כולנו יודעים על היתרונות של דגים, אבל מה זה יועיל אם הדגים עצמם מבושל בצורה לא נכונה, או פשוט לא לבחון את כל הבסיסים של דיאטה. שימושי ובאותה עת מתכון פשוט עבור בישול מנות דגים הוא מרווה, אשר החלטנו להקדיש המאמר של היום.
מקרל מבושל עם ירקות עגבניות
מקרל פיקנטי עגבניות עם daikon הוא מאכל קוריאני מסורתי, אשר בהחלט טעם לטעום של חובב יותר בחדות.
המצרכים:
- משומר מקרל - 470 גרם;
- דאיקון - 125 גרם;
- בצל - 1/2 יח ';
- שום - 1 ציפורן;
- רוטב סויה - 3 כפות. כפות;
- ג'ינג'ר מגורד - 1/2 כפית;
- צ'ילי - לפי הטעם;
- מירין - 1 כף. כפית;
- עלי כרוב.
הכנה
דייק חתך לקוביות גדולות והניח אותו על תחתית המחתה. אנחנו מניחים את חתיכות הדגים למעלה. בקערה קטנה, מערבבים את המיץ שנשאר מהדגים עם שום, רוטב סויה , זנגביל, חומץ אורז ופלפל חריף, עברו דרך העיתונות. אנחנו שופכים את הדג ברוטב. אנחנו מביאים את התוכן של המחתה לרתיחה ותבשיל במשך 10 דקות מתחת למכסה, עד שהדייקון מתרכך. אפייה מקרל עם ירקות מוכן!
עלי כרוב מבושלים במים רותחים מומלחים במשך 3-4 דקות. אנחנו מנקזים את המים, מייבשים את הכרוב ומשתמשים בו כדי לעטוף את העלים עם חתיכות דגים עם דיייקון ורוטב.
את הכופיה מבושל multivarquet יכול גם להיות מוכן עם המתכון הזה על ידי הנחת החומרים בקערה, ממלאים אותם עם רוטב ובחירה במצב "מרווה" במשך 20 דקות.
מתכון למקרל מבושל
המצרכים:
- שמנת - פריט אחד;
- מקרל - 1,5-2 ק"ג;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- בצל - 3 יח ';
- גזר - 2 חתיכות;
- עגבניות - 3 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- ירקות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו מתחילים להכין מקרל, מבושל שמנת מן ההכנה של הדג עצמו, יש לנקות, לרחוץ קצוץ
שמנת חמוצה מדולל עם כוס מים, מלח, פלפל, להוסיף ירקות לשפוך את התערובת המתקבלת של דגים וירקות שלנו. אנחנו מביאים את הנוזל במחבת לרתיחה ולהפחית את החום למינימום. כופיה מבושל במחבת יהיה מוכן לאחר 25-30 דקות.