שמפניה ברוטב שמנת היא מנה מעולה, ריחני ועדין שמתאים בצורה מושלמת כמו צלחת בצד לכל צלחת. הוא מוכן במהירות ובקלות, אבל התוצאה אתה בהחלט אוהב את זה! בואו לא לבזבז זמן איתך ולשקול איך להכין Champignons ברוטב שמנת
מתכון שמפניון ברוטב שמנת
המצרכים:
- טמפניונים טריים - 400 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- נורה - 1 חתיכה;
- שמנת - 0,5 פריטים;
- תבלינים;
- פטרוזיליה ירוקה.
הכנה
בואו להבין איך להכין Champignons טעים וטעים ברוטב שמנת. הכל פשוט למדי, פטריות נשטפות עם מים קרים, מיובש במגבת, ואם יש צורך, מעובד. ואז מעבירים אותם לקערה קטנה ומפזרים מיץ לימון.
אנחנו מנקים את הנורה, מגרדים אותה ומעבירים אותה על השמן המחומם. פטריות מרותקות נחתכות בצלחות קטנות ומוסיפים בצל. מטגנים כ 3 דקות, יוצקים את השמנת, זורקים את הירקות של פטרוזיליה ויוצקים את מיץ הלימון הנותר מהפטריות. מערבבים הכל, מכסים עם מכסה ותבשיל במשך כ 3 דקות, לא נותנים לתבשיל לרתיחה. פטריות מוכנות עם רוטב שמנת הוגשו מיד לשולחן עם כוסמת מבושלת , אורז או פסטה .
שמפניות ברוטב שמנת עם עוף
המצרכים:
- חזה עוף - 2 יח ';
- טמפניונים טריים - 400 גרם;
- תבלינים;
- שמנת - 300 מ"ל;
- חמאה - 40 גרם.
הכנה
שמפניו שטופים, חתוכים לפרוסות גדולות ומטוגנים במחבת על חמאת קרם מחומם כ -5 דקות. הפעם, אנחנו מעבדים עד שהתרנגולת, אנחנו חותכים אותה לחתיכות קטנות, וכשהפטריות משחררות את המיץ, מוסיפים את הבשר למחבת. לאחר 5 דקות, יוצקים את כל השמנת, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם, מפחיתים את החום ומבשלים את המנה עוד 5 דקות. כאשר הרוטב יקבל את העקביות הנכונה, להסיר בזהירות מן החום לשרת על השולחן עם כל צלחת בצד, אבל הטוב ביותר של כל עם תפוחי אדמה מבושלים.
שמפניות ברוטב שמנת עם פסטה
המצרכים:
- שמפניה משומר - 200 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- שמנת - 100 מ"ל;
- שום - 1 ציפורן;
- רוטב סויה - לפי הטעם;
- מקרוני;
- מים רותחים.
הכנה
אז, קודם, לעשות פסטה, לקחת סיר, לשפוך מים לתוכו ולשים אותו על התנור. על מבער אחר מניחים מחבת, שופכים לתוכו קצת שמן צמחי ומניחים לה לחמם. הפעם, אנחנו מנקים את הקרן וקוצצים אותה. ואז לפתוח את הצנצנת עם Champignons משומר, למזג בזהירות את המרינדה לחתוך את הפטריות לפרוסות. אם קנית כבר פטריות לחתוך, אז זה כבר לא יכול להיעשות.
עכשיו לקחת כמה שיני שום, לקלף אותם מן הקליפה וללחוץ דרך העיתונות. על המחבת המחוממת, אנחנו קוצצים את הבצל הקצוץ, מעבירים אותו עד שהוא הופך לחום, ואז מפיצים את הפטריות. מטגנים ירקות, מערבבים למחצה מבושלים.
לאחר מכן, בזהירות להפיץ את כל הקצוות, ובכך לשחרר את מרכז המחבת. אנחנו מטפטפים מעט שמן וזורקים לתוכו שום. ואז לשפוך קצת רוטב סויה ומערבבים הכל. דקות עד 3 מוסיפים שמנת ומוסיפים לטעום את התבלינים הדרושים. הפחיתו את החום למינימום, מכסים את התבנית במכסה ומניחים לתבשיל, תוך ערבוב מדי פעם.
בינתיים, במים הרטובים אנחנו מרתיחים את הפסטה וברגע שהם מורידים הכול לתחתית, מכבים את הרוטב ומשאירים אותו. עכשיו לשים את macaroons בצלחת ויוצקים אותם על גבי עם רוטב שמנת. אם תרצה, מפזרים הכל עם עשבי תיבול טריים קצוצים.