פנקייק כוסמת קרים הם שונים מן המוכרים ואת המוכרים דפיקות דקים צורה וצבע, אבל הם לא נחות מהם טעם וארומה. אם אתה רוצה להפתיע את יקיריכם קצת, כדי לגוון את התפריט שלך, אז אנחנו אגיד לך איך להכין פנקייק כוסמת עדין נקבובי.
מתכון עבור פנקייק כוסמת פודינגים
המצרכים:
עבור אופרי:
- קמח כוסמת - פריט אחד;
- סוכר - 2 כפית.
- מים רותחים - 3 פריטים;
- חלב - פריט אחד;
- שמרים טריים - 15 גרם.
לבדיקה:
- ביצה - 3 חתיכות;
- חמאה - 6 כפות. כפות;
- קמח - 1,5 פריטים;
- סוכר - 50 גרם;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
אז, כדי להכין את הפנקייק , קמח כוסמת נשפך החוצה עם סוכר לתוך קערה עמוקה, יוצקים מים רותחים, מערבבים הכל אינטנסיבי. אם בתהליך של גבשוש גושים נוצרים, בזהירות לשפשף אותם עם כף ולהשאיר את הכף כדי להתקרר למצב חם. לאחר מכן אנו מוסיפים שמרים למסה כוסמת, יוצקים חלב לשים אותו במקרר במשך כל הלילה.
בבוקר אנחנו מעבירים את קערת הספגטי למים חמים ומעלימים מעט. בקערה השנייה, לטאטא ביצים קצף קשה עם סוכר, מלח וחמאה. לאחר מכן, יוצקים את תערובת הביצים לתוך מסה כוסמת, מערבבים, יוצקים את קמח החיטה ולשים בצק עבה. מחבת חום חום, סיכה התחתונה עם שמן, להפיץ כמה כפיות של בצק ולהפיץ אותו במעגל קטן. לטגן פנקייק על חום בינוני משני הצדדים. אנחנו מגישים את המנה לא מוכנה עם מתוק, אבל עם תוספים מלוחים: קוויאר, שמנת, דגים מומלחים, צנון סוס , זיתים.
כוסמת פנקייק פשתן בקפיצות
המצרכים:
- קמח כוסמת - 400 גרם;
- חלב - 600 מ"ל;
- שמרים יבשים - 30 גרם;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- ביצה עוף - 3 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
- חמאה מומסת - לאפייה;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו מסננים את הקמח מראש ומכניסים לסיר עם חלב רותח, מתערבבים עד שהם חלקים, מכסים במגבת ומניחים לתערובת להתקרר קצת. והפעם אנחנו לוקחים שמרים יבשים, מגדלים אותם בכמות קטנה של חלב, שופכים לתוך הבצק מבושל, מערבבים היטב, מוסיפים מלח, סוכר, מערבבים ומניחים למסה לעלות, מניחים אותה במקום חמים. בדיוק 1 שעה לפני פנקייק אפייה, מוסיפים חלמונים, שמנת חמוצה, ולאחר מכן מוסיפים את חלבונים מוקצף מוקצף. בעדינות מערבבים הכל, תנו לנו לעלות ואופים על שמן מותך מחומם משני הצדדים.