלאים אותם "על הקולבים". שמנו את החלק העליון של פרוסת התפוח. ממלאים סירופ. הצוואר קשור בגזה או מכוסה במכסה עם חורים. בטמפרטורת החדר, לעזוב למשך 3 שבועות, ולאחר מכן לשלוח את הקור. אתה יכול גם לשמור על cowberry רטוב בטמפרטורת החדר, אבל לא לאורך זמן, כחודש בלבד.
מתכון פוברי, ספוג בסוכר
המצרכים:
- חמוציות בשלים - 1 ק"ג;
- ציפורן ציפורן - חתיכה אחת;
- מי שתייה מטוהרים - 900 מ"ל;
- מלח רגיל - 15 גרם;
- סוכר - 100 גרם.
הכנה
שמנו את הפרחים שטופים בצנצנות. אנחנו מרתיחים מים, אנחנו זורקים תבלינים, סוכר, podsalivaem וכמה דקות להרתיח. אנחנו מגניבים את המלח לטמפרטורת החדר וממלאים אותו עם חמוציות. אנחנו סוגרים את הצנצנות בעפעפי הקפרון ומשאירים אותה בחדר קריר למשך שבוע, שם הטמפרטורה היא בערך 10 מעלות. אחרי זה שמנו אותו במרתף לאחסון.
כיצד להפוך cowberry רטוב עם סוכר?
המצרכים:
- חמוציות בשלים - 1 ק"ג;
- קינמון - קמצוץ;
- ציפורן - 2 יח ';
- שתיית מים רותחים;
- סוכר - 100 גרם.
הכנה
גרגרי החמוץ שנשטפו מונחים על צנצנות משוננות וממלאים אותם עד הכתפיים. מוסיפים את התבלינים, יוצקים את החלק העליון במים רותחים. אנחנו ממזגים אותו לתוך מכולה, מוסיפים סוכר ומרתיחים אותו. סירופ מקורר לשפוך פירות יער. סגירת פחיות עם מכסים, אנחנו מסירים אותם במקום קריר כהה. Cowberry יהיה מוכן בעוד חודש.
לינגונברי חמוץ עם סוכר ללא בישול
המצרכים:
- תותים חמוצים - 1 ק"ג;
- סוכר - 90 גרם;
- ניצנים של ציפורן - 7 חתיכות;
- פלפל אפונה ריחני - 6 יח ';
- 1 מקל קינמון;
- מלח - 10 גרם.
הכנה
בסיר, יוצקים את הכמות הנכונה של מים. שמנו את כל התבלינים, המלח והסוכר. אנחנו מבשלים אותו כך שהסוכר מתמוסס לחלוטין. ואז אנחנו מגניבים את הסירופ. קובירי קוטף, שלי, לפרוש מראש צנצנות parboiled. אנחנו יוצקים את הסירופ העליון, סוגרים את המכסים ושולחים אותו לחדר עם טמפרטורה נמוכה. כחודש בערך, פירות יער ניתן להשתמש לצורך המיועד שלהם.