האם אתה רוצה להפוך עוף רגיל לתוך מנה מקורית וטעימה? אנו ממליצים לך לבשל רוטב עוף, ואתה תהיה מופתע עד כמה הארוחה היומיומית שלך ישתנה.
מתכון רוטב עוף לבן
המצרכים:
- נורה - 1 חתיכה;
- קליפת לימון - 4 גרם;
- קרם 20% - 200 מ"ל;
- תבלינים;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- פירורי לחם - 2 כפות. כפות.
הכנה
אז, קלופים בצל שינקו טבעות דקות, mnem כמה ידיים לרחוץ להיפטר מרירות. אנחנו נותנים נוזלים עודפים להתרוקן ווס בצל כדי rudy על שמן צמחי. ואז, תוך ערבוב, יוצקים בשמנת עדינה ומבשלים על אש קטנה עד רותחים במשך כ 2 דקות. לאחר מכן, העונה עם הרבה תבלינים, לזרוק את לימון מגורד ליסט של לימון ומוסיפים קצת breadcrumbs. מערבבים הכול, וברגע שהרוטב מתעבה, מעבירים אותו לתוך בלנדר ולוחצים. תערובת שהתקבלה הוא שפשף היטב על מסננת בסדר כדי להסיר גושים גדולים. אנחנו משרתים את הרוטב המוגמר מקורר, הוא מושלם עבור עוף אפוי בתנור .
מתכון רוטב עוף קלאסי
המצרכים:
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- פלפל צ'ילי - לפי הטעם;
- נורה - 1 חתיכה;
- סוכר חום - 50 גרם;
- רוטב סויה - 1 כף. כפית;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- שמן בוטנים - 150 מ"ל;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
אנו משלבים שמן צמחי עם מיץ לימון של לימון ורוטב סויה. מוסיפים את התבלינים לפי הטעם: כוסברה, כורכום וכמון. הכל בזהירות לערבב. עכשיו לשפוך קצת שמן על מחבת מחוממת ולהפיץ את בצל קצוץ. Passer במשך כמה דקות על חום בינוני, ולאחר מכן לשפוך את המרינדה מוכן מראש ולשחרר את פלפל חריף לפי הטעם. הבא, שמנו סוכר חום לערבב הכל כמו שצריך. יוצקים מעט מים, מביאים את הרוטב לרתיחה, מורידים מהחום ומפטרים חמאת בוטנים. אנחנו מערבבים הכל על עקביות הומוגנית ומגישים אותו לעוף בצורה חמה.
מתכון לרוטב חרדל לעוף
המצרכים:
- רוטב סויה - 0,5 שולחן;
- קרם בלסמי - 1 כפית;
- מותק - 2 כפות. כפות;
- חרדל - 1 כפית;
- שום - 2 ציפורן;
- שמן זית - 0.5 כפות.
הכנה
להכנת רוטב חמוץ מתוק לעוף לשפוך קערית של רוטב סויה, שמן זית ושמנת בלסמי. מערבבים הכל ומכניסים קצת דבש וחרדל לפי הטעם. אנחנו מוסיפים את השום, לחוצים דרך העיתונות, אנחנו זורקים מלח ופלפל כרצונו. רוטב דבש חרדל כזה ילך לא רק עבור התרנגולת, אלא גם יחשוף באופן מושלם את הניחוח והטעם של בשר בקר וחזיר.
רוטב חלב לעוף
המצרכים:
- חמאה - 50 גרם;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- חלב - פריט אחד;
- גבינה של זנים קשים - 100 גרם;
- חרדל חריף - 2 כפות. כפות;
- תבלינים.
הכנה
בסיר עמוק, אנו מפיצים חמאה על חום בינוני וחום עד קמח זהוב. ואז, תוך ערבוב מתמיד, יוצקים חלב ב טפטוף דק, להפחית את החום ולשקול את הרוטב עד שהוא מתעבה. לאחר מכן, יוצקים את הגבינה מגורד ומערבבים שוב עד מומס לחלוטין. בסוף הבישול, לשים את החרדל, מלח ועשבים יבשים לפי הטעם. מערבבים הכל ושוקלים את רוטב החלב עבור העוף על אש נמוכה במשך כמה דקות נוספות.
רוטב תזונתי לעוף
המצרכים:
- עגבניות - 3 יח ';
- שום - 3 ציפורן;
- נורה - 1 חתיכה;
- פלפל ירוק חריף - 1 תרמיל;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- מים - פריט אחד;
- רוטב tabasco - 1 כפית;
- ירקות טריים;
- תבלינים.
הכנה
עם עגבניות, בזהירות לקלף את העור, להסיר את הזרעים, לחתוך את הבשר לקוביות קטנות. תרמילי הפלפל מעובדים, שטופים קצוצים דק. בסיר עמוק, אנחנו מחממים את שמן הירקות ומטגנים בצל עד להזהבה בצבע ושום כתוש. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות והפלפלים החמים. כבו את הכל לרכות של הירקות, ואז שופכים את המים, מניחים את הרוטב של טבסקו ומלח לפי הטעם. מערבבים את המסה והתבשיל לכמה דקות נוספות. בסוף מאוד, מתבלים את הרוטב קצוץ דק ירקות לשרת אותו לשולחן.