Ragou, מתורגם מצרפתית, פירושו - תיאבון מרגש. השם הזה מדבר בעד עצמו, כי מנה ארומה של בשר, דגים, ירקות או פטריות לא תשאיר אף אחד אדיש.
תוספת משמעותית נוספת בהכנה של תבשילים היא כי צלחת זו אינה דורשת ניטור קבוע ואובדן זמן יקר שלך. אתה רק צריך ללכת לחנות ולקנות את המוצרים הדרושים - עוף ופטריות. כל השאר נמצא במקרר שלך. ישנם מתכונים שונים רבים לבישול תבשיל ירקות עם עוף. בואו ניקח בחשבון את הדברים הפשוטים והטעימים ביותר.
נזיד עוף עם תפוחי אדמה
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- עוף - 200 גרם;
- פטריות - 0,5 ק"ג;
- גזר - 3 חתיכות;
- בצל ירוק - 100 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- פטרוזיליה, שמיר - לפי הטעם;
- שמן צמחי;
- מלח, פלפל.
הכנה
כדי לבשל תרנגולת עוף עם ירקות, אתה צריך מראש לטפל ולהכין את כל החומרים. אז קח את הגזר, תנקה אותו, ותחתוך אותם במעגלים, תפחית את תפוחי האדמה ותחתוך אותם לקוביות. פטריות לחתוך בצלחות, בצל הם קילפו את הקליפות ואת מרוסק.
כאשר כל הירקות מוכנים, להמשיך לטיגון. שמנו על מחבת שחומם מראש עם עוף מראש לחתוך לחתיכות ומטגנים במשך 5-7 דקות. מוסיפים את תפוחי האדמה, הגזרים, הבצלים ושופכים מעט מים. מכסים במכסה ומבשלים את הירקות במשך 10 דקות. אחרי זה אנחנו שמים פטריות - אנחנו מתערבבים. סולים, פלפל ותבשיל לדקה נוספת 7. מוסיפים רסק עגבניות ועשבי תיבול פטרוזיליה ושמיר. הכל לערבב היטב לכסות עם מכסה. תבשיל מעורר תיאבון עם עוף ופטריות מוכן.
תבשיל כבד הכבד
המצרכים:
- כבד עוף - 500 גרם;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- בצל - 1 PC;
- תפוח - 2 חתיכות;
- מלח, פלפל;
- שמן צמחי.
הכנה
אנחנו לוקחים את הבצל, מנקים אותם וחותכים אותם לחצי טבעות. עם תפוחים, לחתוך את הקליפה, להסיר את הליבה לחתוך לרצועות. מטגנים את הבצל בשמן צמחי עד להזהבה, מכניסים פלפל ותפוח. מערבבים הכל ומטגנים עוד 10 דקות. סולימפ ופלפל. בעוד הירקות מבושלים, לקחת את כבד העוף לחתוך לחתיכות קטנות. מטגנים במחבת נפרדת על אש גבוהה במשך 3-5 דקות. אז אנחנו מפחיתים את החום, מוסיפים ירקות ומעט מים. תבשיל כ -10 דקות. Ragout מ כבד עוף מוכן.
נזיד של בטן עוף
המצרכים:
- בטן עוף - 1 ק"ג;
- קישואים - 2 יח ';
- ברוקולי - 200 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - 1 PC;
- שום;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
בשר עוף שוטף היטב, מיובש עם מגבת, מלח, פלפל לפי הטעם. בקומקום מחממים את שמן הירקות ומטגנים את בטן העוף עד שיופיע קרום אדמדם.
מוסיפים כוס מים למחבת, מכסים במכסה ומבשלים את הבטן במשך 30 דקות. ברוקולי מחולק inflorescences ומבשלים כמות קטנה של מים מומלחים במשך 5 דקות. ברוקולי מבושל אנו זורקים במסננת.
ואז אנחנו מנקים את הבצל והגזר. גזרים חתוכים למעגלים, בצל - סמירינגים.
בינתיים, לחתוך את המחציות לחצי לחתוך לפרוסות חצי עגול. אנחנו מניחים אותם בסיר עם ירקות, מתבלים את התבשיל בטעם מלח ופלפל ומערבבים. מוסיפים את השום הקצוץ דק.
מבשלים את הברוקולי בקערה, מערבבים היטב, מכסים אותו במכסה, מסירים אותו מהחום ומניחים לו לשקוע לפני ההגשה 10 דקות. תבשיל ירקות מקישואים וקיבות עוף מוכן. התיאבון!