כאשר אין כמעט זמן לבשל ארוחת ערב, אבל אתה רוצה לעשות משהו סיפוק וטעים בכל מקרה, אנחנו מציעים לך לנסות לבשל סלמון ותפוחי אדמה. המנה מתברר טעים להפליא, עדין ועסיסי.
סלמון בנייר כסף עם תפוחי אדמה
המצרכים:
- פילה סלמון - 1 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- רוטב סויה - לפי הטעם;
- גזר - 3 חתיכות;
- גבינה קשה - 200 גרם;
- מיונז - 200 מ"ל;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
אז, כדי להכין סלמון עם תפוחי אדמה בתנור, פילה הוא כראוי שלי, ואם הדג הוא שלם - אנחנו חותכים אותו, חותך את הראש, הזנב והסנפירים. ואז יבש עם מפית לחתוך לרצועות קטנות. אנחנו נקיים וחותכים לתפוחי אדמה. אנחנו משפשפים את הגזר על המחבת, מוסיפים אותו ברוטב סויה , מתבלים בפלפל אדמה אדמדם, דחוסים בעיתונות עם שום ומערבבים. גבינה לטחון עם פומפיה. עכשיו לקחת את הטופס לאפייה, לכסות אותו עם לסכל, לשמן אותו בשמן ולהניח את המנה שלנו בשכבות: תפוחי אדמה הראשון, פרוסות סלמון, גזר כבוש וגבינה. יוצקים על גבי מיונז ומכניסים לתנור שחומם מראש כ -35 דקות. אנו מגישים סלמון אפוי עם תפוחי אדמה בצורה חמה, לקשט עם עשבי תיבול טריים.
סלמון עם תפוחי אדמה ב multivariate
המצרכים:
- סלמון - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- תבלינים.
למרינדה:
- לימון - 0,5 חתיכות;
- נורה - 2 חתיכות;
- דבש - 1 כף. כפית;
- אבקת חרדל - קמצוץ;
- שמן זית - 1 כף. כפית.
הכנה
תחילה מכינים את הדגים: שוטפים אותו היטב במים קרים וחותכים לאטייקים קטנים, ברוחב של כשני סנטימטרים. אנחנו מקלפים את תפוחי האדמה מהקליפה, שוטפים אותם, מנערים אותם במעגלים וממלאים אותם במים.
עכשיו לכו להכין את המרינדה. כדי לעשות זאת, אנחנו לוקחים את הנורה, לנקות אותו לגרוס אותו עם טבעות דקות. בקערה עמוקה לסחוט את המיץ של חצי לימון, לשים קצת דבש ויוצקים שמן זית. מערבבים הכל היטב לתערובת הומוגנית. ואז לשפוך חצי כפית אבקת חרדל יבש לערבב שוב.
מעבירים את הבצל המוכן למרינדה וממשיכים ל -15 דקות. עבור בישול דגים עבור זוג חייב להיות מלח סטייקים פלפל. לאחר מכן, לשים אותם בתערובת מוכנה ומערבבים בצורה כזאת כי כל הדגים הוא לגמרי תחת המרינדה. שמנו את סטייק הדגים במרינדה בסל קיטור, מוסיפים את תפוחי האדמה לחתוך במעגלים, מכסים אותם עם טבעות בצל, להתקין את המיכל ב multivark ולהגדיר את מצב ספינת על המכשיר. הטיימר מופעל במשך 40 דקות, בהתאם לעובי חתיכות הדגים. לאחר סיום הבישול, להסיר בזהירות את הקיבולת, העברת סלמון ותפוחי אדמה צלחות לשרת את השולחן.
מרק סלמון עם תפוחי אדמה
המצרכים:
- פילה סלמון - 400 גרם;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- מים - 1.5 ליטר;
- נורה - 1 חתיכה;
- חמאה - 50 גרם;
- שמנת - פריט אחד;
- תבלינים.
הכנה
פילה סלמון נשטפים, מניחים בסיר, מוזגים במים, מלח, פלפל לפי הטעם, אנחנו זורקים עלה דפנה ומבשלים על אש חלשה במשך 15 דקות אחרי רותחים. לאחר מכן מוציאים בעדינות את הדגים המוכנים מן המרק, ממלאים אותו בתפוחי אדמה קלופים, חתוכים לקוביות קטנות ומבשלים עד שהם מוכנים. את הנורה הוא ניקה, מגורר עם חצי טבעות דקות ו wesser עד זהוב חמאה שמנת. אנחנו חותכים את הדג מקורר חתיכות קטנות, לזרוק אותו לתוך המרק, לשפוך את השמנת, להניח בצל צלוי וירקות. אנחנו מביאים את המרק כמעט לרתיחה ומיד מסירים אותו מהאש. אנחנו שופכים אותו לתוך צלחות הגשה ומגישים אותו על השולחן. המקרר מאוחסן במקרר במשך 2-3 ימים.