מכל מיני פנקייק עם מגוון של סתימות, אולי, רק פנקייק עם בשר כל כך פופולרי פופולרי אהבה. נשתף אתכם בכמה מתכונים של מאכל טעים זה, ותוכלו לבחור שילוב לפי הטעם שלכם.
מתכון לחביתיות דקות עם בשר
המצרכים:
עבור פנקייקס:
- ביצים - 2 חתיכות;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- מלח - 1/3 כפית;
- חלב - 2 פריטים;
- קמח - 1/5 של המאה;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות.
למילוי:
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- בצל - 1 PC;
- בשר בקר טחון 450 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
כדי להכין מילוי בשר, יש צורך תחילה לחמם את השמן במחבת. על שמן מראש מחממים את בצל קצוץ לשקיפות, ולאחר מכן מוסיפים את מלח, מלח ופלפל ומטגנים יחד עד שהוא הופך לזהב.
לפני שאתם מבשלים פנקייק עם בשר, קמח פנקייק צריך להיות מסודרים דרך מסננת בסדר, רצוי כמה פעמים. אנחנו מתחילים לבשל עם ביצים מקציפות עם סוכר ומלח, ואז מוסיפים את הקמח והחלב בתורו לסירוגין על מנת למנוע היווצרות של גושים. בבצק הגמור, יוצקים בשמן הירקות.
מחממים את המחבת ומטגנים את הפנקייק על שני הצדדים עד להזהבה. על מנת שהפנקייקים ישמרו על גמישותם לפני העטיפה, יש לשמן אותם בשמן ולהמשיך להתחמם עד אז.
במרכז הפנקייק, לשים כף מילוי לקפל את החביתיות עם מעטפה. מגישים פנקייק ממולא בבשר עם שמנת חמוצה, או חמאה מומסת עם ירקות. במידת הצורך, פנקייק יכול להיות מאוחסן במקרר, ולפני אכילה, ומטגנים בשמן צמחי מכל הצדדים כדי צבע זהוב.
פנקייק עם עוף ואורז
המצרכים:
- פנקייק מוכן - 15-20 חתיכות;
- פילה עוף - חתיכה אחת;
- אורז מבושל - 2 פריטים;
- סלרי - 3 גבעולים;
- בצל - 1 PC;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
עבור רוטב:
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- קמח - 1 כף. כפית;
- חלב - 250 מ"ל;
- גבינה קשה מגורדת - 3 כפות. כפות;
- מלח, פלפל.
הכנה
כדי להמיס את הרוטב במחבת, להמיס חמאה וקמח ומטגנים עד להזהבה. קמח הקמח מעורבב בהדרגה בחלב, ומנסה למנוע את הופעת הגושים. מבשלים את הרוטב על חום מינימלי במשך 10 דקות, ואז מתבלים אותו לטעום ומוסיפים גבינה.
למילוי, פילה עוף צריך להיות מבושל, צונן ומפורק. סלרי עם בצלים דק קוצצים ולשמור, ולאחר מכן להוסיף למילוי. פנקייק ממולא במילוי אורז ומקפל. מטגנים עד להזהבה בשמן צמחי ומוגשים ברוטב שמנת.
איך להכין פנקייק עם בשר ופטריות?
המצרכים:
- חזיר - 500 גרם;
- פטריות - 350 גרם;
- בצל - 1 PC;
- ביצים - 4 חתיכות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- מיונז - 1 כף. כפית;
- פנקייק מוכן - 10-12 יח '.
הכנה
בצל חתוכים ומטוגנים במחבת עד שקוף. מוסיפים את הפטריות הקצוצות לבצל ומחכים עד שהנוזל העודף יתאדה לחלוטין. עכשיו פטריות עם בצל צריך להיות