צוות Solyanka - מנה ראשונה חם, מבושל על מרק חזק עם תוספת של תבלינים. מרק רוסי מסורתי של שלושה סוגים: פטריות, בשר או דגים, משלב חומצה של מרק כרוב, מליחות חמוצים וירקות מתובלים. מבשלות מבשלת נתן קולינרית הרוסית המצאה בסיסית עם הטכנולוגיה המושלמת.
הציד הלאומי - מתכון קלאסי
צוות Solyanka - מתכון שבו מסורתי השולחן הרוסי מתייחס: בשר ונקניקיות, כרוב חמוצים, עשבי תיבול טריים. מרכיבים שונים כל כך, מהודקים בבסיס מרותך, מתובל במיץ הדר, ושמו תחת השם "איכר" - מרק האיכר, שחלף מאוחר יותר לשולחנות האצולה.
המצרכים:
- בשר בקר - 1.2 ליטר;
- בריין - 250 מ"ל;
- בשר מבושל - 200 גרם;
- חזה עוף מבושל - 150 גרם;
- בשר חזיר - 150 גרם;
- כרוב טרי - 200 גרם;
- עגבניות - 2 חתיכות;
- פטריות מלוחות - 200 גרם;
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- אפונה פלפל שחור - 6 יח ';
- פטרוזיליה טרייה - 5 גרם;
- שומר טרי - 5 גרם;
- בצל - 20 גרם;
- צלפים - 15 גרם.
הכנה
- מוסיפים את המלח המלוחים למרק.
- חותכים את החזיר, השד והבשר, מרכיבי הירקות עם אותן קוביות ומניחים את הנוזל.
- מוסיפים את התבלינים ואת השמנת החמוצה, ומחזיקים את האש במשך כרבע שעה, לא מרתיחים.
- צוות סולינקה גמורה לבוש במיץ לימון ובצלפים.
המתכון לקבוצת כדורסל
צוות סוליאנקה - בית מרזח מסורתי עסיסי מרק עסיסי, רווי במרכיבים עשירים: עגל על העצם לבסיס, בשר חזיר, בשר עוף ובשר בקר. צלחת אחת של התבשיל הזה היתה ארוחת צהריים מלאה לכל היום. מרכיבים בסיסיים של מאכל יכול להיות מגוונים לפי שיקול דעתו של מעת לעת לשנות את הטעם הסופי.
המצרכים:
- בשר בקר - 1000 גרם;
- חזה עוף - 350 גרם;
- בשר חזיר - 150 גרם;
- בצל - 50 גרם;
- פלפל חריף - 1 חתיכה;
- עגבניות - 100 גרם;
- פלפל מתוק - 1 חתיכה;
- מלפפון חמוץ - 3 חתיכות;
- לימון - 1 חתיכה;
- גזר - 50 גרם;
- פטרוזיליה - 15 גרם.
הכנה
- לפני שאתם מכינים אודם של בשר טרומי, לבשל את הדוכן באמצעות חזה, חזה עוף, גזר ופלפל חריף.
- מערבבים בצל מטוגן עם עגבניות קצוצות ופלפל מתוק ושולחים לבשל.
- חותכים את חזיר השד לקוביות, מלפפון לחתיכות קטנות ומניחים בסיר.
- מרק מוכן, העונה עם לימון ופטרוזיליה.
נבחרת Solyanka הלאומית עם נקניקיות
מרק המרזח בן המאה השתנה והשתנה. עקרות בית מודרניות להשתמש במוצרים פיננסיים נוח לא מבלה זמן רב על מרק חזק מבלי להקריב טעם, כמו נקניקיות זמין יחליף בשר על עצמות יהיה חם חם עם ארומה מעושנת.
המצרכים:
- סלאמי - 200 גרם;
- נקניק מעושן - 200 גרם;
- שומן - 100 גרם;
- זיתים - 50 גרם;
- גרגרי חבית - 2 חתיכות;
- בצל - 30 גרם;
- רסק עגבניות - 100 גרם;
- פלפל שחור - 5 גרם;
- עלי דפנה - 2 יח ';
- מים - 3 l;
- קומץ ירקות טריים;
- שמן צמחי - 35 מ"ל.
הכנה
- מטגנים את ארבעת הראשונים עם נוזל.
- ירקות מרוסקים הם ספוגים בשמן עם תוספת של פסטה.
- הכנת צוות מלח ייקח לא יותר מרבע שעה, אז בצע את הבשר, לשלוח ירקות.
- לסיים את המנה עם זיתים פרוסים.
נבחרת סוליאנקה עם תפוחי אדמה
Solyanka בשר טרומי - מתכון עם תפוחי אדמה - גרסה הביתה, הומצאו על ידי עקרות בית לצפיפות צמיגות. אפשרות זו אינה דומה מדי לגרסה הקלאסית, אבל יש גם את הזכות להתקיים, במיוחד מאז כל הירקות האהובים יוסיף חומרי הזנה וטעם, במשך זמן רב תחושה perebaryvaya של רעב והתחממות בקור.
המצרכים:
- בשר חזיר - 300 גרם;
- פילה עוף - 200 גרם;
- נקניקיות - 100 גרם;
- נקניק - 100 גרם;
- תפוחי אדמה - 200 גרם;
- רוטב עגבניות - 80 גרם;
- זיתים - 10 חתיכות;
- מים - 3 ליטר.
הכנה
- עבור צוות saltwort יצטרך בסיס, מבושל מ חזיר פילה עוף.
- חזיר מוכן, נקניקיות, פילה, נקניקיות ומוצרי ירקות למלא בנוזל.
- מבשלים את המרק לרכות של תפוחי האדמה, מוסיפים את הרוטב, הזיתים.
תוצרת בית עם בשר מעושן - מתכון
צוות מרק- Hodgepodge עם מגש מעושן - הגרסה הכי טעים של חריף חם הראשון. זה ידרוש מגוון של מרכיבים: נקניקיות חדה, אופל בצורת כבד או לשון, בשר מבושל. מעדנים אלה לא רק להעשיר את הטעם, אלא גם לתרגם את המרק הכפרי לקטגוריה של פינוקים במסעדה.
המצרכים:
- צלעות בקר - 400 גרם;
- חזיר מעושן - 300 גרם;
- לשון מבושלת - 100 גרם;
- נקניקיות מעושנות - 100 גרם;
- מים - 3 l;
- עגבניות משומר - 100 גרם;
- מלח - 100 מ"ל.
הכנה
- לפני הכנת צוות hodgepodge, לבשל את הצלעות במשך שעה.
- חותכים את כל החומרים עם קש ומטגנים במחבת אחרת.
- מניחים את המוצרים בתמצית, יוצקים את המלח ומבשלים 20 דקות.
בחירת פטריית סוליאנקה
לקבלת פטריות מלוחים לקטיף פטריות, אין צורך בטכנולוגיה ספציפית. לפעול על הרמז, שילוב של פטריות טריים האהוב עליך עם חמוצים, לזרוק כמה מרכיבים בשר, מתבלים עם רוטב עגבניות עם טיפת לימון ואת המנה מוכנה. כדי להפוך את המרק בטעם יעזור מתנות יער, הן מיובשים וקפואים.
המצרכים:
- מבחר פטריות טרי - 400 גרם;
- פטריות דבש כבוש - 150 גרם;
- רוטב עגבניות - 75 גרם;
- קומץ זיתים;
- שמיר טרי - 15 גרם;
- בשר חזיר - 150 גרם;
- נקניקיות - 100 גרם;
- חזיר קר מבושל - 150 גרם;
- סלאמי - 100 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- מים - 3 ליטר.
הכנה
- חותכים את הפטריות מוכן, billets בשר וירקות.
- מטגנים את כל האלמנטים יחד, יוצקים נוזלים, לשים את הרוטב ומבשלים במשך רבע שעה.
- פילה בשר חזיר מוכן עם פטריות לבושות עם עשבי תיבול טריים ופרי הדר.
צוות דגים של סוליאנקה
מי היה מעלה על דעתו שהאוזן תהפוך לאב הקדמון של החום הזה. אחרי הכל, גרסת הדג הופיע ראשון. בעקבות השינויים, האוכל הרוסי במקור ממספר סוגים של דגים, מתובל עם צלפים ועגבניות, רכשה טעם עשיר ארומה. המאפיינים האחרונים בולטים במיוחד אם שני סוגים של דגים משמשים: שומן ורזה.
המצרכים:
- carcase של perch - 1 PC;
- סלמון מלוח מעט - 400 גרם;
- ים בס - 400 גרם;
- מים - 2 l;
- בריין - 200 מ"ל;
- מלפפון חמוץ - 100 גרם;
- רסק עגבניות - 75 גרם;
- צלפים - 20 גרם;
- קומץ זיתים.
הכנה
- לפני הכנת דג של דגים, להפוך מרק דגים.
- דגים וחמוצים, לחתוך ולבשל, לשים את הפסטה ואת חמוצים.
- ממלאים את חם עם זוג האחרון של החומרים.
הנבחרת הלאומית נבחרת במולטיוורק
מתוך שלושה סוגים של מרק חם, הפופולרי ביותר הוא בשר. האוכל עם היסטוריה עשירה הוא מבושל בצורה נעימה ביותר בטכנולוגיה המודרנית - multivark, המאפשר לך לזרוק את כל הקשיים של בישול מן הכתפיים שלך, בהסתמך על גאדג 'ט. מתכון סוליאנקה פשוט לצוות ייקח לא יותר משעה, וטעם לוואי נפלא יימשך כל היום.
המצרכים:
- פילה חזיר - 300 גרם;
- חזה עוף - 100 גרם;
- בריין - 200 מ"ל;
- עגבניות מרוסקות - 100 גרם;
- מלפפון חמוץ - 100 גרם.
הכנה
- זוג הראשון של מוצרים כתוש מהרשימה, מבשלים במצב "טיגון".
- מוסיפים את שאר המוצרים, ממלאים בליטר של נוזל, להפעיל את מצב "מרק" ואחרי חצי שעה ליהנות מאוכל.